Легкі і повітряні кекси люблять як дорослі, так і діти. Щоб поласувати даної солодкістю, необов'язково чекати якогось певного приводу, а приготувати їх в звичайний будній день, адже готуються вони дуже швидко і легко. Величезна кількість різних різновидів кексів, а також їх начинок - це відмінна можливість спробувати все і вибрати для себе найсмачніші варіанти.
Як приготувати повітряні кекси - класичний варіант
Класичні кекси - це кекси без будь-яких добавок і начинок. Самі по собі ці кекси дуже смачне і солодкі ласощі, але якщо вам не вистачає «родзинки», то завжди можна викрутитися з ситуації і прикрасити ці кекси шоколадом, кремом або ягідним джемом.
Необхідні продукти:
- яйце куряче - 2 шт .;
- молоко - 0,5 склянки;
- цукор - 130 гр .;
- масло вершкове - 50 грам;
- борошно - 1 склянка;
- розпушувач - 10 грам;
- ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик.
Спосіб приготування:
- Перетріть масло з цукром.
- Додайте яйця і добре все збийте вінчиком.
- Додайте молоко, ваніль і ще раз все збийте віночком до однорідної маси.
- В отриману суміш просійте борошно з розпушувачем і вимісити в'язке тісто.
- Тісто розкладіть за формами, але заповнюйте їх не до кінця, оскільки в духовці кекси піднімуться. Приберіть форми з кексами в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин.
- Готові кексики можна прикрасити по своєму бажанню, а годі й прикрашати і відразу подавати до столу.
Як приготувати повітряні кекси з вареним згущеним молоком
Найсолодші і улюблені дітлахами кекси, які розлітаються за лічені хвилини, готувати зовсім нескладно, головне, щоб в наявності були всі необхідні продукти.
Необхідні продукти:
- курячі яйця - 2 штуки;
- молоко - 0,5 мл .;
- цукор - 0,5 склянки;
- борошно - 1 склянка;
- вершкове масло - 50 грам;
- розпушувач для тіста - 10 грам;
- 1 щіпка солі;
- варене згущене молоко - 1 банка.
Спосіб приготування:
- Замішуємо тісто, для цього збиваємо яйця з цукром і сіллю до порожнього розчинення цукру. Додаємо молоко і знову збиваємо до однорідної маси.
- Додайте топлене масло в тісто і добре його перемішайте.
- Борошно з розпушувачем просійте через сито і замішати тісто.
- Розкладіть тісто з начинкою по формах наступним чином: 1/3 формочки заповніть тестом. На тісто викладіть 1 столову або чайну ложку вареного згущеного молока (в залежності від розміру форм) і закрийте начинку тестом. Не заповнюйте форми тестом до кінця, так як кекси при випічці добре піднімуться.
- Приберіть кекси в духовку, і випікайте при температурі 170 градусів протягом 20 хвилин. Готовність кексів перевіряйте зубочисткою.
Як приготувати повітряні шоколадні кекси
Шоколадні кекси - улюблені ласощі всіх ласунів і любителів шоколаду. Готуються вони дуже швидко і легко, досить лише мати всі необхідні продукти.
Необхідні продукти:
- яйце - 2 штуки;
- вершкове масло - 100 грам;
- молоко - 120 мл .;
- борошно - 150 грам;
- какао-порошок - 70 грам;
- розпушувач - 1 пакетик;
- цукор - 180 грам;
- сіль - 1 щіпка;
- крапельки темного шоколаду - за бажанням.
Спосіб приготування:
- У мисці міксера збийте розм'якшене вершкове масло з цукром.
- Не припиняючи збивати, додайте по черзі два курячих яйця і дрібку солі.
- В окремій мисці просійте борошно, змішайте її з какао-порошком і розпушувачем.
- В отриману масу додайте молоко, а також всі сипучі інгредієнти, акуратно вимісити тісто лопаткою до однорідної маси. При бажанні в таке тісто можна додати крапельки шоколаду, тоді ваші кекси буду ще більш солодкими і шоколадними.
- Розкладіть кекси за формами, не заповнюючи їх до кінця, і відправте в духовку, добре розігріту до 180 градусів на 20 хвилин.
Як приготувати повітряні лимонні кекси з карамеллю
Ці ароматні цитрусові кексики буквально тануть у роті, а все тому, що вони виходять дуже повітряними, ніжними і в міру вологими.
Необхідні продукти:
- 2 курячих яйця;
- 120 гр. борошна;
- 100 гр. масла;
- 1 склянка цукру;
- 1 великий лимон;
- 1 щіпка солі.
- 0,5 ч. Ложки соди;
Спосіб приготування:
- Лимон очистіть від цедри, приберіть її в сторонку, а з його м'якоті вичавіть сік. Сік розбавте водою 1: 1
- Перетріть цукор з розм'якшеним маслом і додайте два яйця і сік лимона.
- Борошно з содою і сіллю просійте через сито, замішайте досить густо тісто.
- У підготовлені форми розкладіть тісто на 2/3 і приберіть в духовку, розігріту до 170 градусів на 20-25 хвилин.
- Поки кекси знаходяться в духовці, зробіть сироп. Для цього добре прогрійте лимонний сік з цукром і цедрою, варіть його до загустіння.
- Готові гарячі кексики полийте лимонним сиропом.
0
637
