Як заморозити малину?

Заморожування малини - дуже хороший варіант, щоб зберегти всі вітаміни цих корисні ягоди. Тому що малина не тільки приємна на смак, але і відмінний профілактичний засіб від застуди.

1
Як заморозити малину - підготовка

Для заморозки малини свіжа необхідна, а не депресії, а не perespevshie ягоди. Малина, бажано зібрати теплий, сонячний день, а не в спеці. Якщо малина збирає в теплі, ягода надмірно сушить і потемніла. Для того, щоб збирати ягоди найкраще в лотки використання, ємність, щоб не пом'яти малину. Крім того, необхідно вирішити, в якій формі заморожених малина. Для zagotavlivaniya малини повністю використовувати весь плід, а не в депресії і не perespevshie. Але для закупівлі малинового пюре, можна використовувати в якості perespevshie і депресивних ягід. Перед заморожуванням малина, необхідно попередньо підготувати, а саме:

придбаний або зібрана малина ітерація з пошкоджених і зіпсованих ягід;
видалити хвости, листи з малиною;
промиті малина проточною водою;
якщо малина вражена комахами, зібрана малина залити розсіл швидкість 1 ст. столова ложка солі на літр води. Після цієї маніпуляції все комахи з'являються, малину, потім промивають чистою водою;
сушити малину, ягоди розкласти це на форму для випічки, або у вигляді одного шару, щоб висохнути;
сушать малину покласти в морозильній камері;
заморожена малина розпущена в контейнери і покласти в морозильній камері;
після повторного заморожування ягода втрачає якість ароматизатора.

2
Як заморозити малину - Зберігання

Часто, для зберігання малини у використанні морозильної камери пластикові пакети, які в свою чергу мають ряд недоліків. По-перше, звичайні пакети не можуть витримувати тривалий вплив низьких температур, в результаті деякі з них можуть виділяти шкідливі речовини, які негативно позначається переваги ягід. По-друге, пакети даних можуть бути легко рвуться, а малина покришити тільки для морозилки.

Для зберігання заморожених малина, використовувати спеціальні пакети або морозильні контейнери. Вони призначені для тривалого впливу низьких температур і герметичні.

3
Як заморозити малину з цукром?

Для заморожування малини з додаванням цукру, необхідно:

попередньо очищений і сушені малини викласти в один або два шари в контейнері замерзання;
ми посипати цукровою пісок з малина, потім шар ягід і цукрового піску;
малина з цукром покласти в морозильну камеру.

4
Як заморозити малину без цукру?

Можна мороз з малиною без додавання цукру. В цьому випадку ми використовуємо цілий, чи не перевантажені малину. Часто, малина без додавання цукру, використовують для приготування соусів, в кондитерській випічкою, як прикраса, а також для компотів і т.д. Цей вид малинового простіше заморозити. Для цього необхідно впорядкувати через пакети і контейнери для заморожування на упаковках і контейнерах для заморожування і покласти в морозильну камеру.

5
Як заморозити малину пюре?

Для ягідного пюре можна використовувати в депресії і пов'язаних з ними ягоди. Приготування пюре:

з попередньо промитих і висушених ягід, ми робимо пюре з блендері або пюре друку;
в результаті пюре, цукор цукор, зі швидкістю 1 кг ягід, ми беремо 1 ст. цукровий пісок;
ми ретельно перемішати ягідне пюре і розширити резервуари для зберігання;
розпущені пюре поміщають в морозильну камеру.