Bryynza - ertak pishloqi yoki sigir suti, bu ertalabki kofedan ancha to'ldiradi va salat va gazaklarning bir qismidir. Agar sizga bu sut mahsuloti yoqsa va sizda xarid qilish va issiq pishloq o'rtasida tanlov bo'lsa, ikkinchi variantni tanlash yaxshiroqdir. Shunday qilib, siz pishloq kabi ishonch hosil qilasiz, oshpaz juda oddiy.
Uyda mazali pishloq tayyorlash sirlari
- Klassik pishloq retsepti faqat echki sutini beradi, uni osongina uy qurilishi bilan almashtirish mumkin.
- Pishloq - bu yumshoq, bir xil va yaxshi shakllangan bo'lishi uchun faqat yog 'sutidan foydalanish kerak, shuning uchun do'kon pasterizatsiya qilingan sut mos kelmaydi.
- Sutdan tashqari, pishirish uchun siz barcha turdagi ziravorlar, ko'katlar, qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.
- Agar pishloq yilning issiq yilida tayyorlansa, uni cheechkza takrorlamaydi, shunda Cheenza Reoksit emas.
- Pishloq tayyorlashning barcha bosqichlari faqat emalli yoki shisha idishlarda o'tkazilishi kerak.
- Pishloq ehtiyojini sho'rda saqlang: 1 litr suv / zardob sizga yarim avtomobil tuz kerak.
Uyda sigir sutidan Bryyzza
Ushbu retsept uchun Cheenza sho'rlangan, yumshoq va qaymoqli yodge bilan tuzi bo'ladi. Ingredientlar 450-500 pishloqni olish uchun hisoblanadi.
Sizga ushbu mahsulotlar kerak bo'ladi:
- Sut (majburiy ravishda yog ') - 3 l.
- Smetana (20-30%) - 9 osh qoshiq. l.
- Limon sharbati - 6 osh qoshiq. l.
- Ichimlik suvi - 3 ko'zoynak.
- Tuz - 3 soat. L.
Ovqat pishirish:
- Chuqur yirtqichda belgilangan miqdorda sut quying.
- Katta olovda sutni qaynatishga olib, qaymoqni qo'shing.
- Birinchi parchalar paydo bo'lganda, limon sharbatini quya boshlaydi va 1 daqiqa davomida sutni intensiv ravishda aralashtiring.
- Kollandni doka ketib, u erda sut aralashmasini quying.
- Zarum o'tirganda, pishloqni dokaga o'rab oling va zulm ostida bir soat qoldiring.
- retsept ko'ra miqdorda suv va tuz Mix: Bu orada, sho'r suvlari tayyorlash.
- Brynza bo'laklarga kesiladi va sho'r qo'yish.
- bir soat keyin, pishloq tayyor bo'ladi.
uyda echki sutidan Brynza
echki sut, bir xun va juda foydali mahsulot kaltsiy, kremniy va oqsillarni katta miqdorda o'z ichiga olgan bo'lib, qo'lga kiritiladi.
Kerakli ingredientlar:
- Sut echki - 6 litr.
- Tuz - 15-25 g
- Sirka - 2 osh qoshiq. l.
- Zira - ixtiyoriy.
Qanday pishirish kerak:
- diqqat, yirtqichlardan sut to'kib cream qatlamini olib tashlash, keyin qaynatilgan sut qo'yish.
- sut favvora bo'lganda, unga sirka qo'shing va doimiy u bilan aralashib.
- mustahkam pishloq to'daning paydo bo'lganidan so'ng, bir yirtqichlardan saqlab.
- Men bir filtri kiyib 2-3 qatlamlari, ham yozmoq va u erda sut tushunish to'kish, ajratish uchun barcha zardob kutib turing.
- 24 soat bo'yinturug'i ostida pishloq qoldiring.
- Olingan yonoq parcha Stit tuz, bir pirojnoe shakllantirish va (neft holda) bir isitish skovorodkada kiyib. Bir necha daqiqa o'tgach, pishloq suyuq bo'lib, keyin qotib qoladi.
- Shundan so'ng, a, shuncha tmin bilan idishga sep pishloq olib yotardi.
Bunday retsept orqali siz shakar qo'yish kerak shirin bolalar uchun pishloq, faqat o'rniga tuz pishiradi.
Brynza juda boshqacha bo'lishi mumkin: o'tkir o'tlar bilan bir achchiq gazaklar jonon uchun yo'g'on tayanch, Bolalar uchun nozik shirin nazokat. turli buyumlar foydalanib, siz menyu mazali, balki juda foydali taomlarni nafaqat to'ldirish mumkin.
1
641
