Puff pirojnoe - mayda-chuyda, qisqichbaqasimon va og'izda erishi, pies, qatlamlar, go'sht piroglari, shakar tilidagi va boshqa pishirilgan ta'mlar uchun ajralmas asosdir. Xamirturush - xamirturush - xamirturush, yangi, tvorog, tug'ralgan. Uyda puff ish joyini tayyorlang, asosiysi vaqt, sabr-toqat va tasdiqlangan retseptlar.
Uyda klassik puffery nima qilish kerak
Klassik puff passi uzoq vaqt davomida amalga oshiriladi - bu bir necha marta yig'ilib, salqinlash kerak, salqin, ammo natijasi sizni xushbo'y, oltin, qatlamli pishiriq bilan xursand qiladi.
Tarkibi: 3,5 stakan un, 400 gramm. Krem moyi, ikkita sarig'i, 3/4 stakan suv, chimdik tuz, bir choy qoshiq sirka.
- Stolda slaydga uch stakan unni quying, tuz, sarick, suv, sirka qo'shing va xamirni yoğurun. Bo'sh joyni mato bilan yoping - uni chorak soat turing.
- Kremli moyni qolgan un bilan o'rama, to'pni hosil qiladi, 5 daqiqa davomida sovuqda olib tashlang.
- Xamirning asosiy qismini 1 sm qatlam bilan o'rab oling. O'rtada kremini qo'ying va uni mayda to'rtburchakka aylantiring. Qatlamchani konvertor bilan o'rab oling, o'rab turgan va yashiringan holda o'rab oling, shunda qalinligi - 1 sm.
- Yarim soatdan keyin yana siljiting, eng yuqori sxemani to'plang, salqin. Uchta bunday manipulyatsiyalardan keyin - xamir tayyor.
Eslatib o'ting: puff xamirning aylanishi va yig'ishiga burilish deyiladi.
Undan biron narsa pishiring - kamon, naychalar, rulonlar, shakar bilan chiziqlar va, albatta, "Napoleon" keksi tortini.
Uyda puff xamirturush xamirini qanday qilish kerak
600 gramm: yam va xushbo'y bunday komponentlar tayyorlangan bir xamirturush chuva pirogi dan pishirish bilan qo'lga kiritiladi. un, 200 gr. Margarin, sut, to'rva quruq xamirturush, 2 dona tuxum, 50 gr 250 ml. Sahara.
- un, shakar, xamirturush stakan qo'ying, qizg'in sut quyinglar. sochiq bilan barcha, qopqog'ini aralashtiring, yondashuv qoldiring.
- Besh daqiqadan keyin, tuxum, yog ', tuz, un ikki ko'zoynak xalaqit. Ikki soat davomida issiqlik konteyner olib tashlang. Bu vaqt davomida, bir necha marta bir xamir olish, so'ngra, undan bir cho'rak qilish film o'rash va 4 soat davomida sovuq aniqlash.
- 8 mm va qalinligi sovuq bo'sh ketmoq. uning ustiga yoyilgan margarin sotiqni va 5-6 marta tunnize.
Maslahat: qo'liga xamir kaltaklar bo'lsa, u bir oz un qilish.
Bu xamir go'sht bilan pirog uchun foydalanish mumkin, khachapuri, karam, qo'ziqorin, kartoshka bilan chuva, shuningdek simit yilda kolbasa.
Qanday uyda tvorog esish pishiriqqa qilish
- Xuddi (retsept yuqorida) make suzma Puff xamir. Mix - un 1,5 piyola, tuz 0,5 soat chimchilab L.. soda. 200 gramm qo'shing. Surtma tvorog va 70 gr. Ezilgan sariyog '. plastik paket qo'yish Emboss dastalari, kuting.
- Biz 150 gr haq. 3 osh qoshiq bilan margarin. l. un. Oziq-ovqat kino ikki dona o'rtasidagi Crumb pasaytiring, muzlatgichda yuboring. , Rulonli to'pni uning o'rta kuni chaqaloqni qo'yish va tombing to'rt marta sarf - bir chorak soat vaqt o'tganida keyin, biz ham bo'sh olish.
- tvorog xamirni Master ega rayhon yopish -. Fesleğenli sho'r tayoq, pishloq rolls, Tmina bilan Çörekler, qo'ziqorin kules, golland pirojki - xato emas.
Qanday uyda tez esish pishiriqqa qilish
, Yarim choy qoshiq tuz, 200 gr un, bir qadah oling. yo'g'on margarin bo'laklarga tomonidan kashf etilgan. xamir aralashtirmoq, qo'llari bilan bir piyola barcha aralashtirib suv 3/4 stakan quyinglar. Agar folga bilan yoping va yarim soat davomida muzlatgichda qo'ydi, so'ngra uni olib olish va rulonli 3 marta.
taqdim har qanday retsept qilingan Puff xamir, mukammal, shuning uchun, sevimli aralashmasi taomga tanlang xamir bilan ulang, pishirishni va zavq davolash, meva, sabzavot, go'sht, pishloq, ziravorlar, ko'katlar bilan birga.
0
1713
