Bu Alychi qilingan, ayniqsa, agar, mazali uy qurib, sharob rad Xo'sh,. Kimdir bir spirtli ichimlik, bu mevalardan olishingiz mumkin, deb hayron bo'lishi mumkin, lekin bu haqiqat. uyida siz Pishgan Alychi dan sharob pishirishni qanday bugun bilib olaylik.
pishirish tarixi
Yaqinda, Alycha bizning bozorda nodir edi, uni yig'ib bugun uni berish va u bilan nima qilish qaerda ba'zan hatto aniq emas, shuning uchun boy. Bu variant iqtisodiy etarli ko'rib chiqilishi mumkin, va bundan tashqari, Vinicheko juda yoqimli bo'ladi.
boshqa narsalar orasida, Alcha juda foydalidir:
- immunitetni saqlab uchun ajoyib komponent bilan Vitami
- alycha mavjud karotin, sizning vahiyda uchun ajoyib himoya hisoblanadi.
Xo'sh, kim ularning rezavorlar bir mazali sharob olish, deb o'ylagan bo'lardi, lekin kimdir uni pishirishni harakat - va bu erda natija, arzon va mazali bo'ladi, va yana nima bir muhtasham alycha ega va yaxshi hosil olib, bir kishi tomonidan talab qilinadi .
pishirish nüansları
shirin, bog'lab yoki quruq - hammasi siz yakuniy mahsulotni ko'rishni istasangiz qanday bog'liq, shuning uchun siz, retseptlar ko'p juda ko'p bo'lgan, turli xil yo'llar bilan Alychi dan sharob tayyorlash mumkin. qorong'u yoki sariq - Va u emas masala juda, alychi nima siz sharob tayyorlab kelgan qiladi. Har qanday holatda ham, sharob juda mazali bo'ladi.
ko'rib chiqilayotgan sektorida mutaxassislar Alychi mazali sharob uchun optimal versiyasi qizil estrada, deb ishonamiz. Agar bu masalada gurme emas, agar oddiy iste'molchilar uchun, kashf ichiladigan tayyorlashda Alyci turli hech ega.
Avvalo, men u ichida va tashqarisida (shuning uchun hech qanday axloqsizlik, hech barglari, hech qum bor deb, boshqa hech ifloslanishi ham, shuningdek yuvib o'tadi sharob uchun bog'lab bo'ladi pishgan meva, deb aytishni istayman ).
Bunday mevalar sharob bekor bir yoqimsiz yoki olishda olib kelishi mumkin, chunki, bir Rotz va boshqa nuqsonlari bilan ham erish meva foydalanish, shuningdek, zarur emas.
Ko'rib chiqilayotgan ichimlik tayyorlash jarayonida ishlatiladigan barcha inventarizatsiya toza va afzal sterilizatsiya qilish kerak (talab qilinmaydi, ammo maslahat).
Alychidan a'lo sharobni pishiradiganlar uchun yana bir maslahat - ishlab chiqarish jarayonida ob'ektlar va metalldan foydalanish tavsiya etiladi.
Foydali maslahatlar
Shakar qum yoki shakar pishirish jarayonida bir necha martadan ko'proq foydalanish mumkinligini darhol ta'kidlash kerakki, shakarni bir necha bor qo'shib bo'lmaydi, ular odatda asta-sekin, bir necha bosqichda amalga oshiriladi. Sharob shirinligini yakuniy sozlash ishlab chiqarish jarayonining oxirida amalga oshiriladi.
Agar siz sharobda spirtli ichimliklarni qo'shmasangiz, uning qal'asi oxir oqibatda 12 ta foizni tashkil etadi. Erning saqlash juda katta, minimal vaqt taxminan 3 yil. Buning uchun mehmonlarga biroz ajoyib tarzda xizmat qilish yaxshidir. Agar sharob stol bo'lib chiqsa, u go'shtli idishlar bilan mukammal uyg'unlashadi, agar shirin bo'lsa, u shirinlik uchun mukammal variant bo'ladi.
Tadbirda sharob tayyorlagan bo'lsangiz va bir vaqtning o'zida uning ta'mini yoqtirmadingiz. Uni quyish uchun emas, balki o'z-o'zingizdagi moslama orqali muhrlang va oxir-oqibat mazali brendi oling, bu aniq ta'mga ega bo'ladi.
Retsept
Alychi sharobini olish uchun sizga kerak:
- Aycha - 4 kg
- Shakar - 450 g
- Suv - 4,3 litr
- Mayiz - 120 g (unga arzimaydi)
Asosni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Siz ichimlik pishirish paytida sizdan foydalanishni tanlagan har bir meva qayta ko'rib chiqilishi kerak. Chirish va boshqa nuqsonlar bo'lmasligi uchun. Mevalarni maydalang, bir vaqtning o'zida suyaklarni olib tashlash kerak emas (oxirgisi paydo bo'lishi kerak). Shunday qilib, yoğurma jarayoni osonroq bo'ldi, odatdagi arqonni qo'llashingiz mumkin.
- Endi sug'oriladigan suvni to'kib tashlang va ilgari tayyorlangan mayiz qo'shing. Idishni doka aralashmasi bilan yoping va bir necha kun qorong'i xonada qoldiring. Aralashilgan xonadagi rejim rejimida harorat rejimida 17-27 darajagacha.
- Buni har kuni va kamida ikki marta unutmang, aralashmasi aralashtirish kerak. Ushbu davrda har qanday holatda olingan aralash fermentatsiya jarayonini boshlaydi.
- Aralashmani konteynerga urish vaqti keldi. Suyuqlik (pishirilgan shamol) ning umumiy hajmining 2 \\ 3 dagi 2 \\ 3 ga qadar maksimal darajada tanlash kerak. Sumida pishirilgan shakar ichishida uxlaymiz (har bir litr uchun har bir litr uchun 110 g shakar).
- Biz shirin bog'da (kauchukdan) bo'lgan idishda qo'lqop kiyamiz va barmoqlardan biriga kichik teshik qiling. Qorong'i xonada shamolni to'kib tashlang va harorat unchalik yuqori bo'lmasligi kerak.
- Bu 4 kun davom etadi, ishlab chiqaruvchi shishaga ozgina shakar qo'shishi kerak (birinchi marta). Keyin, biz fermentatsiya jarayonining intensivligiga qarab, siz shishani yana va yana 3-5 kun davomida yolg'iz qoldiramiz.
- Fermentatsiyaning oxirgi bosqichi oydan bir yarimgacha bo'lgan eng uzun va diapazon bo'lib, uni saqlash uchun podval yoki hech bo'lmaganda saqlash xonasi bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
- Belgilangan davr tugagandan so'ng, sharobni boshqa quvvatga to'ldirish va uni cho'kindi cho'qqi joyi joyda (shishaning pastki qismida) amalga oshirishi kerak.
- Boshqa idishda, siz uni tayyorlashning dastlabki bosqichidan farqli o'laroq to'liq yorqin ichimliklarga ega bo'lasiz. Qal'ani va shirinlikni tartibga solish vaqti keldi. Agar sizga ichimlik kerak bo'lsa, unga kuchliroq qilish kerak, shunchaki aroq qo'shing va agar ichimlik etarlicha shirinliklar bo'lsa, pishirilgan shakarning qolgan qismini unga qo'shamiz, shuning uchun biz ichimliklarni to'liq to'ldiramiz .
Alychi sharobini pishirish juda oddiy, shuning uchun oldinga - tajriba va bu mazali ichimlikni sinab ko'ring.
0
325
