So'nggi ikki asr davomida Kvasning shifobaxsh xususiyatlari yaxshilanishda yordam beradi. ovqat hazm qilish, tomirlarni mustahkamlash va tananing ohangini oshirish. Bugungi kunda bu ichimlik har qanday do'konda sotiladi. Ammo maxsus ta'm kvasdan tayyorlangan kvas. Buni qilishga harakat qilaylik.
1
Mahsulotlar biroz kerak bo'ladi. Bu 1 kg javon noni, 6L suv, 200G shakar, 50 g quruq mayiz va juda ko'p yalpizdir. Barcha jarayonni amalga oshirish uchun idishlar to'plami, shuningdek, har qanday suratga tushadi: sirlangan poshna, banklar va idishlar. Siz hali ham elak va doka qo'shishingiz mumkin.
2
Zo'r suvni olish uchun biz uni tayyorlashning atigi ikki bosqichini o'rganishimiz kerak. Bundan tashqari, birinchi bosqich bir-biriga silliq ravishda o'tadi. Shunday qilib, avvaliga biz Zavskaya qilamiz. Buning uchun biz barcha nonni kesish taxtasida mayda bo'laklarga kesib tashladik. Keyin ular pechda yaxshi quritilishi yoki panjani qattiq holatga solib qo'yishlari kerak. Agar siz qorong'i kvasni olishni istasangiz, unda boshlang'ich uchun mo'ljallangan krakerlar jigarrangga qadar.
3
Bu qism ularning umumiy sonining uchdan bir qismidir va alohida litrli bankga alohida joylashtiriladi. Boshlang'ich suv bilan boshlang'ich krakerlarni jasorat bilan to'kib tashlang va suv rangi o'zgarishi bilan shishayotganini tomosha qiling. Aralashmani sovitib, uni ignaga aylantirgandan so'ng, unga 4 dan 5 gacha qo'shing. Shakar qoshig'i, yalpiz va 1/2 soat. Quruq xamirturush qoshiq. Keyin hamma narsani aralashtiramiz, biz kamozni mato bilan o'rab, bir kunga suzib ketamiz.
4
Ertasi kuni biz krakerlarning qolgan qismida alohida yirik bankda uxlaymiz va ularga 4 dan 5 gacha qo'shamiz. Shakar qoshig'i. Qoldiq hajmini buzish va aralashmani fermentatsiyasini hisobga olgan holda qoldiq hajmini hisobga olgan holda qaynoq suv bilan suv ostida cho'kadi.
5
Sovutgandan so'ng, biz boshlang'ichni qo'shamiz va barchasini yana yaxshilab aralashtiramiz. Keyingi fermentatsiya uchun biz bu kavanozni bir necha kun issiq joyga joylashtiramiz.
6
Ko'pik undan keyin Kvass doka va shisha filtri bilan elakdan filtrlanadi. Bundan tashqari, ularning har birida 3- 4 mayiz joylashtirilishi kerak. Keyin idishlar muhrlanadi va 3 kundan keyin bizning to'liq jangovar tayyorgarligimizda shifobaxsh ichimlik. Sovutgichda uni yaxshiroq saqlang.
Siz Filtrlangan boshlang'ichni otishingiz shart emas. Keyingi safar u hal qilinadi. Sizga va uzoq umr ko'rish uchun sog'liq!
0
1503
