Vatan Vengriya, ammo ular ushbu idishni deyarli dunyoda juda yaxshi ta'mga sarflaydilar. Klassik versiyada pomidor va shirin qalampirdan iborat, ammo retseptning o'zgarishi ham mavjud. Sabzi qo'shilishi bilan, o'tkir qalampir bilan, pomidor pastasi va hatto kolbasa bilan. Pomidorlarsiz ham variantlar mavjud. Klassik retsept bo'yicha ovqat tayyorlash.
Tarkibi:
pomidor - 1 kg (to'liq pishgan mevalar bilan pishgan mevalarni tanlang);
shirin qalampir - 2 kg (agar siz turli xil rangdagi qalampir olsangiz, u tayyor idishni chiroyli ko'rinishga beradi);
sarimsoq - 10 - 15 tish;
hidsiz o'simlik moyi - 1 stakan;
maydanoz, Kinse yoki Dilil 150 g ko'katlar (didingizning ko'kragidan oling);
sirka 9% - 1 osh qoshiq. l;
shakar - 1/2 stantsiya;
ta'mga tuz.
1
Barcha ingredientlarni tayyorlang. Pomidor, qalampir va ko'katlar yuvish va quruq, sarimsoqni tozalaydi.
2
Pomidorlar mevalardan mevalarni, mevalarni 30 soniyadan pastroq qilish uchun terini tozalang, so'ngra sovuq suv bilan konteynerga siljiydi. Endi teri osongina olib tashlanadi. 6 bo'lakchalari bir-kesib.
3
Tinglangan pomidor go'sht maydalagichdan o'ting yoki boshqa biron bir tarzda maydalang. Ushbu vazifani tezda engillashtiradi. Kerakli o'lchamdagi yirtqichlarni oling, unga maydalangan pomidorga aylantiring, tuz, shakar, o'simlik moyini qo'shing va qaynatishga olib keling.
4
Tozalangan sarimsoq nozikroq bezovta qiladi yoki maxsus matbuotdan foydalaning. aralashmasi pomidor qaynab turgan uni qo'shing. sarimsoq miqdori 20 tish yoki ta'mi oshirish mumkin.
5
Bolgariya qalampir toza, kichik segmentlari o'yilgan urug'lar. Oshpazlar 8 10 cho'zinchoq qismlari har murch kesish tavsiya.
6
Qaynpirni qaynatilgan pomidomga qo'shing, qaynatishga olib keling va past olovda, muzlatgichni aralashtiring. Qalampir yumshoq bo'lishi kerak, ammo tushirilmaydi.
7
30 daqiqadan so'ng sirka va ko'katlarni qo'shing, aralashtiring, yana 5 daqiqa davom eting va olovdan olib tashlang. Idish tayyor. Salqin va gazak sifatida xizmat qiling. Agar siz qishda pishirayotgan bo'lsangiz, uni steril banklar va kaptarda qizib turing. Fanlar paytida yangi ko'katlar bilan bezang.
O'tkir idishlar muxlislari uchun ko'katlar bilan birga ta'mga keskin qizil qalampir qo'shing.
Lecio - go'sht yoki baliq idishlarini mukammal to'ldirish. Bu juda mazali sovuq sous sifatida foydalaning.
Maslahatlar:"Qalampir va pomidordan oqish oqishini qanday pishirish kerak"
0
469
