Bu ichimlik vitaminlar, mikroelementlar mavjud va unda aminokislotalar kefir o'n marta ortiq bo'ladi, chunki bugungi kunda, bir necha kishi, bekorga nordon sut (prostroprious) foydalanish va. Albatta, bu sizning sevimli oshxonada uyda tayyorlangan yaxshiroq milkboard, ichish sog'liq uchun yaxshidir, bundan tashqari, u juda oddiy.
Qanday klassik nordon sut qilish?
Kislorod sut, qishloqda bir buvisi kabi, tabiiy fermentatsiya yoki tanaffus bilan olinishi mumkin.
- Tabiiy fermentatsiya. bozor, sigir sutida sotib FRESH 3 litrli shisha bankalarda, quying. Echki tutmang - yomon quruq. tanka tuval oling va derazada qo'yish. bir yoki ikki kun ichida, bo'yoq ichish tayyor.
- whisening majburiy. tez Davom etish uchun sut uchun, Zavskaya foydalaning. , Sut litr isitish bir loydan yoki sopol olinib, uni to'kib, va yuqorida qora non, bir parcha qo'ydi. shunday qilib yaqin bir qopqoq bilan sig'im, issiq joyga chiqindi havo va Olib tashlash uchun mato bor. Olti soatdan keyin siz, qalin to'yimli va mazali yum olasiz.
Qanday kislotali sut zamonaviy kislotalari qilish?
Ko'pchilik achigan sut mahsulotlari, turli ta'mi, tarkibi va olingan usuli bilan kislotali sut qarindoshlari bor.
kefir
Biz keyin qutichani sindirib, sut 1 l qaynatish Ulangan davlat sovishini kutib turing. suyuqlik 3 osh qoshiq kiriting. l. Agar issiq burchakda - Yog 'smetana, bir qopqoq bilan kapasitansı qamrab, u tarqatib uchun aralashtiring. vaqt Qarish - 24 soat.
Yogurt
oshqozon-ichak trakti ishlarini tashkil etish uchun yordam beradi yogurt, shifo, immunitetni tiklash oson soch holatini yaxshilash. Bu tirik bakteriyalar tomonidan Zavskaya foydalanish qilingan faqat zarur.
Bu quyidagilar bo'ladi:
- Sut - 2 litr
- Smetana - 2 osh qoshiq. l.
- Bifidumbacterin (a dorixonani olish) - 3 shisha
boshlash:
Sakrash va sovuq suti kride uradi. Bakteriyalarni qaynatilgan suv bilan ajrating. Chang eritilganligi uchun silkiting va tarkibni sut aralashmasi bilan idishga quying. Barcha aralashtiring va 1-8 soat davomida qizdiring. Yogurt sabablari bo'lsa, unga har qanday rezavor meva qo'shing - bioprologiya yanada foydali bo'ladi.
Ryazhka
Esyzhenki ta'mi zo'rg'a tank sutiga ega bo'lgan holda nordon-shirin. Bunday sutni tayyorlash uchun sizga ikki litrli yaxshi sut, 30% smetana va oqshom oqshom.
- Sutni qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va kolonnani qizdirilgan pechga (T \u003d 100º) joylashtiring.
- Tomit suti 5-6 soat davomida, vaqti-vaqti bilan ko'piklar tomonidan shakllangan ko'pikli kofe ohangini olib tashlash.
- Sut yarmida, tankni olib tashlaganida, tankni olib tashlang va kichik shisha bankalar bo'ylab jigarrang suspenziyani (eng yaxshi idish 0,5 litr) olib tashladi.
- Ish qismining optimal haroratini kuting (yuqorida qarang), har bir bandada 1 osh qoshiq kiriting. l. Midetslar, tepada ko'pik bo'laklarini qo'ying.
- To'ldirilgan quvvatlar qopqoqlarni yoping va 12 soat davomida iliq sharfni o'rab oling. Tayyor mahsulotni muzlatgichga yuboradi va yarim soatdan keyin, yalang'och, krakces, pishloqqa.
Varetlar
Ta'mga, ichimlik to'lqinli, rangda - bir oz engilroq va boshqa texnologiyaga to'g'ri keladi. 2 litr sutda - 200 ml krem, 3 osh qoshiq. l. Prostoktiriy.
- Sutni iliq sutga qaymoq qo'shing va 6-8 soat davomida pechda shimgichni qo'ying. T \u003d 200º. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
- Sut 1/3 da o'rnatilgan, 40ºS gacha sovutib oling va chuqur idishga bo'ling. Manbani qo'ying, keyin ko'pikni qo'ying, so'ng qopqoqni yoping va salqin joyda konteynerni olib tashlang.
- Yetti soat - olib, oq non yoki bagels bilan sog'liq uchun ovqatlaning.
Xome tomonidan taqdim etilgan retseptlarda nordon sutni yasang. Ovqat pishirish jarayoniga qo'shishdan qo'rqmang: mevalar, yong'oq, ko'katlar yoki sizga yoqadigan va chiqishda ajoyib ta'm va shifobaxsh fazilatlar bilan sut kislotasi ichish kerak.
1
537
