Qanday qilib sharobni olma olish kerak

Agar samarali yil bo'lsa va olma bilan nima qilishni bilmasangiz, sharbatni pishiring, quriting, osib qo'ying yoki sharob pishirasiz. Olma sharob - bu juda yoqimli va foydali ichimlik, shubhasiz, agar siz uni moderatsiyada ishlatsangiz. Ushbu mevalar odamlarga sharobda saqlanib qolgan odamlar uchun foydali bo'lgan iz elementlarini o'z ichiga oladi. Keling, olma sharobini tayyorlash uchun retseptni va bizga qanday qurilmalarni kerak.

Avval siz olma to'plashingiz va sharbatni siqishingiz kerak. Asosiy shartlardan biri - siz yig'ilgan mevalarni yuvolmaysiz. Olma yuvganingizda, chang bilan birga tozalangan xamirturush qo'ziqorinlarini yuvasiz. Birlashgan mevalarni sochiq bilan arting va chirigan qismlarni olib tashlang. Olmadan yadroni urug'lar bilan oling, shunda aybni achchiq ta'mga etkazilmasligi uchun. Keyinchalik sharbat tayyor mevalardan siqilishi kerak.

Sharbatni siqish uchun qulay bo'lish uchun, olma qirg'ichga maydalash tavsiya etiladi. Elektr yoki mexanik qirg'ichingiz bo'lsa, u yaxshi, agar siz Sharbat -cooker-dan foydalana olmaysiz), aks holda siz qo'l qirrasidagi mevalarni maydalash uchun ko'p ishlarni topasiz. Siz kartoshka pyuresi bilan maydalangandan keyin, bir-ikki kun tursin. Ushbu davrda fermentatsiya boshlanadi va u yaxshiroq bo'ladi, massa kuniga bir necha marta aralashtirish kerak. Nihnoqdan keyin sharbat osonroq bo'ladi. Xo'sh, kartoshka tik turganda, sharbatni matbuot bilan siqib chiqarganda. Agar sizda bunday apparat bo'lmasa, bu muhim emas. Toza sumkani oling, uni idishga soling va olma pyuresiga quying. Keyin uni bog'lang va uni idishga bog'lang, bir necha soat ichida barcha sharbatlar drenajlanadi.

Sharbat ajratilgandan so'ng, unda fermentatsiya boshlandi, chunki xarakterli hid, shakarni qo'shish vaqti keldi. Uni qancha to'kish kerak - inson o'zi uchun qaror qiladi. Agar shakar kichik bo'lsa, unda sharob juda kuchli bo'lmaydi - quruq. Va agar ko'proq, keyin xamirturush barcha shakarni qayta ishlamaydi va ichimlik shirin bo'lib chiqadi. O'rtacha o'rtacha litrlik uchun 250-300 gramm qo'yish tavsiya etiladi, ammo siz hali ham olma shirinligini hisobga olishingiz kerak. Agar ular shirin bo'lsa, shakar kamroq qo'shilishi kerak.

Endi parda fermentatsiya amalga oshiriladigan idishga quyilishi kerak. Bunday maqsadlar uchun o'n va yigirma litr uchun shisha idishlar idealdir. Ularga uch kvartal uchun omborni to'kib tashlang. Yog'och vilkasi va unga teshik qazib oling. Gazni olib tashlash uchun idishning bo'ynini yoping va quvurni teshikka joylashtiring. Belgilangan vilkasini mum bilan mahkamlash yoki plastinkali porlash bilan mahkamlang. Shishani qorong'i iliq joyda qo'ying, naychaning bo'sh uchini havo bo'sh joyga tushmasligi va uni sirkaga aylantirmasligi uchun bir stakan suvga tushiring. Fermentatsiya uchun tegmaslik harorat 20-25 daraja. Fermentatsiya oxiri pufakchalar shakllanishini to'xtatish mumkin. O'rtacha, bu jarayon bir yarim yil davom etadi. Fermentatsiya yoqilganda, shisha silkinish mumkin emas va oxirida yosh aybni bir necha kun turishga majbur qilish kerak.

Siz olgan ichimlik iste'mol qilishingiz mumkin, ammo bu xamirturush ta'mi bor, shuning uchun uni pishib etish yaxshiroqdir. Buning uchun, germetik yopilishi mumkin bo'lgan idish tayyorlang. Bu juda toza va quruq ekanligiga ishonch hosil qiling, siz uni ichkaridan soch zimmasi bilan isitishingiz mumkin. Keyin sharobni quvurga soling. Iloji boricha to'ldiring, shunda havo konteynerda kamroq qoladi. Keyinchalik idish muhrlangan bo'lishi kerak va uch oy davomida qorong'i salqin joyni qo'yishi kerak. Bu vaqt ichida sharob pishib, xushbo'y va ta'mga yoqimli bo'ladi.