Qanday qilib mol go'shtini pishirish kerak

Bekefrovanov qadimiy rus taomlarining mashhur taomidir. Bu Strogoniyov grafikasi nomi bilan nomlangan. Aleksandr Grigorievich Novasorosiya gubernatori bo'lganligi bilan mashhur edi, deb ataladigan "ochiq jadvallar" ni qoplashni yaxshi ko'rardi. Touch mazali taomlar hammaga mutlaqo va Stroganovning oshpazlari g'ayrioddiy sho'rvalar, soslar va keklarga ega bo'lgan mehmonlarni hayratda qoldirishga harakat qilishdi. Oshpazlardan biri bu go'sht taomlari bilan kelib, odamlar uni sevikli hokimning ismini chaqirishdi.

1

Bekefroyov uchun mahsulotlar

Sizga kerak bo'ladi:

• Mol go'shti tenderloin - 800 g
• Piyoz - 2 dona.
• Sariyog 'qaymoq va sabzavot - 50 g.
• Smetana - 200 g
• Pomidor pastasi - 2 osh qoshiq.
• Un - 1 osh qoshiq.
• Tuz, qalampir - ta'mga.

2

Asl retseptda qanday qilib pishiriqlarni pishiring

Pishirish texnologiyasi juda oddiy:

• Ingichka mittilardagi tolalar bo'ylab kesilgan go'sht.
• Har bir bo'lak oshxona bolg'asi bilan biroz bezovta qiladi.
• Rog'langan mittilar somonlarni kesishadi.
• Go'sht somoni ortiqcha namlikdan salfetka bilan to'ldirilgan.
• Neftning yarmi qovurilgan idishda qizib ketadi va uning ichida qovurilgan go'shtni qizdirdi. Go'shtni manzaraga qo'ying.
• Neftning ikkinchi yarmida ingichka yarim halqa bilan qisilgan piyozni qovuring. Uning manzarasida ham chiqadi.
• Quruq qavrilgan idishda, qovurilgan un va smetana bilan to'ldiring.
• 3 daqiqa davomida sous olib, keyin unga bir joylashtirish pomidor qo'yish va tuz.
• Hot sauce piyoz bilan go'sht quyinglar va sekin olovga bir Shill qo'ydi.
• 10 daqiqadan so'ng, tuz va qalampir theftstroogans harakat qiling. Ular yetarli bo'lmasa, qo'shing.

3

qo'ziqorin bilan befroganov pishirishni qanday

oldingi Bu variant farq qavrilgan piyoz oldida, bir skovorodkada to'g'ralgan Champignons 200 g qovurayapman deb. qo'ziqorin twirmed bo'lsa, ularga piyoz qo'shing. Keyingi, original retsept bilan bir xil tarzda Beefstrods pishiradi.

4

Besheghanov xizmat qanday

Bekefrovanov yon tomonsiz xizmat qilish, chuqur sopol idishga ajratish va ko'katlar va sarimsoq bilan sepilgan. Agar siz bir idishni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda eng yaxshi kartoshka kartoshka pyuresi.

Agar siz bo'shliqni kesib tashlasangiz, kameradan kesilishidan oldin go'shtni tanlash. Buzoq go'shtini maydalab bo'lmaydi, chunki juda yumshoq. Shu bilan bir qatorda, siz Turkiya yoki jigardan mol go'shti pishiriqlarini pishirishingiz mumkin - bu juda mazali.