Avstriyaliklar mazali bilansorlar, ammo oddiy taom. Oddiy mahsulotlardan tayyorlangan shirinlari o'zlarining mehribon va ta'mini uyg'otadi va birinchi qarashda oshpazlik san'atining deyarli verteksi bor. Ammo agar siz biron bir retseptni sinchkovlik bilan o'qib chiqsangiz, har qanday do'konda bir xil nayzani pishirish mumkinligi aniq bo'ladi. Strudel - bu shirin to'ldirish bilan Avstriya Slim xamiri rulosi. Bu juda mazali naynel olma bilan chiqadi - bugun bugun, biz pishirishni taklif qilamiz.
Qanday qilib drujelni yangi xamirdan olma bilan pishiriladi
Avval xamirni qiling:
- 125 ml suvni aralashtiring, 2 ta xom sarig'i, 2 osh qoshiq. Qaymoqli yog'i erib, 1 chimdi tuz.
- Suyuq qismida 250 g bug'doy unini kiriting va köfte-da xamirni yoğurun.
- Xamirni to'pga tarqatib yuboring va o'simlik moyi bilan moylangan film bilan o'rang.
- Xamirni muzlatgichga 1 yoki 2 soat davomida qo'ying.
Xamirni fosh bo'lganda, to'ldirishni tayyorlang:
- 1 kg olma terilarni tozalang. Ilmiy tilim bilan olma kesing.
- Apple echimlari limon sharbati (2 osh qoshiq) va mayiz (100 g) va bodom parchalari bilan aralashtiring (75 g).
- 100 g shakar va 1 osh qoshiq aralashtiring. Zamin doljin.
- 1 osh qoshiq qaymoqli yog'da, 100 ta quruq super yulduzlar.
- 100 g sariyog 'eritmasi.
Endi pishirishni boshlang:
- Xamirli sochiq yoki maxsus kremniy gilamchada juda nozik o'rash.
- Aylantirilgan qatlam eritilgan moy bilan yog'diriladi. Mahsulotni moylash uchun 1 osh qoshiq neft ta'tillari.
- yog'langan neft kuni xamir teng bir Okey cruck yotardi.
- kraker ustiga, mayiz bilan olma tarqatish.
- dolchin shakar bilan barcha sepib.
- bir gilam yoki sochiq yordamida, ruttle rodlet o'rash.
- , Yopish qog'oz bilan qoplangan, bir qog'ozga SUM qo'yish qolgan neft bilan soqol.
- 190 daraja haroratda pech 45 daqiqada pechlar pishirib.
Tayyor strudel shakar kukuni bilan seping va bo'laklarga bo'ling.
Qanday qilib truletni mana, pishloq xamiridan olma bilan tayyorlash kerak
Ushbu olma bilan bu rulon uchun retsept asl avstriyalik emas, chunki u tvorogni xamirga tayyorlamoqda. Ammo bu mashina shunchalik mazali va yumshoq bo'lib qoladi, u doimo pishiriladi.
Sinov uchun sizga kerak bo'ladi: un, tvorog va sariyog '. Keyin unga kiring va plastik xamirni yoğuruning. Filmga o'ralganidan keyin uni 10 soat davomida ushlab turing. Shundan so'ng, xamirni iloji boricha ingichka qilib, har safar yupqa qatlamni to'rt marta katlayın. Bir nechta katlama va rulonli xamirni puffga o'xshatadi.
Xamir oxirgi marta eritilgan moyni yog'dirdi, qovurilgan non seping, olmani to'ldiradi va shakar bilan doljin bilan emiz. Oldingi retseptdagi kabi mahsulotni to'ldirish uchun mahsulot oling.
Xamirni xamirni qovuring. Uni biroz hal qiluvchi muhr yoki qalin saqlovchi bilan xizmat qiling.
Qanday qilib olma strudelni puff pirojnoedan pishirish kerak
Tayyor muzlatilgan puff pirojnoe sotib oling. Xamirni yuvishdan oldin to'ldirishni tayyorlang. Bu birinchi retseptda va Kuragi qo'shilishi bilan bir xil bo'lishi mumkin. Puff muzlatilgan xamir taxtaga tarqaldi va unga 5-7 daqiqa chiqib ketsin (har bir paketda test sinovi ko'rsatilgan). Xamirni oling va keyin avvalgi ikkita retseptlar bilan bir xil tarzda harakat qiling: moyni yoying, olmalarni soling, olmani so'rib oling. Rulni haydab, pishirilgan varag'iga yotqizilgandan so'ng, bir nechta kesma qiling. Puff pirojnoe yaxshiroq himoyalangan bo'lishi kerak. 30-40 daqiqada Strudele. Sharqiy xamir strudel to'liq soviydi.
Va butunlay xamir bilan to'liq "do'st emas" bo'lgan joylarda bu retseptni olishi mumkin. Olma ingichka arman lyav-da sotildi. Bundan oldin u yog 'bilan ham aytilgan. Boshqa barcha ingredientlar haqida unutmang: qovurilgan kraker va doljin bilan shakar. Lavash Studelni 25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra plyonka va sochiq bilan issiq qopqoq. Besh daqiqalik "vanna" quruq lavani yanada elastik qiladi va siz rulonni osongina tasdiqlashingiz mumkin. Kuchli kukun bilan o'sishingizga ishonch hosil qiling.
0
524
