Kissel an'anaviy va juda qadimiy rus taomidir. Ilgari, bu uning qalinlashishi uchun ishlatiladigan va uni ayniqsa nordon ta'mga kiritgan turli donli bo'laklarning zerikarli choklari emas edi. Budan bu Kiselga qo'ng'iroq qila boshladi. Bugungi kunda bu ichimlik murabbo, quritilgan rezavorlar, meva, sut va ko'plab vitaminlarning boshqa manbalaridan qaynatiladi. Biror kishi ularga juda ko'p muhtoj bo'lganida, qishda juda foydali. Kraxmal meva yoki berry Kissels, sut, bodom va boshqa kisinlar uchun mos keladi, bu makkajo'xori yoki makkajo'xori kraxmalida keltirilgan. Pishirish jele-da biroz ko'proq vaqt bo'ladi, ammo natija har doim bunga loyiq bo'ladi.
1
Kissel qish mavsumida zarur vitaminlarni o'z ichiga olgan deyarli hamma narsadan qilingan. O'tgan yilgi meva yoki rezavorlar katt uchun juda yaxshi asos bo'lib xizmat qiladi. Agar ular quritilmagan bo'lsa, lekin muzlatilgan bo'lsa, yarim soat davomida uni ular bilganlari uchun xona haroratida turishingiz kerak. Agar ular shunchaki quruq bo'lsalar, ular suv bilan o'lchash kerak. Tugatgandan so'ng, siz Jil uchun foydali bo'lgan hamma narsani tayyorlashingiz mumkin. Berry Jianjiyalar uchun bizda bir yuz ellik gramm shiladir va smorodina, shakar, etmish besh gramm kraxmal va to'rt litr suv.
2
Bir litr suv xonaning haroratiga qaynatish va salqinlashi kerak. Suv salqin bo'lganda, yuvilgan rezavorlar qaynoq suv quyib, qoshiqni tarqatish kerak. Agar davom etadigan yoki rezavorlar yomon iliq bo'lsa, siz zararkunandadan foydalanishingiz mumkin. Mevarierlar yo'qolishi natijasida hosil bo'lgan aralashma, doka, doka yoki Kollander elakdan o'ting. Bu juda qattiq va intensiv bo'lishi kerak, shunda rezavorlar sharbatni chiqaradi. Elakda qolgan narsa, yirtqich hayvonga o'ralgan va sharbat maxsus yig'ib olingan idishlarga quyiladi.
3
Mevali pirojnoe uch litr suvda quyilishi kerak. Har bir do'konda bu nisbatlarni, balki bunday bir qator rezavorlar uchun uch litr hajmdagi hajmdagi hajmda bo'ladi. Kek suv bilan to'lganda, panni yoqib yuborilishi mumkin va sekin olovda o'n besh daqiqa qaynatiladi.
4
Pishirish vaqti tugaganda, olib tashlangan aralashmani elakdan va otish orqali yana siqish kerak. U ishini qildi. Shundan so'ng, stakan ichidagi sharbatning bir qismi stakanga joylashtirildi va qolgan hamma narsa sekin olovga qaytadi va o'n daqiqa pishirishni davom ettiradi. Shu bilan birga, u ehtiyotkorlik bilan unga shakar quyib, aralashtirib aralashtirib, aralashtirib, aralashtirib.
5
Siz bir bo'lak bo'lmasligi uchun siz barcha kraxmal va yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Odatda, kraxmal miqdori Jirening kerakli zichiga bog'liq. O'rta zichlikli kinlar bir litr suvda qirq gramm kraxmal, engil hashamatli (yarim-suyuq), yigirma yoki o'ttiz gramm, u etmish yoki sakson gramm kraxmal kerak. Bu sharbatni quyish va aralashtirish kerak bo'lgan taxminan uchta osh qoshiq, ichimlikning bir tekis qalinligi olishdan oldin yaxshi.
6
Endi biz siqilgan sharbatni, rezavorlarning oqsillari elakdan o'tamiz. Uni biroz aralashtiring va sekin olovda chayqalib turing, unda bizda shakar shakar bor edi. Sekin va ingichka oqishni quyish kerak. Aralash aralashmasi qaynashguncha kuting. Endi siz kraxmal bilan sharbat quyishingiz mumkin. Biz yana bir joyda bir bo'lak yo'qligini va uni qizdirilgan aralashmasi bilan aralashtiramiz. Shundan so'ng, yana olovga qo'ydik va yana besh daqiqa qaynatamiz. Berry Kispel tayyor.
Har qanday retsept o'zining kichik sirlariga ega. Masalan, kraxmal bo'laklarni shakllantirmaydi, sharbat sovuq bo'lishi kerak va Chevish kraxmalini qalinlashishi uchun juda tez quyish kerak, asta-sekin. Sharbat, shakar va kraxmal qo'shgandan keyin suv ostida qolgan, berry ta'mini va ichimlikdan suvni saqlashga yordam beradi. Jele uchun turli xil asoslar, shuningdek, meva va rezavorlarning turli xil kombinezi bilan mashq qilishdan qo'rqmang. Bunday lazzatlar sizning oilangizning befarq a'zolarini qoldirmaydi.
Maslahatlar:"Krinchdan o'pishni qanday pishirish kerak"
0
1605
