Marmelad shirin sevimli tansiq biridir. Lekin, bu mahsulot do'kon assortimenti, shuning uchun u har doim foydali va salomatligi uchun xavfsiz emas, kimyoviy bo'yoqlar va aromatik moddalarga boy. Lekin bu jon rad bir sabab emas. Bu marmelad osonlik mustaqil tayyor bo'lishi mumkin ekan.
uyda Meva-reza marmelad
Kerakli komponentlar:
- tatlandırıcılar holda meva-Berry pyuresi - 500 g
- Glyukoza eritmasi - 100 mg.
- Tsitrus sharbati - 60-70 ml.
- Shakar 385-400 g
- 50 va 12 g - shakar va pektin aralashmasi.
- Zepende limon yoki apelsin.
- ta'mi (vanilla, rozmarin, dolchin) uchun ziravorlar.
Pishirish jarayoni:
- qalin pastki, gaz qo'yish va qaynoq holatga qadar olib bilan skelet pok va shakar joylashtiring.
- pyuresi qaynoq so'ng, doimo uni aralashtirib, shakar bilan pektin quyinglar.
- So'ngra, gaz kamaytirish bir glyukoza eritmasi qo'shing va bir qalin mustahkamlik uchun pyure saqlanishlik.
- qalinlashgan pyuresi, ziravorlar qo'shish va bir nozik g'ayrat bo'lingan.
- Keyingi, oziq-ovqat kino biron shaklga Marmeladı quyinglar, va Harding oldin muzlatgichda uchun Marmeladı qo'ydi.
- Shundan so'ng, marmelad pergament shaklida, o'ramagan chiqib torting va bir kun uchun muzlatgichda qo'yish.
- So'ngra shakar bo'lakchalari o'yilgan, SUM marmelad va 48 soat davomida demlemek qilaylik.
uyda marmelad jam
Tarkibi:
- Jam (qizil smorodina, olxo'ri, behi) - 250 g
- Jelatin - 100 g
- Limon - ½ ta.
- Suv - 200 + 100 ml.
Tayyorlash qadamlar:
- sovuq suv 100 ml ho'llash jelatin.
- suv (200 ml) qolgan miqdori bilan Jam qaynashiga qadar kichik gaz qaynab ustida bir yirtqichlardan va o'rniga qo'yish edi.
- So'ngra jelatin murabbo qo'shing va 3 daqiqa davomida qaynatiladi.
- issiqdan Agar yirtqichlardan oling va 20 daqiqa davomida murabbo soğumaya qoldiring.
- , Limon sharbati siqib murabbo bazasida uni kiritish va blenderda bilan mag'lub etdi.
- Endi tayyor momalade massasi doka yoki qalin, mayda suyaklarning mayda suyaklarini yoki jasadlarini ajratish uchun kesilgan.
- Massani shaklga tushiring va muzlatgichda 6-8 soat davomida to'kib tashlang.
- Muzlatilgandan so'ng, marmladni bo'laklarga bo'ling va shakarni kesib oling.
Uyda marmelad
Kerak bo'ladi:
- Har qanday yangi sharbat - 200 ml.
- Gazlanmagan suv - 200 ml.
- Terching-ni yoqish - 2 osh qoshiq. l.
- Jelatin - 40 g.
- Shakar - 4 osh qoshiq.
- Citrus sharbati - 10 osh qoshiq. l.
Ovqat pishirish:
- Jelatin meva sharbatini to'ldiring, shunda eriydi.
- Sozashdan shijoatni, suv va shakarni yuving, uni yoqing va shakarni butunlay yo'q qilish uchun 5-10 daqiqa muzokara qiling.
- Siropni elakdan elakdan to'g'rilang.
- Sirupga jelatin qo'shing, marmmali aralashmani mog'orga quying.
- Sovutgichda 8 soat davomida muzlatgichda yopishtirish uchun momaladni qoldiring, bu mumkin.
- Marmalad muzlanishidan keyin uni kesib oling va shakar seping.
Maslahat! Jelatin o'rniga siz agar-agar-dan foydalanishingiz mumkin, ammo jelatindan ikki baravar kamroq vaqt kerak.
Uy qurilishi marmeladida ta'mi va tashqi ko'rsatkichlar uchun sochiqning zarbasidan kam emas, balki uning foydasi uchun bir necha bor uning foydasi uchun. Bundan tashqari, uy qurilishi marmmadaga ehtiyoj sezish mumkin.
0
536
