Lagman juda mazali o'rta Osiyo taomidir. Bu sabzavot va noodles bilan kam uchraydigan go'shtli go'shtli sho'rvaga o'xshaydi. Ushbu taom uchun siz tekis noodle yoki hatto qalin spagetti sotib olishingiz mumkin, ammo siz uni mahsulotni o'zingiz tayyorlash yaxshiroqdir.
Lagman uchun uy uchun noodle qilish kerak
Noodler uchun:
- Tuxum - 1 dona.
- Suv - 150 ml.
- Un - 500 g
- Tuz - 1 saxiy chimdik.
Tuxumni suv va tuz bilan aralashtiring. Unni torting va juda salqin xamirni almashtiring. Uni filmni o'rab, uni qo'yib yuboring. Jadval un bilan to'ldiriladi va xamirni ustiga qo'yadi. Uni 4 qismga ajrating. Har bir rulon ingichka va un bilan ozgina tetik deb sur'atlaydi. Xamir rulonlaridan burish, lekin kuch bermasdan bajaring. Xamirni hosil qilish 0,5 sm kengligi bilan xamirni kesib oling. Sochiqqa bir qatlamga soling va bir oz quriting. Vaqti-vaqti bilan qo'lingiz bilan baqiring - shuning uchun u tezroq quritadi va yopishmaydi.
Lagman uchun sabzavot va go'shtni qanday tayyorlash kerak
Go'sht sabzavotlaridan quyilish "VAJA" deb nomlanadi. Siz buni shunday pishirishingiz kerak:
- 1 kg har qanday go'sht, lekin yaxshi yog 'qo'zichoqi, kichik kubiklarga kesilgan. Barcha go'sht xiyonatkor qovurilgan panjara ustiga qovurilgan. Qovurish uchun sabzavot va qaymoqli yog'ning aralashmasidan foydalaning - 50 ml. Go'shtni yirtqichga qo'ying va bir stakan issiq suvning polini inkorga to'kib tashlang. Sizga keyinroq kerak.
- Sovg'alarni bunday sabzavotlarni kesib tashlang, sabzi - 1 dona., Bayonot - 1 dona, shirin qalampir - 3 dona 4 Kompyuter. Shunday bo'lsa-da sarimsoq butun boshini va kinse bir hovuch ozor.
- piyoz qo'yish va go'sht bilan skovorodkada bilan ularni to'kib tashlang. qaynoq holatga qadar olib va \u200b\u200b1 soat davomida birga güveç.
- bir kamon güveç bilan go'sht-da, sho'r suvda sizning bo'ldi manba. uning filtri off tutinglar va bir oz o'simlik yog'i o'girib - u ugra tayoqcha ruxsat bermaydi. Agar issiq tandirda, masalan, tayyor bo'ldi saqlang va qopqoqni ostida. bo'ldi pishirish so'ng, ragger 2 stakan tark.
- Bir kamon bilan go'sht tayyor bo'lganda, boshqa barcha sabzavotlarni bering va pishirish noodjalaridan tayyorlang. Suyuqliklar unchalik emasligiga ishonch hosil qiling, bu faqat sabzavot va go'shtni biroz qoplashi kerak. Hamma salom va qalampir, yarim sarimsoqni qo'ying. Barcha sabzavot yumshoq bo'lguncha viju tayyorlang. Oxirida maydalangan Ciliantro va yarim choy qoshiqning achchiq qalampir qo'shing.
Lagmanga qanday xizmat qilish kerak
Lagman chuqur qoziqlarda xizmat qiladi. Buning o'rniga, siz birinchi taomlar uchun chuqur plitalar olishingiz mumkin. Idishlarni yig'ing, shunda:
- Plitalar pastki qismida nonning yarim qismini yotqiz.
- Noodle Go'sht va sabzavotlarga sepilgan non.
- Ikkinchi bo'limda nonning ikkinchi yarmini joylashtiring.
- Hoodle-da yana gravni to'king.
- Lagman Ciliantro, sarimsoq va quruq qalampir bilan seping.
Lagman juda issiq xizmat qiladi, shuning uchun kechki ovqatdan oldin darhol pishiring. Ushbu taomni isitish tavsiya etilmaydi, chunki noodliklar ta'mini yo'qotadi va sabzavotlar juda yaxshi bo'lmaydi.
0
549
