У цьому матеріалі це буде несподівано смачне блюдо, яке ідеально підходить для романтичної вечері або просто прикрасити святковий стіл. А саме, Палайл з морепродуктами, смачно, просто хлопці лизати.
Інгредієнти для паелья з морепродуктами
Паелья - це іспанська традиційна страва, яка викликає повну радість і дуже популярна не тільки в Іспанії, а й у всьому світі. Різновиди цього блюда - це неймовірна сума, але найпопулярніша завжди була паелья з рибою, куряче філе та морепродукти.
Раніше Паелья готувалася до відкритого вогню і їв її прямо з сковороди, і тільки дерев'яні пристрої (ложки), тому що Звичайні прилади дають страву "Метал". Назва блюда пішла від назви сковороди, в якій вона готується - Паелья.
Сковорода низька з двома ручками і плоским дном, але можна приготувати не менш смачний палея. Краще вибрати ширше посуду, тому що Розширювач рисового шару, тим більш ароматний виявляється.
Щоб приготувати Паэль вдома, вам знадобиться такий набір продуктів:
- Рис (потрібно вибрати середній, що краще поглинає рідину та аромат) - 280 г
- 1 л рибний бульйон
- 3 tbsp.l. Оливкова (овочева) масло
- Тигрові креветки - 5-6 шт
- Squid - 50 г
- Мідії в раковинах - 140 г
- Помідори пасату - 150 г
- Штрихові боби - 120 г
- Сафронні ночі - 4 шт
- Петрушка - на смак
- Перець червона сумна шинка - ½ ч.л.
- Чілі перець (середній) - ½ стручки
- Часник - 5 зубів
- Морська сіль - за смаком
- Цибуля (для бульйону) - 2 шт. Середній
- Селера (для бульйону) - за смаком
- Лимон - 1 шт
Процес приготування паельї з морепродуктами
Алгоритм підготовки досить простий. Давайте подивимося на це в деталях:
- Зварити бульйон з голови риби (або підрізування) з додаванням цибулі і селеру. Ретельно напружує.
- Сковороди потреби, щоб розігріти з маслом і обсмажити часник.
- На тій же сковороді лежать креветки і смажити з кожної сторони протягом 2 хвилин, після того, як бажано триматися з невеликим вогнем протягом декількох хвилин під кришкою.
- Мідії облягають на сильному вогні 3 хв. Під кришкою, то на невеликий вогонь ще на 4 хв., Після періодичного перемішування. Мідії повинні відкриватися. Посипати їх для пікантності з лимонним соком.
- Калмара ледве 3-3 хвилини.
- Налаштуйте мідії, кальмари та креветки.
- Нагрійте пасату, в каструлі, де смажені креветки.
- До пасату, додайте подрібнену подрібнювач і перець чилі.
- Ми наливаємо 1 склянку бульйону в каструлю, коли воно кипить, додайте рис, то вам потрібно розчинити з дерев'яною ложкою над всією поверхнею і залити ще 2 чашки бульйону.
- Кукнути 20 хв. На слабкому вогні, то додайте спеції. Періодично заливають залишки бульйону, поки рис не буде повністю зварюватися.
- 2 хвилини до готовності, додайте морепродукти, і залиште готове блюдо під кришкою.
- Перед подачею, посипана нарізаною зеленню петрушки.
Це блюдо, як і раніше, обслуговується невеликими шматочками лимона, цибулі, а також Паелья, ідеально поєднується з білим вином, що, безумовно, додає смак іспанської насолоди.
0
378
