Xamirturush fermentatsiyasida olingan mahsulotni suv shakarida erigan mahsulot Braga deyiladi. Aralash nafaqat xom ashyo kabi, balki shakar lavlagi, kartoshka, bug'doy kabi tayyorlanishi mumkin. Keling Braga tayyorlashning oddiy, ammo samarali usulini ko'rib chiqaylik.
1
Braga harom tomonidan keyingi distillash uchun qilingan. Jarayon suv distillashiga asoslangan. Shuning uchun Braganing tarkibiy qismlaridan biri suvdir. Turli ichimliklarning ta'mi uning sifatiga bog'liq bo'ladi va kelajakdagi Moonshin endi bundan mustasno emas. Suv to'siqlar va notanishlarga ega bo'lmasligi kerak, yoqimli ta'mga ega toza va shaffof bo'lishi kerak. Ideal holda, eng yaxshisi bu bahor, ammo artezian mos keladi. Minoraviy tuzlar qo'shilmagan yumshoq ekanligi ma'qul. Braga uchun suv qaynab ketolmaydi, faqat xom. Qaynatilgandan so'ng, fermentatsiya paytida xamirturushni talab qiladigan havo mavjud. Ammo siz shuningdek sanitariya-tesisatdan foydalanishingiz mumkin, faqat filtr orqali o'tish tavsiya etiladi va uni hal qilish uchun bering. Uni fermentatsiya idishga to'ldirganda, butunni urishmang va o'nta miqdordagi bir chelakka qoldiring.
2
Endi Braga adashib qolgan idishlarni tayyorlash kerak bo'ladi. Bu erda katta ahamiyatga ega emas, asosiysi u galvanizatsiya emas. Agar siz plastik idishdan foydalansangiz, keyin ovqat uchun bo'lish uchun unga rioya qiling. Buning uchun bu maqsad sut uchun alyuminiy bid'at. Bu deyarli qirq litr, shunchaki bir martalik distillash uchun qulay miqdori.
3
Agar siz xamirturush qilmasangiz, fermentatsiya jarayoni ishlamaydi. Ular shakarni va boshqa shirin taomlarni etil spirsiga aylana olishlari uchun ishlatiladi. Shuning uchun, xamirturush Braganing bir qismi sifatida eng muhim mahsulotdir. Bragani olish uchun siz alkogolni qo'llashingiz kerak. Ular ishlatilganda, Bragadagi eng ko'p etil spirti ko'pligi erishiladi.
4
Shunday qilib, biz Bragadan so'raymiz. 25-28 daraja haroratli va shakar quyish uchun bir stakan iliq suv quying va u erda shakarni to'kib tashlang, ammo joylar. Shakarni iloji boricha eritishga harakat qiling. Alohida idishda, xamirturushni iliq suvda eritib oling. Suv harorati bir xil. Xamirturush eritilganda, ularni shakar eritmasiga quying va suv hajmini kerakli joyga olib keling. Berdoning optimal miqdori o'ttiz litr bo'lishi kerak, shunda shakar 7 litrli qutilar uxlab qolishi kerak. Xamirturushni yarim alyatsiya qilish uchun.
5
Siz berayotganingizda, Bidun aeromni minimallashtirish uchun yopiq bo'lishi kerak, bu eng yaxshisiga ta'sir qiladi. Keyingi idishni iliq joyda joylashtiring. Fermentatsiya jarayoni 25 darajaga yaqin haroratlarda bo'lishi kerak. Yuqori xamirturush bilan, xamirturush o'lishi mumkin, pastligi past - hamma ham yo'qoladi. Shunday qilib, fermentatsiya yaxshiroq bo'ladi, Bhiga vaqti-vaqti bilan aralashishga tavsiya etiladi.
Yigit kunlaridan keyin, agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, jarayoni tugaydi, siz tugatilgan Bragani Moonshine apparatiga o'tishingiz va pishirishni boshlashingiz mumkin.
2
2885
