Uyda nordon sutni qanday tayyorlash kerak?

Kislorod suti tabiiy fermentatsiya jarayonida olingan foydali va tabiiy sut mahsulotidir. U ko'pincha pishirish, salat kiyinish, soses uchun pishirishda ishlatiladi. Ajoyib kreplarda, kritanlar, donuts va köftazlar Skyscake sutidan tayyorlangan. Uyda nordon sutni qanday ishlab chiqarishni o'rganaylik.

1

Kislota sutining afzalliklari nimada?

Tabiiy skinie sut, kaltsiy va oqsilga boy boshqa sut mahsulotlari kabi. Bu tabiiy probikotik, bu immunitet, suyak to'qimalarini kuchaytiradigan, yaxshi ovqat hazm qilishga hissa qo'shadi. To'g'ri pishirilgan nordon sutni kun bo'yi tanaga quvnoq va kuchga katta ayblov beradi, ish faoliyatini yaxshilaydi. Kislotali suti o'sayotgan organizm va keksa odamlarga teng darajada foydali.
Shuning uchun uy-joy ishlab chiqarishning achitqili sut mahsulotini o'z ichiga olish juda muhimdir. Bundan tashqari, bu jarayon unchalik qiyin emas.

2

Tabiiy kislota sutini olish uchun eng oson retsept (pajrushi)

Uydagi sigir sutini oling va ikki-uch kun davomida qorong'i iliq joyga qo'ying. Va mazali fohisha foydalanishga tayyor bo'ladi. Jackaniyadan keyin muzlatgichga solingan nordon sut.

3

Uyda kislotali sut uchun retsept

Agar siz uch kun kutishni istamasangiz, siz tezroq va mazali mahsulotni olishni xohlaysiz, quyidagi ekspress retseptidan foydalaning:

1. Sut (3 litr) haroratga 85 darajaga ko'tariladi (lekin to'liq qaynatishni olib kelmang).
2. Sovuq suv tosida issiq sut bilan italing joylashtiring.
3. Sutning harorati 35 darajaga tushganda, bir stakan pokovaşchi yoki unga smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
4. Sut iliq yonib, 9 soat davomida jo'mrakni oling.

4

Uy qurilishi kefir

Uyda odatdagi kefirni pishirishingiz mumkin. Bir shisha sifati (yaxshiroq bola) kefir yoki qadoqlangan kefir boshlanishini oldindan sotib olish kerak.

1. Sutni egallash (100 daraja haroratga olib keling).
2. Xona haroratigacha ajoyib qaynatilgan sut.
3. Sutni kefir (yarim bo'linma) yoki Rodvaya bilan aralashtiring (retsept bo'yicha).
4. 3 kun davomida salqin joyda qoldiring.

5

Quritish uchun qanday sut mos keladi?

Foydali uy vazifasini bajarishning eng yaxshi usuli - tabiiy yog 'sutidan foydalaning. Bunday nordon sut mazali va to'yimli bo'ladi. Sutni sut mahsulotlarini vijdonsiz ishlab chiqaruvchilarni qo'shadigan konservativlar va kimyoviy qo'shimchalar bilan xarid qiling, ehtimol chandiqlar emas, yomonlashadi. Tabiiy fermentatsiyani ishlab chiqarish uchun mos emas.

Sut o'tira boshlaganini va sajdalovchilarni tayyorlashga tayyorligini tushunish mumkinki, quyidagi belgilar bilan amalga oshiriladi:

• sut mahsuloti ma'lum bir sut hidini oladi;
• sut yuzasida siz quyqalarni ko'rishingiz mumkin - bu zardob bilan ajratilgan;
• qaynatish paytida nordon sut katlanmoqda.

6

Foydali maslahatlar

1. Yangi pasterizatsiya qilingan sutdan proston qilish uchun bir oz kefir qoshig'i yoki smetana qo'shing.
2. Tabiiy sut mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun boshlang'ichni tanlash, yaroqlilik muddatiga e'tibor bering. Muddati o'tgan boshlang'ichlar foyda keltirmaydi va mahsulotni buzmaydi.
3. E'tibor bering, konservant va tativlar kuchaytirgichlarga qatnashmaydi.
4. Agar siz pasterizatsiya qilingan sutdan foydalanishga qaror qilsangiz, katta yog 'miqdori bilan sut mahsulotini tanlang.
5. Kislorod suti, tabiiy fermentatsiyadan keyin muzlatgichga yuborish yaxshidir va xona haroratida qoldirmang. Issiqlik ta'siri ostida bakteriyalar bilan boyitilgan sut mahsuloti tezda ballar tezda ballarni yo'qotadi va ta'mini yo'qotadi.
6. Nordon sutdan haddan tashqari foydalanish tanaga zarar etkazishi va diareya keltirib chiqarishi mumkin.
7. Kislotali sut ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz uy qurilishi porloq, mevalar, zicats, zucats.

Kislotali mahsulotlarning afzalliklari antik davrdan beri ma'lum. Tabiiy sigir sutidan foydali faljning sutidan foydali bo'lganingizga ishonch hosil qiling va uni parhezga tez-tez aylantiring.