Як приготувати полуничне варення з цілими ягодами

У червні і липні, полуниця вже починають спати. В цей час, прийшов час збирати плоди, щоб приготувати ароматний і смачний джем, який буде радувати ваш смак і аромат протягом усього року. Для приготування варення, ви можете використовувати як вирізати -an і цілі полуниці. Проте, найсмачніший делікатес виходить з цілих ягід. Скажіть, як приготувати полуничний джем з цілих ягід.

1
Як приготувати полуничний джем з цілими ягодами - Корисні поради

Збір полуниці для варення в сонячну, суху погоду.
Готуйте полуничне варення на день зборі ягід.
Не використовуйте перестиглі полуницю, інакше варення вийде не так ароматні.
Після збору ягід, необхідно роззброїти їх, щоб видалити пошкоджену полуницю.
Під час приготування варення, обов'язково зніміть піну з поверхні. Краще зняти піну зі спеціальною ложкою з отворами, щоб не видалити сироп.
Видалити заморожені і листя тільки після того, як ретельно промити і висушити ягоди.
Якщо ви хочете, щоб ягоди більш щільні, а потім промити і висушити їх, а потім посипати цукром і поставити в холодильник на кілька годин. Відразу ж після того, як промити ягоди і почати готувати полуничний джем.
Бажано використовувати ягоди одного і того ж розміру.
Ви можете приготувати полуничний джем із заморожених ягід, але смак варення в результатах не буде настільки насиченим.

2
Як приготувати полуничне варення з цілими ягодами

класичний рецепт

Інгредієнти:

Полуничний середнього розміру 3-3,5 кг.
Цукор пісок 3 кг.

кроки:

Промийте ягоди під холодною водою, після чого видаляють листя і плоди.
Помістіть всі полуницю в друшляк і дати воду в каналізацію, і ягоди трохи просохнути. Це зажадає в середньому 20-30 хвилин.
Візьміть емальований посуд і покласти полуницю в нього і посипати цукор. Дають полуниця з цукром спалахнула протягом півгодини.
Покладіть полуницю з цукром на повільному вогні і чекати, поки сироп не утворюється.
Змішати варення ретельно. Щоб зробити це, ви можете використовувати шпатель, але все ж краще злегка струснути миску з варенням, таким чином, поступово змішуючи його. Таким чином, ви збережете ягоди з цілими числами.
Collect піну з поверхні джему і продовжувати готувати на повільному вогненно протягом ще 5 хвилин.
Залиште варення на ніч або протягом 7-8 годин, після чого повторити кроки 4-6 рази і з інтервалом в 7 годин, коли варення з'явиться знову. Таким чином, варення готують у 3-х підходів.
Поміщений просто приготоване варення в стерильні сухі банки і покривають стерильними, гарячу кришку. Ковзаючі банки і залишають перевертається під теплою ковдрою. Як тільки банки повністю остигає, ви можете перетворити їх. Зберігати приготоване варення потрібно в темному, прохолодному місці.

Швидкий рецепт

Інгредієнти:

Полуничний однакового розміру 1 кг.
Цукор пісок 0,8-1 кг.
Лимонний сік 1-2 ст. l.

кроки:

Промити полуницю під холодною водою, потім дайте йому висохнути і видалити плоди і листя.
Покладіть ягоди у велику емальовану каструлю і залити їх з цукром. Поставте блюдо в холодному місці в нічний час. За цей час, полуниця повинна дати сік.
Поставте каструлю з вмістом на повільному вогні і чекати, поки варення не закипить.
Відразу вогонь сильний (максимум) і кип'ятити полуничне варення протягом 5 хвилин. В цей час, вам потрібно постійно перемішувати і очистити його.
За вареного варення, додати сік і все ретельно перемішати.
Якщо ви робите варення на зиму, то він все ще киплячу він повинен бути розподілений на сухих стерильних банках і закатати. В іншому випадку, ви повинні чекати, поки варення не вистигає і покласти його в сухому стерильному банку і поставити в холодильник на кілька годин.

Полуничний джем виходить дуже ароматним, ягоди залишаються цілими, а сироп дуже густий і розтягнення. Приготоване полуничне варення з цілісних ягід буде прекрасне доповненням до млинців, Oladiam і навіть білого хліба.