Uyda qaymoqni qanday qilish kerak

Fermentlar oziq inson tanasi uchun yaxshi, ular ham kichik bolalarni bering. Smetana tvorog, yoki shunchaki noto'g'ri bilan yeyish uchun, bir kostryulkalar, osh, salat qo'yish mumkin. Lekin saqlaydi mahsulotlari juda sifatli emas. uyda Cream o'zingizni qiling, bu hech qanday katta shartnoma hisoblanadi.

1

Biz butun sut uyda bir smetana qilish

uy qurib sut - bu retsept biz bir tarkibni foydalaning. Qishloq joylarda bozorda sut sotib oling. Bu tabiiy yog 'bilan ajralib, va ko'plab qishloq sut sigir bilanoq uni sotish bo'ladi. toza plastik shisha yoki shisha bankalarda sut 3 litr tushiring. oq mato qopqoq bilan qoplash va bir plastik tarmoqli yoki qattiq bog`lang. Biz 2 kun davomida issiq joyga yuborish. xona sovuq bo'lsa - prokisaniya 5 kun haqida boring. sut aralashtirib bo'lmaydi va siltash ko'rmaysan. Siz banklar zardobida pastki qismida ko'rish - mahsulot yomon.

quyidagicha Keyingi sizning harakatlar bo'lgan:

• katta piyola yoki pan ustidan xavfsiz chovli;
• tülbent 3-4 qatlamlari ustida bir filtri qo'ying;
• bir piyola ichiga tülbent bilan filtri orqali keladi sut to'kib tashlang. suyuqlik quritish uchun, yirtqichlardan kutib turing. Bu bir necha soat davom etadi;
• filtri butun massasi, butun shisha zardobida keyin dam to'plash.

boshqa piyola va supurgicha blenderda ichiga massasini qo'ying. qaymoq kerakli mustahkamlik olish, sut qo'shing. Agar qopqoq bilan mumkin, qopqoqni ichiga mahsulotni tushiring va bir soat, bir yarim davomida muzlatgichda qo'yish.

2

Biz uyda smetana qilish

oling:

• sut 1 litr;
• 2 osh qoshiq. l. tayyor cream. Siz do'kon semiz smetana bilan sotib olishingiz mumkin;
• 1 osh qoshiq. l. 35% cream.

Siz butun sut yog'upa qilish mumkin. 18-20 soat davomida muzlatgichda sut bilan pot qo'ying. Ular bank ko'tarilib. Ehtiyotkorlik bilan bir piyola, bir qoshiq bilan ularni olib tashlash. Endi siz qaymoq tayyorlash uchun ikkita variant bor:

• xumda uchun suratga yog'upa qo'yish va muzlatgichda qo'yish. Muzlatilgan cream smetana bo'ladi;
• krem uchun do'kondan smetana qo'shish va yaxshilab aralashtiramiz. Sut bu yerda ishlatilgan emas. 6-7 soat davomida issiqda eshak qo'ying. Oq Muzlatgich uchun past tezlik va Send da mikser mahsulot. yaroqsiz mahsulot sovuqda qolib vaqt bog'liq.

3

Biz sut uyda smetana do'konida sotib qilish

do'konida yangi sut sotib oling. Agarda qara, mahsulot saqlash muddati kichik bo'lishi kerak. tayyorlang:

• sut 300 ml;
• 3 osh qoshiq. qoshiq do'konidan smetana;
• sariyog 'Creamy 300 g.

bir yirtqichlardan kichik bo'laklarga va joyda neft kesing. yumshatish uchun xonada turishga qoldiring. Neft sut quyib pechka o'rnatish va sutda eritib. Shunday bo'lsa-da, barcha vaqt. Keyingi harakatlaringiz quyidagicha:

• blenderda ichiga olingan aralashmaning tushiring va to'liq qudrati 3 daqiqa davomida qurilma yoqish;
• iliq shakar yilda do'kondan smetana qo'yish, aralashtirib;
• xumda uchun aralashmasi tushiring va buning uchun bir iliq joy topish. Siz iliq adyol tishlab mumkin. ko'proq vaqt mahsulot sickens aylanadi, issiq bo'ladi.

10 soat davomida eta uchun smetana qoldiring. Keyin yana bir taomlar o'tish va sovutish Usayd qo'ydi. tayyor mahsulot yog 'retsept moddalar nisbatlarini rostlash.

4

Biz uyda smetana pishirishni - boshqa yo'llarini

pishirish qaymoq boshqa usullari ham bor:

• xamirturush. yog'li krem \u200b\u200bbo'yinturug'i 400 g yoki kefir, ikki osh qoshiq qo'shing. Bu prokubvash uchun javob beradi. Ular issiq joyga tez mahorat bo'ladi. Olingan smetana muzlatgichda olib va \u200b\u200bagar zarur bo'lsa, foydalanish etiladi;
• limon kislotasi. Bu usul bir mahsulot quritish talab qilmaydi. krem uchun, ba'zi limon kislota va erigan jelatin qo'shing. muzlatgichda kecha mahsulotni qo'ying. Siz yoqimli nordon ta'mga va yaxshi zichligi bilan smetana bo'ladi;
• separator distillash. Agar separator bo'lsa - u ishlaydigan uy qurib sut cream olingan qadar. Distillash so'ng, yog'upa salqin va smetana yog'li olish.

amalda yuqorida retseptlar foydalanishga harakat qilib ko'ring. Siz yuqori sifatli mahsulotlar tayyorlangan uy mazali nordon e'tiqodida bo'ladi. uni tayyorlash texnologiyasini e'tibor, va siz bemalol bu oddiy oshxona ish band.