Yuk ko'tarish sousini qanday pishirish kerak?

Lingonberry - shafqatsiz shimoliy berry, juda nordon, o'rtacha shirin, o'rmon o'rmonlarida o'sadi. Aftidan, u chaynash, qumning hidi, qumning hidini, sovuq havo tazrurini singdirdi. Va u go'sht va qushlar va shirinliklarning ulkan soslari bo'lgan linoneko'rdandir.

1
Klassik cho'tka sousi

Lingonberry-dan sous uchun bu retsept universal va mutlaqo har qanday idish uchun juda mos keladi. Shu bilan birga, tayyorlash juda oson, uning tarkibi mavjud va kengaytirilgan ingredientlarni talab qilmaydi. Va natija ajoyib.

Sosni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Meryerry - 1/2 kg.
Doljin kukuni - 2 choy qoshiq.
Kraxmal - 15
Shakar qumi - 150 g
Suv 1 stakan.
Sharob, qizil yoki oq - ta'mga, quruq yoki yarim quruq - 1/2 chashka.

Qanday pishirish kerak:

Sos uchun ushbu retsept uchun faqat yangi rezavorlar talab qilinadi.
Tirik mevalarni o'lchang, o'rab oling, yuving, uni yirtqich yoki idishga soling.
Rezavorlarni suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying va suv qaynayotganigacha kuting.
Shakarni to'kib tashlaganingizdan so'ng, lingeternda doljinni to'kib tashlang va 3 daqiqa davomida qaynatilgan qizib keting.
Bu vaqtdan keyin siz do'zaxdan lingonryubry bilan yirtqichni olib tashlashingiz va rezavorlarni maydalashingiz kerak. Buning uchun ideal suv osti blenderiga mos keladi.
Lingonberry massasini pechkada qaytaring, sharob quying, isinish uchun qoldiring, olovni minimal darajada yo'qotdi.
Sovuq suvda kraxmal zot. U g'oyib bo'lgan zahoti sousga to'kib tashlang, aralashtiring, yaxshilab aralashtiring, qaynab turgan va olovdan olib tashlang.
Kirlak bilan qaynoq sousni mutlaqo mumkin emas.
Aralashma va ko'tarish sosini sovutish uchun shunchaki ozuqaga tayyor, u har qanday taomni ta'mga qo'shib, har qanday taomni bezatadi.

2
go'sht uchun sous Strushing

sous fırçalama go'sht uchun mukammal hisoblanadi, u o'z ta'mi bilan, hafiflik beradi lozim beradi va his etish paytida ko'proq retseptorlarini velosiped, keng taomlar dan tuyg'ularini tatib.

uni tayyorlash uchun zarur bo'ladi:

Mevalar zirk - 200 g.
Shakar qumi - 100 g.
Limon zanjiri - 20 g
Limon sharbati - 100 ml.
Suv - 1/2 chashka.
Zanjabil ildizi (yoki ginger kukuni) - 30 g.
Noqulay va achchiq o'tlarning har qanday aralashmasi - oshpazning ixtiyorida.

Tayyorlash usuli:

Barbekyu yaxshilab yuvib tashlang, yirtqich yoki suv qo'shing, suv qo'shing va yondiriling.
Zanjabil ildiz sayoz qirg'ichga ishqalanadi yoki gererton kukunini oling va lingonryubyünga quying.
Qaynish va taxminan 15 daqiqa davomida sekin issiqlikni pishiring.
Shundan so'ng, blender orqali lingonry-ni o'tkazib yuboring, limon sharbatini quying, zavq qo'shing va yana yoning.
Shakar qumini qo'shing va 25 daqiqa davomida o'rtacha olovda qoldiring, doimo xalaqit bermoqda.
Asosiy maqsadi - deyarli barcha suyuqlikni bug'lash va sous qalinlashishi. Agar 25 daqiqa bo'lsa, bu etarli emas - vaqtni uzaytirish mumkin.
Sos tayyor, siz har qanday go'shtga xizmat qilishingiz mumkin, bu juda mazali bo'ladi.

3
Qush sousi cho'tkasi

Ayniqsa yaxshi sous o'rdak va o'yinga.

Lingonry sosini qushga tayyorlash uchun:

Mevarierlar mozor, muzlatilgan yoki yangi - 200 g.
Shakar (jigarrangni olish yaxshiroq, u juda katta karamel ta'mi bor) - 80 g.
Kraxmal (kartoshka yoki makkajo'xori oshpazning ixtiyorida) - 1/2 choy qoshiq.
Asal suyuqligi - 1 choy qoshiq.
Dengiz tuzi - ta'mga.
Har qanday ziravorlar - oshpazning tanlovi va ta'midir.

Ovqat pishirish:

Agar lingonry muzlatilgan bo'lsa, siz muzdan tushirish kerak.
Rezavorlar yaxshilab yuvib tashlanadi.
Go'sht maydalagichga o'ting yoki blenderni maydalang.
Qatlamni maydalash uchun shakar, asal, tuz va ziravorlar qo'shing.
Kraxmal oz miqdorda suvda suyultiriladi va lingonryçiga quyiladi.
Olovni yoqing, qaynatishga olib keling, suyuq va qalinlashishni bug'lash uchun olovni va ertaga kamaytiring.
Shundan so'ng, sousni olovdan olib tashlash uchun salqin va stolda qushning idishlariga xizmat qilish mumkin.

Qalin, ajoyib umrbod sousi - bu turli xil tarkibiy qism, go'sht, qush, shirinliklar, mutlaqo boshqacha, notanish tomonni ko'rsatadigan turli xil taomlarga noyob qo'shimcha. Odatdagi menyuniyani diversifikatsiyalashga qodir va juda ko'p tanish ovqatni juda yaxshi odatiy holga keltiradi.