Як приготувати вафлі

Вафлі смачний десерт, який можна приготувати за годину до приходу гостей. Вафлі можуть бути зроблені як солодкими і в якості закуски до основних страв. Необхідно підготувати вафлі в спеціальному wafelnice, і якщо це бельгійські вафлі, то вам необхідно придбати електричний прилад з великими вічками. Також можливе приготування вафель в силіконових формах.

Багато тісто рецептів вафель, почніть з самим простим - основним рецептом для приготування класичних вафель в електричному wafflell.

1
Як приготувати вафлі. класичний рецепт

Для того, щоб зробити тісто, вам потрібно підготувати продукти:

свіжі яйця курячі - 4 шт.;
маргарин або масло - 200 г;
цукор є неповним зі скла;
борошно - 1 склянка без ковзання;
ванільний цукор - за смаком.

Готуємо вафлі дуже прості:

Ми робимо тісто: Яйця добре змішують з цукром, то ви можете бити клин або використовувати змішувач. Важливо, щоб дочекатися того моменту, коли маса починає світлішати і збільшуватися в об'ємі. Цукор повинен розчинитися. Це дуже важливо, щоб не зменшити кількість цукру сильно, тому що тоді маса не буде настільки пишним, як хотілося б.
Що стосується ванілін, ви можете взяти порошок, цукор або замість цієї спеції додати трохи тертого апельсинову цедру. Це буде дуже смачно!
Масло або маргарин повинен бути м'яким. Таким чином, ми поміщаємо заздалегідь пакет холодильника, ви можете навіть покласти на батарею або поруч з плитою, так що масло розм'якшується швидше.
М'який маргарин або масло додати трохи в яєчно-цукрову суміш, обгоріти не довго, тільки щоб отримати однорідну масу.
До речі, для тих, у кого немає часу чекати, поки маргарин розм'якшується, ми рекомендуємо плавлення його на тарілці на повільному вогні. Тоді кількість борошна буде збільшуватися, і при замішуванні тіста, додайте 1,5 склянки.
Борошно просівають, змішують в тісто невеликими порціями. Добре промийте тісто, так що немає ніяких брил.
Тісто готове, при повороті на electrovapulnitsa. Робоча поверхня приладу змащуються рослинним маслом, так що перша вафля не потрібна викидати.
1 waftle вам потрібно взяти одну столову ложку тесту без ковзання. Ставимо тісто на робочій поверхні вафель, ми близькі, чекати, коли пластина всмоктується.
Готовність перевірити таким чином: або характерним шипінням, або підйому країв електричного приладу. Не варто вибирати вафлю.
Відразу ж, до тих пір, як вафельний жарко, вам необхідно перенести його на скіп і скрутити в трубку. Необхідно зробити все дуже швидко, тому що пластина охолоджується швидко і втрачає еластичність.
Ми повторюємо свої дії, поки тісто кінця. Вафлі можуть бути заповнені з заварним кремом або служать для чаю прямо так, без начинки.
Зберігати випічки потрібно в сухому місці, поклавши в контейнер з кришкою. Тоді вафлі будуть залишатися свіжими і хрусткими протягом тривалого часу.

2
М'які вафлі. Як приготувати

І ще один цікавий рецепт приготування вафель на молоці. Нічого складного, головне не правильно зробити тісто, а потім ви можете думати про те, що краще служити. Ми пропонуємо підготувати бельгійські вафлі.

Що потрібно для тіста:

яйця - 4 шт.;
молоко - 1 стакан або 250 мл;
цукор - 3 ст.;
борошно - 2 склянки без гірки;
рослинна олія - \u200b\u200b100 мл;
басейну - 1 мішок;
сіль - щіпка;
ванілін за смаком.

Готують вафлі з вами:

В окремій чашці змішуємо сухі інгредієнти: борошно (вона повинна бути просіяного), цукор, сіль, хлібобулочні порошок і ванільний цукор.
Білки відокремити від жовтків. Наливаємо молоко білків і додати вершкове масло, перемішати.
Ми об'єднуємо всі інгредієнти, ретельно перемішати, так що немає ніяких грудочок.
Нагріти Wafelnitsa. Перед тим, як почати випічки вафель, змащуємо поверхню рослинним маслом.
Для 1 вафель, візьміть повну столову ложку тесту.
Ми печемо, поки вафлі НЕ загортають.
Не потрібно, щоб включити такі вафлі, тому що за цим рецептом, вафлі готують квадратну форму.
Ви можете відразу ж подавати, гарячий: молоко, морозиво м'яч або топ-спрей цукровою пудрою. І виходить дуже смачно, якщо відбирання теплою вафлі з ягідним сиропом, розтопленим медом або гарячим шоколадом.