Протягом всього сезону кукурудзи, всі щасливі підготувати цей продукт для своєї сім'ї. Але цей період дуже короткий, тому необхідно зберігати солодку консервовану кукурудзу. Всю зиму він може бути використаний для приготування салатів, гарнірів, супів або розглядати його як апетитною закуски.
Як зробити кукурудзу - поради
- Для консервування, виключно цукрова кукурудза підходить. Вона багата вітаміни і мінерали, вона має ніжну і солодку м'якоть, крім того, вона добре зберігається після збереження.
- Крім того, варто вибрати певний етап зрілості. Для консервування, молочно-воскової кукурудзи підходить. Можна визначити це. Натисніть зерно кукурудзи: якщо невелика кількість молока бачило, і в той же час залишалася м'якоть, це означає, що вам потрібно. Якщо тільки молоко виділяється - це молочні кукурудзи і він не підходить для заготівлі.
- Для того, щоб відокремити зерна від Кочан без зайвого клопоту, вам потрібно зменшити зерно в киплячій воді протягом 5-7 хвилин, а потім занурення в холодну воду.
- Тривалість зберігання консервованої кукурудзи 2-х років в підвалі, і 7 місяців в квартирі.
Як зробити зерно кукурудзи
Для приготування цукрової кукурудзи в зернах потрібні такі продукти:
- Попередньо відокремлено від Кочан кукурудзи зерна - 0,7 кг.
- Extra сіль - 1 ст. l.
- Фільтрована вода - 1 л.
- Цукор - 15 г.
Кукурудзяні зерна зберігаються в такий спосіб:
- Захоплення качани від листя, і опустити в киплячу воду.
- Через 5-7 хвилин, витягти зерно і промити під струменем холодної води.
- Тепер, використовуючи ніж, відокремити зерна.
- Консервовані банки миють і стерилізують.
- Паралельно готують маринад: в гарячій воді, розчиняється сіль з цукром.
- Після закінчення всіх препаратів, які наповнюють банки з зернами і залити маринадом.
- Накрийте банку (якщо є гумка, їм потрібен час, щоб видалити), і покласти збереження стерилізує протягом 3-х годин.
- А потім закатати банки і поставити охолоджуватися з ніг на голову.
Порада! Через кілька днів рідина в банках може стати трохи каламутним і буде нагадувати молоко. Це нормальний процес, який не є сигналом пошкодження поворотів.
Як зберегти качани кукурудзи
Зберегти природний смак солодких качанів кукурудзи, ви можете приготувати його. Один з 3-х літрову банку такі інгредієнти необхідні:
- Кукурудза в качанах (молодий) - 8 шт.
- Сіль - 20 г
- Вода - 1 літр.
Приготування:
- Нижня качани в каструлю з водою. Сіль не варто, інакше зерно буде жорстким.
- Нехай варити протягом 15 хвилин. Цього часу достатньо, щоб вони повністю готові.
- У той час як початок приготований, готує розсіл: закип'ятити воду і розчинити сіль в ньому.
- Дайте розсіл і кукурудзу, щоб охолодити повністю.
- Потім викладіть качани в стерилізовані банки і залити маринадом.
- Після цього по стерилізують кукурудзи 2 години при середній температурі і загорнені.
Порада! Зменшити тривалість 40 хвилин для стерилізації, можна додаванням 2 ст. l. оцту на 1 літр маринаду.
Хоча підготовка консервованої кукурудзи клопітна завдання, але смак і аромат домашньої консервації перевершують всі очікування. Поворот до вашого облагороджений протягом всієї зими, повністю дотримуватися всі тонкощі приготування їжі.
0
857
