Qanday qilib Pampushkini kuchaytirish uchun pishirish kerak

Agar Ukraina Bors - mazali an'anaviy taomdir, so'ngra Pampushki bilan Borsch haqiqiy bayramdir. Ta'm ta'mi, xushbo'y, sensatsiyalar va atmosfera. Yumshoq va achchiq pishirishni issiq qilishda hatto yangi xostni ham qiyinlashtirmaydi. Axir, retsept mazali kabi oddiy.

An'anaviy xamirturush testi uchun quyidagi komponentlarni tayyorlang:

issiq sut - 100 ml;
bug'doy uni - 400 g;
iliq suv - 200 ml;
quritilgan xamirturush - 1,5-2 oshpuzi;
shakar - 1 osh qoshiq;
sabzavotlanmagan yangilangan moy - 30 ml;
tuz - 0,5 ppm

Retsept, shuningdek, zarur tarkibiy qismlar kundalik qo'lda bo'lganligi sababli jozibali.

Sublikot stantsiyalari uchun quyidagilar talab qilinadi:

buzilgan o'simlik yog'i;
sovuq suv - 50 ml;
sarimsoq - 3 tish;
tuz - 1 osh qoshiq;
dill - 1 ta o'rta to'plam.

Pampus uchun xamir umuman injiq emas. Barcha ingredientlarni aralashtirish va elastik holatni yoğurun. Massa osongina qo'llar ortida qolganda - u tayyor.

Keyinchalik, o'simlik moyi bilan moyil bo'lgan qulay idishni oling va xamirni unga joylashtiring. Idishni kesib oling (plastinka, plastinka yoki sizda bor narsa), uni bir yarim soat davomida iliq joyda qoldiring. Bu vaqt xamirni ikki baravar oshirish uchun etarli.

1,5 soatdan keyin xamirni olasiz va uni mayda to'plarga tarqatasiz. Pishirish paytida ular hanuzgacha "o'sib-ulg'ayish", shuning uchun ularni juda katta qilmang.

Sinovning havo holatini qaytarish uchun, to'plangan to'pni shakllantirish jarayoni bilan bog'langan, ularni pishirish uchun loyqa shaklda olib, yana 1 soat davomida bir joyda qoldiring.

Bir soatdan keyin pampushki sut bilan yuving va 37-40 daqiqa davomida qizdirilgan pechga yuboring. Ovqat pishirish uchun maqbul harorat - bu 180 yil. Eski namunaga ega bo'lgan, haroratni tanlamasdan, avvalgi xamir ovqatlanish tajribasiga e'tibor qarating.

mazali panellar pishirilgan bo'lsa-da, gaz stantsiyani tayyorlash. sarimsoq, ukrop, tuz va yog 'tomchi. muammo bir ohak bilan bo'lsa - blender foydalaning.

Pampushka pampunkani pechendan quyish, darhol yoqilg'i quyish bilan olib keting. Shunday qilib, ular juda singdirilgan va xushbo'y hidli emas, balki ko'krak va sarimsoqning yorqin didi bilan ham oddiy bo'lmaydi.

Hatto shubhalanmang, qarindoshlar va qarindoshlar, sarimsoq bilan to'yingan sos ostida nozik xushbo'y hidni qadrlashadi. Pampellarni marjali bilan tayyorlang - pishirilgan pishirilgan atir-uqubatlar, albatta, qo'shimchalarni talab qiladi!)