Yog'li uy qurilishi taxtasi va yumshoq xamir - an'anaviy slavyan slavyan kushan deb hisoblanadi. Ammo bu mazali qaynatilgan piroglarning ildizlari, ular "Dum-Var" deb nomlangan Turkiya sohillariga etib borishini biladi. Xo'sh, agar siz tvorog kosalarini qanday pishirishni bilmasangiz, ushbu maqoladan oddiy retseptlardan foydalanishingiz mumkin.
Kosali pishloqli köfte - Xamirni qanday pishirish kerak
Xamirning asosidir, egiluvchanlikdan va kelajakdagi köftazning ta'mi bog'liqligini anglatadi. Bu muz suvi yoki sovuq sutda yoğur bo'lishi mumkin, ba'zilari hatto kefirdan foydalanishni afzal ko'rishadi, shuning uchun sinovning ta'mi har doim o'zgacha.
An'anaviy xamir
Klassik xamir retseptiga, faqat sovuq suv ishlatiladi.
Kerakli ingredientlar:
- Tovuq tuxumlari - 2 dona.
- Bug'doy uni 600 g
- Suv 1 stakan.
- Kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar.
- Tuz - 8-10 g (chimdik).
Qanday qilib yoğurun?
- Suvni chuqur idishga quying va keyin moy, tuxum va tuzni yuboring.
- 50 g un qo'shing, xamirni aralashtiring va asta-sekin un qoldiqlarini ulang.
- Xamirni tekshiring, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping (siz sochiq bilan) va 40 daqiqa davomida qoldiring. Shu vaqt ichida kleykovina balandlikda o'sadi va xamir elastik tuzilishga aylanadi.
Sutga xamir
Agar siz ko'proq yumshoq va xushbo'y xamirni olishni istasangiz, uni sutda yoğurm.
Kerakli ingredientlar:
- Sut - 200 ml.
- Un - 10-12 stakan.
- Tuxum - 2 dona.
- Suv - 200 ml.
- Tuz - 10 g
Qanday qilib yoğurun?
- Xo'jalik unida chuqurlashing.
- Wear tuz bilan tuxum va quduq ularni to'kib tashlang.
- Keyingi, suv bilan sut qo'shing.
- 30-40 daqiqa davomida bir hil bo'lmagan murakkab xamir va izn tekshiring.
tvorog bilan köfte - to'ldirish
An'anaviy (shirin)
Ular bir ota-ovqat sifatida, yoki shirin bo'lib berilishi mumkin shirin, plomba bilan, köfte, hayratlanarli mazali va foydali bo'ladi.
Kerakli ingredientlar:
- Tvorog - 300 g
- Sarig'i - 2 dona.
- Shakar - 25
- Vanilla shakar - 5 g
Ovqat pishirish:
- Bir blender yoki metall elakdan bilan macunumsu tarkibiga uyi ber.
- suzma massa shakar va sarig'i qo'shing.
- pishloq juda quruq bo'lsa, 2-3 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. Qoshiq smetana.
ko'katlar bilan
tvorog bilan köfte, albatta shakar bilan bo'lishi kerak. Siz boshqacha bir piyola va pishiradi.
Kerakli ingredientlar:
- Tvorog (semiz) - 250 g.
- Tuxum - 2 dona.
- tomonidan ½ nuri - petrushka va arpabodiyon Yashillar.
- Ta'mga tuz.
Ovqat pishirish:
- tvorog arting.
- Green og'ir ish va pishloq qo'shish.
- pishloq massasi tuz va Send bilan tuxum.
- Barcha masalliqlarni aralashtiring.
tvorog bilan köfte issiqlik qayta ishlash shartlari
xamir yaqinlashdi, va tiqma tayyor so'ng, köfte tayyorlash uchun boshlash mumkin. Buning uchun, eng ko'p 5 mm va qalinligi, keyin bir shisha siqish davra kek bilan xamir ketmoq va ularning bir aralashmasi taomga qo'yish. Endi köfte ko'r va ularni pishirilgan kerak yuborish qolmoqda. Siz turli xil yo'llar bilan, bu, albatta, mumkin.
Agar er-xotin uchun:
- neft bilan sxemasidan soqol.
- Ular kontaktda kelmaydi, shunday qilib, unga köfte qo'ying.
- ikki qozon ichida köfte bilan sxemasidan qo'ying.
- 15 daqiqa davomida taymer yoqish.
- Sekin tayyor köfte torting.
a yirtqichlardan:
- bir oz, uni qondirish, keng bir yirtqichlardan suv qaynatiladi.
- birin-ketin muntazam, qaynoq suv ularni aralashtirish bilan köfte pasaytir.
- Qachon suv otish boshlaydi va köfte, pop up 2 daqiqa kutib turing va ularni tashqariga chiqarib oling bo'ladi.
pishloq asoslangan köfte uchun to'ldirish pishirish ko'p tafovutlar bor. Siz dolchin, Kori va hatto yashil piyoz foydalanishingiz mumkin. Bunday pazandalik tajribalar, albatta, sizning odatiy parhez raqamga yo'naltirish bo'ladi.
0
1434
