Як зробити томатний сік?

Помідори - скільки ви можете зробити їх цим овочевим - напої, страви. Яка шкода, що більшість з них не можуть зберігатися протягом тривалого періоду часу і боляче їх у холодному сезоні, але ми не будемо сумні. Давайте поговоримо про те, як навчитися робити смачний томатний сік, який можна насолоджуватися до наступного виходу помідорів. Правильні поради та відмінні рецепти стануть відмінними помічниками цього питання.

1
Правильний рецепт

Варто до негайно відзначити, що томатний сік з належним приготуванням та дотриманням умов зберігання може бути придатним для споживання протягом двох років, тому є цей факт.

Отже, розгляньте дуже смачний рецепт для підготовки томатного соку, який, безумовно, підвоюється і став вашим улюбленим рецептом від наявних.

Для того, щоб підготувати смачний томатний сік, вам потрібно знати всі компоненти, які будуть потрібні для цього:

4.5 кг помідорів (у цьому випадку краще використовувати червоні помідори, а, суворі)
Цукор та сіль - ці інгредієнти повинні бути трохи (кожен вибирає необхідні пропорції для себе)
Василій - необов'язковий (але консультативний компонент від фахівців)

Отже, як стало зрозуміло з вищезгаданого списку, багато компонентів для підготовки до розгляду напоїв не потребують. Трохи більш складним бізнесом буде зроблено з приготуванням, але не боїться, і тут немає нічого складного, навіть якщо ви вирішите приготувати томатний сік вперше.

Підготовка соку з помідорів правильно і етапи:

Отже, помідори перед вами, тому спочатку потрібно добре мити. Це дуже простий процес, але, незважаючи на це, варто звернути увагу на нього, оскільки невідомо, що вони лікувалися, і за яких умов зберігалися, тому промийте їх, як це повинно бути.
Фрукти повинні бути на кореня від кожного томатного плоду, але до того, що потрібно буде вирізати помідори під тиском (це зручніше видалити цю частину).
Звичайно, варіант ідеально буде наявність соковижималки в вашому домі, але якщо він не знайдений, то ви можете використовувати м'ясорубку (навіть якщо це керівництво).
Пропустити помідори через соковижималку, якщо ви використовуєте м'ясорубку, а потім прокручувати плоди через нього (але в цьому випадку вам також знадобиться сито, через яке в результаті томат доведеться навчатися).

Ось і сік з ароматом томатів, тепер ви повинні довести цю справу до логічного завершення, і для цього нам потрібно буде варити.
Таким чином, ми налити отриманий сік в посуді (переважно з алюмінію) і поставити на плиту з плитою (вогонь не повинен бути сильним). Ми чекаємо, поки наш помідор не закипить. Цей процес необхідний для того, щоб мати можливість зберігати такий напій протягом тривалого часу, не доводячи до кипіння CO, ви не будете в змозі поглинути його протягом декількох днів.
Ми використовуємо банки (ми визначаємо послід) і стерилізувати і на пару з внутрішньої сторони. В обов'язковому порядку, необхідно, щоб банки абсолютно чисті, інакше помідори не можуть зберігатися в банку протягом тривалого часу. Кришки також переважно кипіти.
Тепер прийшов час розливу і підсолодити наш напій. Додамо одну чайну ложку цукру в кількості томатів розглянутого і 3 чайні ложки солі. Ви також можете покласти трохи базиліка (в даному випадку, не треба різати дрібно, твердий прут ідеальний варіант). Крім того, варто звернути увагу на те, в відсутності свіжої зелені, ви не можете думати про оних висушених, різниця не велика, щоб переконатися.
Все добре перемішується і пролитої стерилізовані банки. Ви повинні рулон в кришці відразу ж після розливу соку на упаковці.
Після того, як всі банки Зунд. Необхідно знайти теплий плед і рушник, ковдру, в якому ви будете розміщувати ваші банки з томатним соком. Також варто відзначити, що ви встановили банки, які стоять догори ногами (тобто, кришка буде на підлозі).
Незважаючи на те, що ми оберніть банки. Краще зберігати їх в досить прохолодному місці.

Правильна підготовка такого томатного соку, а також його зберігання, надасть вам смачний томатний сік, який ви можете насолоджуватися в будь-який час року і використовувати його для різних цілей.

2
Дуже смачний томатний сік

Для тих, хто любить ароматний і гострий томатний сік, цей рецепт буде в темі. Таким чином, необхідні компоненти:

томати - 10-12 кг (трохи рожеві, і червоні, з яких сік смачніше)
цукор - 650 г
сіль - 150 г
оцет 9% - 250 г
часник - 3-4 зубчики
перець - 20 Горох
червоний перець - за смаком
кориця - за бажанням (пара щіпки)
гайка гайка - на любителя (на кінчику ножа, не більше)

Спосіб приготування аналогічний попередньому, тільки в цьому випадку. Після кип'ятіння помідор, всі інгредієнти і спеції, описані вище, додають туди. Як завжди, все добре перемішується і успішно розлити в банки, крену і залишити купив в рушник.

Томатний сік готовий - приємний апетит!

В принципі, сьогодні ви можете знайти багато різних рецепти томатного соку. В томатному соку, ви можете додати що-небудь, будь-які спеції, це вже як кому подобається. Принцип приготування їжі один - три помідори, кип'ятити, а потім додати всі необхідні спеції, приправи, овочі, зелень і т.д. Так приготування томатного соку не складно, головне, щоб катати банки правильно так, щоб вони не дискурс. Експериментуйте і насолоджуйтеся вашим творінням.