Adzginani qanday tayyorlash kerak

Uyda Adzxika - bu juda mazali xarid qilish soslari. Shu bilan birga, bu foydali, chunki unda konservativlar yo'q. Adzxika har qanday ta'mga mutlaqo tayyor bo'lishi mumkin: shirin, o'tkir, qaynatilgan, xom, faqat sabzavotlar yoki meva qo'shilishi bilan. Ushbu ziravor go'shtli idishlar uchun mos keladi, spagetti shishi bilan siqilish yaxshidir, adzhika pizza pishirishda ishlatilishi mumkin. Uyda ovqatlana olmasa, adzgi yordam beradi, lekin men juda ovqatlanishni xohlayman. O'tkir adzhika qora bo'lakli non bilan qoplangan non bilan qoplangan, bu sendvichdan ko'ra mazali tillar - bu hech narsa emas!

1
Adzginani qanday tayyorlash kerak - zarur mahsulotlar

Ajíika uchun deyarli barcha sabzavotlar, ko'katlar va ziravorlar ishlatiladi. Uy sousining asosi asosan pomidor, ammo ba'zida ular pomidor pastasi bilan almashtiriladi. Sabzavotlar hatto ozgina ustaxonani olish yaxshiroq, shuning uchun Adjika suvli bo'lishadi. Spenkalar va ko'katlar turli xil bo'lishi mumkin, i.e. Har bir aniq retseptda ularni ko'proq yoki kamroq qo'shing - sizning so'rovingiz bo'yicha.

2
Ta'xik tayyorlash uchun pomidor, olma va sarimsoq bilan qaynatiladi

Adzíika uchun 5 kg pomidor, 0,5 kg ta'zim, kislotali olma, pardali olma, qo'ng'iroq qalampirini oling. Go'sht maydalagich ustiga barcha burish.
Shuningdek, 5 dona achchiq qalampirni parchalab tashlang.
Sabzavot massasida 2 stakan o'simlik yog'ini quying va 2 osh qoshiq shakarni va bir xil tuz qo'ying.
2 soat davomida sekin olqish bilan adzhikni qaynatib oling, so'ngra maydalangan sarimsoqni pressga (8-10 tirgakni) qo'ying.
Yana 20 daqiqa qaynatib oling.
Sterilizatsiya qilingan bankalar bo'yicha Adzikni yoyib, qopqoqlarini yoping.
Ishchi sovishganda, uni sovuqqa o'tkazing.

3
Adzikni qanday tayyorlash kerak, zukkki va shirin qalampir bilan qaynatiladi

Bo'laklarni kesing:

qovoq - 5 kg;
shirin qizil qalampir - 1 kg;
olma - 1 kg;
sabzi - 1 kg.

Hammasini go'sht maydalagichda burang:

sarimsoq - 200 g;
achchiq qalampir - 300 g;
petrushka va arpabodiyon - 1 katta nur.

Uydagi ommaviy siljish va qo'shish: shakar - 200 g, tuz - 100 g, sirka 9% - 5 osh qoshiq, o'simlik yog'i - 500 ml. Azchik 3 soat qaynatib oling va keyin uni banklarga yoying. Sosni sovuqda saqlang.

4
Adzxikni qanday tayyorlash kerak, baqlalar bilan qaynatiladi

2 kg pomidorni oling, 1,5 kg shirin qalampir, 2 kg tuxumdon, 2-3 dona. Gorky qalampiri, 1 stakan sarimsoq loblari.
Hamma go'sht maydalagichda va bu kitobdan oldingi patlışda 10 daqiqa davomida burilgan.
Sabzavot massasi tuzni, ta'mga, zaminni tatib ko'rishga, o'simlik moyi - 1 stakan - 1 stakan, sirka - 3/4 stakan.
1 soat davomida Adizhik 1 soat qaynatib oling va sterilizatsiya qilingan banklarga aylantiring.

5
Adzikni lavlagi bilan qaynatishga tayyorlash mumkin

Ajíika uchun blender yoki go'sht maydalagichda maydalanadi:

shirin qalampir - 1 kg;
piyoz - 1 kg;
sabzi - 1 kg;
lavlagi - 1 kg;
pomidor - 6 kg;
achchiq qalampir - 3 dona.

Hammasini tuz bilan aralashtiring (3 osh qoshiq yog'i - 0,5 stakan, sirka - 1 stakan. Adzik 2 soat qaynatib oling. Bankalarga qaynatib oling va salqin bo'ling. Muzlatgichga o'tkazish.

6
Ajhika xomini do'zax bilan qanday pishirish kerak

Krana ildizi - 300 g, yangi pomidor - 3 kg, sarimsoq - 300 g.
2 osh qoshiqni sabzavotlarga qo'shing. Tuzlar va 200 ml sirka 6%.
Adjikani aralashtiring va uni 7 kun davomida bering.
Keyin uni banklarda shishib, muzlatgichda incromik qopqog'ini ushlab turing.
Bu Adginafer uzoqroq bo'lganidan ko'ra mazali bo'ladi. Cardy Adveraning yaroqlilik muddati 2-3 oy.

7
Pomidor pastasi bo'yicha Adginni qanday tayyorlash kerak

Bu mazali adzhika uchun siz eng yuqori sifatli pomidor pastasini sotib olishingiz kerak, i.e. Uning tarkibida kraxmalsiz. Pastaklar 500 ml kerak. Bu maydalangan sabzavotlar bilan go'sht maydalagichda aralashtiradi:

qalampir shirin katta o'lcham - 15 dona .;
gorky qalampiri - 5 dona .;
yangi maydanoz - 2 ta katta to'plamlar;
sarimsoq Solk - 300 g

Shuningdek, qo'shing:

shakar qumi - 100 g;
tuz - 80 g;
sirka qal'asi 9% - 100 ml;
o'simlik yog'i - 400 ml.

Sekin olovda Ajhika 30 daqiqa qaynatib oling. Qalin massa yoqilmasligi uchun doimo xalaqit beradi. Sovutgichda bankalarga va do'konga qo'ying. Agar siz kelajakning lazzatini to'xtatmoqchi bo'lsangiz, unda sterilizatsiya qilingan bankalarda adzhika qiling.