Як приготувати Каліну на зиму

Існує досить багато способів приготувати калини для зими з збереженням загоєння та ароматичних властивостей ягоди. Плоди використовують свіжі або сушать, а також переробляти, роблячи всілякі заготовки. Є багато рецептів для підготовки дієтичної їжі з використанням високоцінних ягід. Ми даємо деякі з них.

1

Як висушити плоди калини

Збирайте каліну для сушіння в суху погоду. Щітки злегка рухаються на чернетку під навісом. Нарешті сушать в духовці. Температура не повинна перевищувати 50-60 ° С. Для того, щоб ягоди не спалили, вони не забувають перемішувати, а печі від'єднана кожні 20 хвилин.

Магазин сушіння в паперових мішках, у пластикових пляшках або скляних контейнерах під кришками. Контроль так, щоб фрукти не запускали їжу моль.

2

Заморожений вібіна

У їжі свіжих фруктів калини використовуються після перших слідів. Потім вони втрачають гіркоту і отримують приємний смак. Вибрані ягоди миють, сухий, викласти в упаковку і покласти в холодильник на день. Після попереднього охолодження, відправленого для обробки заморожування до морозильної камери. Ягоди морозива широко використовуються:

• для приготування компоту
• напої з медом, душа
• як наповнення пирогів
• додати до чаю
• для покіску та сильних настоянок Т.П.

Не тільки ягоди заморожені, а й соки Каліни.

3

Щітки з ягодами

Фрукти калини збираються у великих кистях, вони збираються у вересні-жовтні, якщо вони призначені для переробки або споживання в свіжій формі. Букети зручно прив'язуються до пучків та зберігати в прохолодному місці, часто для цих цілей використовують мансардні або нечувані приміщення. Ягоди можна зберегти до весни. Як потрібно вирізати щітки.

4

Сирний вібральний джем

Грунти намагаються, якнайменше термічна обробка і часто роблять, так зване, сире варення.

Приготування:

1. Піднесені ягоди промивають водою і стиснуйте сік.
2. У емальованих посудах сік перемішують з цукром у пропорції 1: 2
3. Нагрійте на слабкому вогні, щоб цукор повністю розчиняється.
4. Розлита в скляних банках і відправляються до прохолодного місця, перш ніж використовувати.

5

Валина з цукром

У цукру, смак калини покращується, і всі корисні речовини зберігаються. Є кілька способів солодких заготовок, для Lazy:

Каліна, вилетів з цукром

1. Візьміть 1 кг калини та 1 кг цукру і шліфувати в кашіц за блендером (може з дрібкою або м'ясорубкою), якщо ви не заважаєте гіркого смаку ягідного пюре.
2. Щоб покращити смак, ви можете видалити кістки та шкірку, пропускаючи пюре через велике сито.

Цукор валина

1. Спалені і злегка висушені ягоди, цукор (1: 1).
2. Шар ягід і цукровий шар виливається в чисту банку, і тому до верхньої частини.
3. Плід цукрового шару (1-2 см) засипає.
4. Зберігати в прохолодному місці.

Каліна Зазаченна

1. 1 кг калини ягоди змішуються в мисі з 1 ст. Ложка з крохмалем їзди та склянкою цукрового порошку.
2. Укладання ягід на рівній поверхні в одному шарі, ви можете використовувати випічку або велику ріжучу дошку.
3. Залиште день цукру та зміщуйте упаковку (банки, жолоби, паперові мішки).

6

Желлі з Каліни

У Каліні є достатньо пектину, тому желе стає товщиною і красивою. На 1 кг калини ягоди - 1 кг цукру та 2 склянки води.

Приготування:

1. Каліна наливають водою і готуйте протягом декількох хвилин, щоб вона стала м'якше, а гіркота перейшла у воду
2. Рідина акуратно осушена і знову виливала 2 ст. Нова частина гарячої води
3. Отриманий пюре, доданий через рідкісне сито та цукор.
4. Ласкаво просимо пюре протягом години (якщо вам не подобається запах ягід, додайте трохи кориці, Fig Feed або Vanilla)
5. Отриманий желе розкладається банками

7

Морський обліпихи желе з калиновим соком

Для приготування Jelly, ви повинні мати:

• 1 л Сік обліпихи
• 150 г вібунистого соку
• 20 г желатин
• 0,7-1 кг цукру

Приготування:

1. Раніше у воді замочив желатин (протягом 6 годин)
2. Змішайте два соки і добре роздутий желатин (агар-агар)
3. Суміш нагрівають і додають цукор
4. Кип'ятять (близько 30 хвилин) до 1/3 вихідного обсягу
5. Прохолодно і бутильовані у формах

8

Компот з калини та яблук

Для підготовки компоту на 3 л ви можете мати:

• 1 ст. Ягода
• 400 г яблук
• 1.5 ст. Сахара
• 2 літри води

1. Яблука добре шліфувальні
2. Хороші подрібнені яблука з ягодами Viburnum і справляються в цукровому сиропі
3. Додайте воду і довести до кип'ятіння
4. План консультації до банку та закупорювання, зберігається в прохолодному місці.

9

Бруківка "Калінівка"

Потрібно мати:

• 1 ст. Сік каліна
• 150 г цукру
• 1 л горілки або моншина
• 1 ст. варена вода.

В  трилітровий банк Змішайте всі продукти, струшуйте І  констакне  менш  2  дно.  Служив  до  святковий  таблиця.

Слід зазначити, що плоди калини містять велику кількість вітаміну С до 120 мг%, а також корисні пектини 0,4%, засмаги, дубильні речовини 0,35%, органічні кислоти від 2-2,5%. Валінні насіння містять до 25% жирів. Взимку ягоди Валини не тільки диверсифікують ваш стіл з смачними стравами, але також посилить здоров'я.