Вівсяне печиво - це відмінний варіант для перекусу, який принесе ще й чимало користі, так як основним інгредієнтів цих ласощів є вівсянка. Існує безліч різних рецептів приготування вівсяного печива. Однак популярністю користується саме класичний рецепт. Це й не дивно, так як печиво за таким рецептом виходить ніжним на смак і злегка розсипчастим.
Секрети приготування смачного вівсяного печива
- Щоб печиво вийшло більш ніжним, перед приготуванням печива подрібніть геркулес за допомогою бледера.
- Напередодні приготування дістаньте вершкове масло з холодильника і дайте йому постояти при кімнатній температурі. За цей час воно розм'якшиться, що дозволить швидше замісити тісто і зробити його однорідним за консистенцією.
- Якщо ви хочете знизити калорійність печива, то замість цукру додавайте стевію або цукрозамінник, а замість пшеничного додавайте в тісто вівсяну муку.
- Щоб зробити смак печива незвичайним і оригінальним, то додайте в тісто горіхи, сухофрукти та насіння.
Вівсяне печиво: класичний рецепт
Що потрібно для приготування
- Вівсяні пластівці 250 м
- Великі курячі яйця (категорія С1, С0) 2 шт.
- Цукор 170 р
- Пшеничне борошно 180 гр.
- Розпушувач 5 м
- Натуральне вершкове масло 250 м
- Рослинна олія для випікання
Послідовність дій
- Розм'якшене вершкове масло покладіть в глибоку миску і додайте до нього цукор. Поступово додаючи цукор до маслу, розтирайте суміш за допомогою вилки або дерев'яної лопатки.
- Додайте до отриманої суміші вівсяні пластівці.
- Просійте пшеничну муку і додайте до неї розпушувач. Суміш потрібно ретельно перемішати, щоб всі інгредієнти були по ній рівномірно розподілені.
- В окремій мисці збийте два курячих яйця і поступово додайте їх до суміші з вершкового масла, вівсяних пластівців і цукру. Один раз перемішайте всю суміш і починайте поступово додавати суміш з борошна і розпушувача. Змішувати інгредієнти потрібно поступово, щоб не утворювалися грудочки. Як тільки всі інгредієнти будуть додані в суміш, ретельно все перемішайте до отримання однорідної консистенції. В результаті має вийти негусто тісто.
- Покладіть тісто в миску і закрийте її плівкою. Поставте миску в холодильник на 1,5 години. Потім дістаньте його з холодильника і сформуйте невеликі кульки і притисніть їх рукою.
- Змастіть деко олією і покладіть на нього сформовані з тіста коржі. В якості альтернативи рослинній олії можна покласти на деко папір для випічки і відразу ж на неї викласти коржі. Важливо пам'ятати, що відстань між ними не повинно бути дуже маленьким, так як це може привести до того, що печиво сліпнется.
- Розігрійте духовку до 180-200 градусів і поставте в неї деко. Випікайте печиво протягом 20-25 хвилин.
Вівсяне печиво: другий спосіб приготування
Що потрібно для приготування
- Натуральне вершкове масло 150 м
- Цукор 50 р
- Вівсяні пластівці 130 м
- Велике куряче яйце 1 шт.
- Пшеничне борошно 130 м
- Сода 2/3 ч. Л.
- Сіль 1 щіпка
Послідовність дій
- Дістаньте яйце і вершкове масло з холодильника і дайте їм постояти при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин.
- Візьміть глибоку миску і змішайте в ній цукор з курячим яйцем і вершковим маслом.
- Просійте борошно і в окремій мисці змішайте її з вівсяними пластівцями, содою і сіллю.
- Поступово додавайте борошняну суміш в яєчну. В цей час всі добре перемішайте, щоб не утворювалося грудочок в тесті.
- Поступово вимішують суміш, після чого залиште його при кімнатній температурі на 10 хвилин.
- Покладіть на деко для випікання папір для випічки. Розігрійте духовку до 180-200 градусів.
- З тіста сформуйте невелику за розміром печиво. Покладіть його на деко.
- Випікайте вівсяне печиво протягом 20 хвилин.
Приготоване і ще тепле вівсяне печиво буде відмінно поєднуватися з теплим молоком і іншими кисломолочними продуктами. Таке блюдо забезпечить вас енергією і вітамінами на весь день.