Uyda pitas qanday pishiriladi

Lavash - panada pishirilgan va tatib ko'radigan yangi xamir oq nonga o'xshaydi. Undan puffe, rulonlar, shawarma va hatto napoleon keki tayyorlanadi. Va siz shunchaki mazali pitani pishloq va qo'ziqorin bilan tayyorlashingiz yoki uni non sifatida ishlatishingiz mumkin. Agar siz uchun bunday idish dik bo'lsa va uni uyda qanday pishirishni bilmasligingiz uchun, biz siz uchun haqiqiy arman lava sirlarini ochib beramiz.

1

Lavashni qanday pishirish - asosiy tayyorgarlik printsiplari

• Samil lavay (Armaniston) juda nozik bir qatlamni va qog'oz tuvalga o'xshaydi. U xamirturushsiz va bassiz yangi xamirda tayyorlanadi.
• Lavra, shuningdek, retseptga pishirilgan va pishirilgan, xamirturush va har qanday sut mahsulotlari mavjud. An'anaviy qatlda bunday lavash tanada (issiq pechning turi), ammo zamonaviy oshxona idishlari muvaffaqiyatli ishlatilmoqda.
• Difal Pitaning garovi - bu juda yaxshi undir. Bu eng yuqori baho bo'lishi kerak va ikki marta izohlangan. Bu suv (kefir) va tuz bilan oldindan aralashtiriladi.
• Yoğurmadan keyin yangi xamir har doim 20 daqiqaga qoldiriladi, shunda u yanada elastik bo'ladi. Xamirturush xamiri uning hajmini oshirish uchun iliq joyda bir soat davomida eng yaxshi bir soat davomida eng yaxshi bir soat.
• Yangi xamirning izchilligi juda zich bo'lishi kerak. Non yupqa qatlamni pishiradi, uni o'rash kerak va bu xamir salqin bo'lsa, bu mumkin. Va xamirturush xamiri xamirturush ko'tarilishi uchun yumshoq va gözenekga aylandi.

2

Qanday qilib arman lavachini pishirish kerak

Buning uchun Pita har doim qo'lda bo'lgan uchta oddiy mahsulotni talab qiladi.

Tarkiblar ro'yxati:

• Un - 400 g.
• Tuz - 2/3 h. L.
• Suv (zardob) - 225

Bundan tashqari, spiral shaklida nozulli mikserni tayyorlashingiz kerak.

Tayyorgarlik qadamlari:

• Suvni qaynatib oling, tuzni to'kib tashlang va ozgina sovishini kuting (maksimal 5 daqiqa).
• chuqur kosasini oling, unga oldindan elenmiş un quyinglar va unda kichik huni qilish.
• Endi xamirga issiq suv quying va mikser yordamida xamirni aralashtiring. Yoğurmaning davomiyligi 5-7 daqiqa. Keyin mikserni va yana 2 daqiqa qoldiring, xamirni qo'llaringiz bilan joylashtiring.
• To'pni xamirdan shakllantiring va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan tiqing. 20 daqiqadan so'ng kleykovina shishadi va xamir yumshoq bo'ladi.
• Keyinchalik xamirni 8 teng qismga ajrating va har birini ingichka qatlam bilan o'rang.
• Qovurilgan panni qizdiring va ikkala tomondan granulalarni qovuring.
• Ho'l oshxona sochiqida va tepada, uni nafas olmaslik va buzish uchun qoplaydi.

3

Gruziya lavachini qanday pishirish kerak

Ushbu pitsha arman gözeneke efir stanasidan farq qiladi, yorug'lik va xamirturushning yumshoq hidi.

Oziq-ovqatlar ro'yxati:

• Un - 0,3 kg.
• Suv - 0,2 litr.
• Xamirturush (quruq) - 1 osh qoshiq.
• Tuz va shakar - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

• Qazib olingan un va quruq ingredientlar ulanadi va aralashadi.
• Un chuqurlashing va u erda iliq suv quying (harorat 45 ° C dan yuqori bo'lishi kerak).
• Yumshoq va juda yopishqoq xamirni tekshiring, uni 1 soat issiq joyda qoldiring.
• Sinovdan kichik quyonlar hosil qiling.
• Har bir kolobkadan tort hosil qiling.
• Pishirish varag'i ustida moy bilan moyil bo'lib, keklarni qo'ying va har bir mahsulotning o'rtalarida barmog'ingizni tanaffus qiling.
• Pechni qizdiring va u erda pishirish varag'ini yuboring. 220 ° C dan tayyorlanish uchun perani pishiring.
• Pechkadan lavani torting va sochiqni sovutish uchun yoping. Bu zich qobiq paydo bo'lishining oldini oladi.

Lovash nonga alternativa bo'lishi mumkin, bundan tashqari, uning yaroqlilik muddati 6 kunga etadi. Yoqimli ishtaha!