Як зробити тісто для кексів?

Звичайний кекс, якщо сильно підійшов до його випічки, повністю заміщений вишуканим пирогом. У простому тортовому тісті можна додати пару незвичайних інгредієнтів, а потім випікати щось інше, щоб спочатку прикрасити - результат буде вражений. Дуже смачний, Елегантний, Ароматний - Настав час зателефонувати гостям або піти з домашнім шедевром.

1

Секрети смачного кексу

Це випікання нагадує бісквіт, але це більш ароматне і як би мокрого тіста. Аромат досягається завдяки наявності спецій, і вологість обумовлена \u200b\u200bнаявністю в тесті великої кількості барабанів: масло, яйця, молоко, сметана тощо.

• Яйця, сметана, масло, молоко та інші подібні інгредієнти беруть лише найновіші та кімнатні температури.
• Борошно попередньо визначено. Трохи борошна, наприклад, п'ята чи шоста частина його, може замінити картопляний крохмаль - це зробить тісто більше повітря.
• Спеції у вигляді кардамону, мускатного горіха, гвоздики, обов'язково покладіть пару секунд у мікрохвильовій печі - так вони стануть набагато ароматними.
• Горіхи, родзинки, какатки, перш ніж додавати їх до тіста, тримайте підлогу в коньяку або хорошу горілку. Алкоголь дасть їм незвичайний пряний смак.
• Для більш делікатної структури готової випічки всі яйця можуть бути замінені лише жовтками, але так, щоб їхна загальна маса відповідає заявленому рецепту.
• Випічки форми використовують високий, щоб кекс також високий. Перед тестуванням тісто, боки та дно, розмалюють розплавлене масло і посипати крихтами, або борошно або навіть подрібнені в крихти горіхи.
• Беккус у печі при температурі 200 градусів протягом однієї години. У той же час, не відкривайте двері так, щоб воскресне тісто не випадає.
• Будьте готові охолонути прямо в духовці, але вже у вимкненому і відкритих.
• Кекс, після видалення його з форми, тримайте пару годин на решітку за повне охолодження. Далі, обгорніть його в харчовій плівці і випускайте з восьми до 48 годин. Чим довше кекс буде у фільмі, тим більш вологим стане.
• Дозріваючи кекс прикрашають будь-яку обмерзання або проростання з цукровим порошком.
• Перш ніж прикрасити, ви можете просочити випічку з цукровим сиропом з додаванням катання, лікера або іншого ароматного напою.

2

Тісто для найпростішого домашнього торт

Основний рецепт, який можна необов'язково додавати горіхи, родзинки та спеції:

1. 350 г вершкового масла, половини склянки цукрового піску та сумки Vanillina. Діапазон у чаші до білого пухнастого стану.
2. 6 штук середнього яйця один за одним, щоб керувати масляною масою, кожен раз, коли це добре перемішуючи до однорідності.
3. 3 Кубки з пшеничного борошна змішують з чверті чайної ложки соди і вводять їх у яйце-масляну базу.
4. Як наповнювач, візьміть половину скла з родзинка та склянку волоських горіхів.

3

Тісто для митрополичого кексу з родзинками

Важкий, вологий, дивно красивий у контексті - все це про митрополит кекс, який раніше був проданий у будь-якому магазині. Сьогодні цей класичний кекс можна знайти в модних кондитерських виробах, і ви можете самостійно випікати мій будинок. Ви будете потребувати:

• Масло крему - 340 г;
• Борошно - 450 г;
• Темні родзинки без насіння - 340 г;
• Яйця - 6 шт (4 цілі та 2 жовтки);
• Сіль - 1 чіп;
• Коньяк - 3 ст.;
• Хлібопекарський порошок - 1/2 C.L.

Рецепт для цього тесту:

1. М'яке масло візьме до Белі протягом п'яти хвилин, а потім похвалити весь цукор у це невеликими порціями. При додаванні цукру, масло також збивається, так що час розчинення цукру.
2. Всі яйця та окремі жовтки розбивають вилку в миску і заливають їх коньяком. Тут додають і сіль.
3. У мас-цукровому масі введіть всі яйця скейт. Після кожної введеної порції маса розбиває блендер до пуф. В ідеалі, ви повинні отримати білий крем для повітря, в якому взагалі не буде таїнства.
4. Raisin, тримайте п'ять хвилин у киплячій воді, а потім висушіть його на рушнику. Завершіть родзинки з двома столовими лошками борошна, яка відокремлена від загальної маси, необхідної для цього рецепту. Посипання родзинок борошна необхідна так, щоб вона рівномірно розподілена над тестом, і не падає під час випікання на нижній частині форми.
5. Введіть решту борошна в масу масла, яєць та цукру та змішайте лопату.
6. У результаті тіста, покладіть всю родзинка, яку ви вже лежить, посипана борошном. Змішайте все знову.

4

Тісто для лимонних чашок

З лимонних чашок не відмовляться від будь-якого сидячи за столом, це настільки ароматне і свіже.

1. 100 м'яких масло та 100 г порошкового цукру піт до помпе. Додайте сумку ванільного цукру до них.
2. Одне яйце змішується з штекером з сіллю одного лимона і видаляється з цієї цитрусової сестри. Лимон перед цим, сховатися з киплячою водою, щоб активувати аромат.
3. Яйце в масі солодкого масла. Змішайте віск.
4. 250 мл жирного молока заливають тісто і знову змішуйте.
5. Половина чашки топ-сорту мука суміш з чайною ложкою порошку для випікання тіста і введіть основу.
6. Для більшого лимонного аромату покладіть гостя свічки цитад з лимонних коробок у тісто.

5

Тісто для парового шоколаду

Цей кекс - це знахідка для любителів шоколаду. Цей десерт готується досить незвично, але треба це спробувати.

1. 300 г темного шоколаду хорошої якості та 200 г масла покласти в одну миску і розтопити їх на гарячу водяну ванну.
2. 5 шматочків великих яєць та 200 г цукрового піску або порошку з змішувачем до листкового.
3. Змішайте дві підготовлені маси і покласти в них всю пару столових ложок просіяного борошна. Перемішати.
4. Форма для кексу змащують розплавлене масло і щедро посилює його какао-порошком.
5. Налийте тісто у форму і покрийте його фольгою.
6. Покладіть форму на лист, до якого заздалегідь залити воду. Води повинні бути настільки, що вона досягла середини форми кексу.
7. Покладіть лист у гарячу духовку (175 градусів) і готуйте кекс 1 годину і 15 хвилин.
8. Дайте паровий шоколадний кекс охолонути у формі, а потім видалити його на блюдо. Налийте десерт розтопленого чорного шоколаду.

6

Тісто для економічного кексу

Якщо в будинку немає кремового масла, ви можете випікати кекс і рослинну олію.

1. 3 Яйця прокидаються в миску змішувача і покладіть на них 1 склянку цукру. Бити в Белу.
2. До маси, залити 1 склянку кефіру та підлогу склянки рослинного масла, але обов'язково без запаху. Перемішати.
3. Два келихи борошна змішають з пакетом пачки для тіста. Введіть борошно в підготовлену масу.
4. Тісто рухає родзинки, горіхи, цукерки. Ви також можете поставити будь-які основні спеції.

І в цьому відео ви побачите, як зробити тісто для кексу на сметані.