Xamirturush xamiridan nima pishirish kerak

Xamirturush xamir bir necha turdan iborat: klassik, sariyog 'va puff. Undan nima pishirish uchun xamirni do'konga afzal ko'rishiga bog'liq.

Klassik - bu oz miqdordagi shakar va yog' bilan xamir. Ta'm klassik non. Ajoyib uy qurilishi non yoki pizza bunday sinovdan chiqadi. Oddiy xamirturush xamirining asosi (1 osh qoshiq) va un (3 stakan). Tuz qo'shing (1 choy qoshiq) va bir oz shakar (1 osh qoshiq) xamirturushni "tashkil qilish" uchun. Agar bu xamirga bir nechta osh qoshiq o'simlik yog'ini quysa, unda bu pitsa uchun yanada elastik va juda zo'r bo'ladi.

Ulangan suvga bir xil xamirni taqillating va zaytun moyini qo'shing - bu erda "Fokqach" ning asosi uchun asos mavjud. Xamirni varaqdagi oyoq barmog'iga yoyish, barmoqlaringizni chuqurroq chuqurlashtiring. Keyinchalik, eritilgan sariyog 'bilan moylang va sarimsoq va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan maydalangan va maydalangan tuzli tuz bilan seping. Pishirgandan so'ng, sizda stolda xushbo'y va mazali italyan noningiz bo'ladi.

Eksperimentni yaxshi ko'rish - mayda tug'ralgan zaytun, qovurilgan piyoz, xamirni tatib ko'rish uchun ba'zi ziravorlarni qo'shing. Har safar to'liq yangi non olasiz. Siz uni maxsus non formada yoki faqat lavash yoki non shaklida pishirishingiz mumkin.

Asos xamirturush xamiri ko'proq murakkab retseptlarni talab qiladi - ulardan ko'plari ko'p. Endi biz sizga eng oddiy narsani beramiz, ammo vaqtni qabul qilamiz:

4 osh qoshiq xamirturushni bitta stakan iliq sut bilan aralashtiring. 1 stakan shakar va 1 stakan un qo'shing. Bu dop bo'ladi va uni tashlasin.
Dampublustri mos bo'lsa-da, 4 ta tuxumni oltita osh qoshiq shakar va yarim choy qoshiq tuz bilan uring.
Xamirni aralashtiring va tuxum aralashmasini aralashtiring va qaymoqqa 150 gramm margarinni yumshatdi.
Sinov uchun unni to'kib tashlang, u 1,3-1,8 kg ni talab qiladi. Xamir ikki marta kelib keladi va keyin oshpazlik ijodiga o'ting.

Turli xil moddalar issiq xamirturush xamiridan pishirish mumkin (ularni doljin, poppy, jigarrang shakar bilan seping), rezavorlar va mevalar, tvorog yoki murabbo bilan pishloq. Bu xamir baliq, qo'ziqorinlar, karam bilan pirog, faqat shakar miqdorini kamaytiradi.

Ovqat pishirishdagi eng qiyin narsa puff xamirturush xamiridir. Har bir tajribali suratga tushish mumkin emas. Shuning uchun, ko'k rangdagi xamirturush xamirni sotib oling va yaqinlaringizni havo, pirog, quyonlar va og'zingizdagi pirog bilan ajablantiring. Puff xamiriyligining havo va mo'rtligi xamir qatlamlari orasidagi qatlamlarni beradi. Puff mahsulotlarida to'ldirish eng xilma-xil bo'lishi mumkin: berry, meva, qo'ziqorin, go'sht.

Agar siz xamirturush xamirini yasashni o'rgansangiz va undan non, bulonlarni pishirib, pirog, endi siz har doim stolda yangi uy xamir ovqatlari bor. Yoqimli ishtaha!