Agar siz yangi xamir bilan "do'st bo'lsangiz, siz uchun hech qanday qiyinchilik qilolmaysiz. Agar siz uchun xamirni yoğurg'ich muammoli bo'lsa, unda Lazagay uchun maxsus quruq varaqlarni sotib oling. Qanday bo'lmasin, siz juda mazali va original iste'mol qilasiz.
LASAGA uchun uy qurilishi xamiri
Xamir shunday qiladi:
- 600 g bug'doy unini elakdan o'tkazing.
- Unda ikkita tuxum oling va 50 ml o'simlik yog'ini quying, zaytundan yaxshiroq. Aralash aralash tuzni bezatadi.
- Unni tuxum va sariyog 'bilan aralashtiring va xamirni yoğurg'unchasini aralashtiring, asta-sekin xona haroratida (taxminan 150-180 ml).
- Xamir bir hil va elastikka aylanganda, uni oziq-ovqat plyonkaga o'rab oling va uni muzlatgichga qo'ying (30-40 daqiqa).
- Pishirish xamirining oldida, 6-8 qismni ajrating va har birida qo'lda yoki maxsus yozuv mashinkasida juda nozik rulon. Lazagne pishiradigan idishlar shaklida yasalgan choyshablarni olishga harakat qiling.
Lazna uchun tayyor choyshablar
Ular har qanday yirik supermarketda sotiladi va yo'lakka joylashtirilgan. Ovqat pishirishdan oldin, bu quruq varaqlarni qaynatilgan tuzlangan suvda pastga tushirish uchun bir daqiqa vaqt kerak bo'ladi - ular elastik bo'lib qoladi va sousni yaxshi yutishadi.
LASASGAGA TUG'ILGAN
Lazagy uchun klassik to'ldirish mol-mulkni mayda tayyorlaydi:
- Ikki piyoz va uchta chinni simsiy kesilgan, ularni zaytun va sariyog 'aralashmasi ustiga qovurasiz.
- Qovurilganda, bitta sabzi va bir hovuch yangi maydanoz qo'shing.
- Go'shtni isitmaguncha 300 g xom qimirlang va barchasini birlashtiring.
- 1 stakan issiq sut qo'shing va deyarli barcha suyuqlik bug'lanishiga qadar o'chiring.
- 4 ta bo'lakni yangi yoki pomidor sharbati bilan supuring.
- Pomidor massasi sabzavot bilan qiyma ovqatlanish va ikki osh qoshiq issiq suv qo'shing.
- To'ldirishni tuzlang va yana 5-7 minutni tatib ko'ring va o'chiring.
Uyga Lazagne uchun oq sous
Tovuqning idishining tovuqlarining idishlari. Uni shunday pishiring:
- Panda 100 g sariyog 'eritma.
- Unga 75 g unni bosib, uni xarakteristik gayka hidiga o'tkazing.
- Sariyog 'bilan unda sous o'rtacha qalinlashgan smetana qaymoq kabi aylanadi. Pishirish bilan sous doimo xalaqit beradi.
- Sous bo'shliq, qalampir va bir chimdik dumaloq dumoge.
Uyni qanday qilib Larnaga pishirish kerak
Zaytun moyi bilan pishirish uchun kichik shaklni moylash. Pastki qismida bir osh qoshiq sousni quying. Uni sinovning birinchi varag'ini qo'ying. Sinovda go'shtni to'ldirishning oltinchi qismini taqsimlang va uni oz miqdordagi sous bilan oling. Ikkinchi xam xamiri suv omborini sousga qo'ying va to'liq tartibni takrorlang. Shunday qilib, 6 yoki 7 qatlamni tashkil qiling (to'ldirish va sos va korteks o'lchamiga qarab. Oxirgi Korzh 180-200 darajaga qadar pechga, pechga yuboriladi. Rudy qobiq.
Lazagne pishgandan so'ng darhol xizmat qiladi. Bu hatto yarim soat tugagandan ham ko'proq yirtqich. Sos va uy qurilishi uchun to'ldirish lazagya uchun oldindan tayyorlanishi va ularni muzlatgichda idishning oxirgi yig'ilishigacha ushlab turishi mumkin.
0
756
