Yogurt boshqa İskit va Trakyalılar tayyorlash imkoniga ega bo'ldi, deb bir mazali sut mahsulot hisoblanadi. Bu sut shakar bilan, fermentlar va mahsulot ma'lum bir ta'mi, hidi va tuzilishini bering maxsus start-up bakteriyalar, joriy sut asosida amalga oshiriladi. Bu abartma qatiq mumkin emas. Va siz faqat do'kondan sotib olishingiz mumkin, deb o'ylamayman. Bu sut muloyimlik osonlik uyda tayyorlangan bo'lishi mumkin.
qatiq bir klassik yogurt pishirishni qanday
uyda ovqat pishirish qatiq butunlay ixcham yogurtinets qiyofasini soddalashtirilgan.
Sizga nima kerak:
- Sut - 800 ml (qurilmangiz hajmiga qarab ko'proq bo'lishi mumkin).
- ishga tushirish "qatiq" quruq - 1 shisha.
yogurt pishirishni qanday:
- Steriline idishlar bo'lgan yogurt tayyorlaydi.
- Qaynatilgan sut 38-40 gacha kuting ° S
- sut va aralashtirgach manba quying.
- Qaynatib oling stakan bo'ylab, ularni torting va yogurney ularni joylashtirish.
- Agar qopqoq bilan qurilma yoping va uni yoqing.
- texnik imkoniyati harorat sozlamalari uchun taqdim yogurtnithrix bo'lsa, 38 ° C uchun sensor o'rnatiladi
- 8-10 soatdan keyin, yogurtite o'chiring va muzlatgichda mahsulot bilan Idishlarni qo'ydi.
Qanday pechda tabiiy yogurt pishirishni
termos Almashtirish yoki yogurtnitz har oshxonada o'choq bo'ladi mumkin.
Nima o'tadi:
- Sut - 1,5 l.
- Yogurt yoki smetana - 300 g
Ovqat pishirish:
- Tiklanish sut va 38 gacha kuting ° S
- sut kichik miqdorda, yogurt (smetana) aralashtiramiz va qolgan sut qo'shing.
- shisha idishning yoki bir olovga bardoshli idishga ta'tilda qaynatib sut.
- 50⁰S issiqlik o'choq, so'ngra uni o'chiring.
- o'choqqa laganda va itarmoq kiyib mahkam qatiq bilan idishiga, yoping.
- Har 60 daqiqa, bir haroratda 40-50⁰S da 5-6 daqiqa davomida tandirda o'girib.
- Muddati 8 soat pishirish.
Termosda meva yogurtini qanday pishirish kerak
O'zingizni sevimli rezavorlaringizning ta'mi bilan xushbo'y yogurt bilan mamnun qilishingiz mumkin.
Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- Sut - 500-600 mg.
- Plomba bo'lmagan yogurt - 100 g
- Mavsumiy rezavorlar yoki ularning ta'mi bo'yicha mevalar - 100 g.
Ovqat pishirish:
- Birinchidan, termosni tayyorlang: Sho'xni yuving va qaynoq suv bilan yashiring.
- Sut, albatta, qaynatiladi va 40 ° C ga sovishini kuting.
- Mevalar botqoq va rezavor mevalarni po'sti, elakdan artib tashladi.
- Sutga berry pyure va yogurtni qo'shing.
- Berry-sut aralashmasini termoslarga to'kib tashlang va uni 8 soat davomida qoldiring.
- Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, yogurtni toza quvvatga sarflang va muzlatgichda 6-7 soat qo'ying.
Sekin pishirgichda yogurtni qanday pishirish kerak
Nima kerak:
- Sut - 500 ml.
- "Yogurt" portlashi - 1 dona.
Ovqat pishirish:
- Qaynatilgan va sovutilgan sut ulanishi Rodskaya bilan.
- Qaynoq suvga mos quti.
- Ko'pikkali to'qimalarning salfetkasining pastki qismida yotishga ishonch hosil qiling.
- Sutni kovaklarga qaynatib oling va ularni ko'pikkali idishga soling.
- Idishni suv bilan 1/3 jild bilan to'ldiring.
- Ko'pikikani yoping va "yogurt" rejimini yoqing.
- Agar bunday rejim bo'lmasa, siz "Isiting" rejimini tanlashingiz va uni 15 daqiqa davomida aylantirishingiz kerak. Bir soat o'tgach, siz bir xil tartibni amalga oshirishingiz va uch soat davomida yogurtni tark etishingiz kerak. Keyin mahsulot sekin pishirgichdan olib tashlanishi va muzlatgichga qo'yilishi kerak.
Siz qimmat oshxona mashinasisiz yogurtni qimmatbaho oshxona mashinalari va maxsus boshlanmasdan pishirishingiz mumkin, faqat himoya va mahsulotlar. Hamma uni taassurot qoldiradigan usulni tanlaydi. Ammo qanday qilib uyda yogurtni tayyorlasiz, bu sizning do'koningiz analogingizdan ko'ra mazali.
1
543
