Як готувати Палела?

Це, безсумнівно, є однією з символічних страв іспанської кухні. Паелья відома у всьому світі, це одна з гастрономічних пам'яток для туристів. Це одна з цих універсальних страв, які підтримують практично будь-який інгредієнт. М'ясо паелья може включати м'ясо кролика, курка, качки. Багато хто віддають перевагу паелі з рибою та морепродуктами. Змішані, це блюдо визнає будь-яку комбінацію продуктів. Традиційно блюдо готується і обслуговується на столі в одній страві.

1

Паелья "Валенсія Традиційна"

Це типова страва іспанської кухні, що народилася в Валенсії. Він високо цінується у світі і поширюється на високій швидкості.

Ви будете потребувати:

• 60 мл оливкової олії.
• 20 г солей.
• 150 г курки або курячі стегна.
• 150 г ніг або кролячих ребер.
• 120 г зелених бобів.
• 40 г помідорів.
• 60 г бобів (заморожених або свіжих).
• 5 г paprika.
• 1 л води.
• 1 г шафрану.
• 1 філія свіжого розмарину.
• 420 г рису.

Процес приготування:

• Помістіть масло, сіль в каструлю для палорії та смажити курку та кролика на середньому вогні протягом приблизно 20 хвилин.
• Додайте зелені боби та помідори (розрізані шматки) і готуйте протягом 5 хвилин; Потім додайте паприк і заповнити каструлю водою. Вода повинна охоплювати всі продукти. Коли мова йде про кипіння, додайте боби.
• Підготуйтеся, поки не зникнена вода, а потім зменшити вогонь і додавати воду знову, щоб всі продукти покриті.

• Спробуйте бульйон, додати більше солі, якщо це необхідно, додати шафран і тепло.
• Додати рис і свіжий розмарин. Розмари - всього за 3 хвилини, а потім видаліть його.
• Готуйте при високих температурах протягом 10 хвилин, потім повільно зменшуйте температуру і готуйте ще 20 хвилин, поки вода випаровується.
• Залиште палке, щоб стояти протягом 5 хвилин, а потім їсти безпосередньо з сковороди.

2

Змішана паеля

Змішана паелья є найвідомішою опцією посуду. Не тільки різні види м'яса змішуються, але також різні морепродукти, такі як мідії, малі каракатів та креветки. Морепродукти прикріплюють особливе смачне блюдо. Ми пропонуємо вам підготувати змішану версію, але кожна людина може змінити його, додавши або видаляючи інгредієнти.

Інгредієнти для 6 порцій:

1. 600 г рису.
2. 400 г курячого м'яса, 300 г свинини.
3. 250 г креветок, 200 грамів мідів.
4. 250 г суміші зелених бобів та бобів.
5. 1 маленька каракатія.
6. Помідори, 1 червоний перець, ½ цибуля.
7. 1 ложка солодка паприка.
8. 1/3 ложки шафрану.
9. 1 гвоздика часнику, сіль.
10. оливкова олія.

• Спочатку ви повинні очистити, а потім розрізати всі інгредієнти. Червоний перець розрізають на довгих смужках, лука на кубиках, часнику на тонких скибочках. М'ясо слід розрізати на рівних частинах. Каракатіти розрізані на дрібні шматочки.

• Смажити м'ясо та каракатиці. Смажити все м'ясо, поки не має золотого кольору. Ви повинні контролювати вогонь. Останній Додати каракатіца.
• Смажити всі інші інгредієнти. Додати овочі та часник. Знову ж таки, необхідно контролювати пожежу, щоб не спалити жодного інгредієнта. Налийте паприку і приправа. Дозвольте лише кілька хвилин.
• Додайте воду або бульйон. Для цього рецепту потрібні два літри води. Якщо використовується рисовий насос, додано трохи більше води. Замініть воду з бульйоном - Paella матиме зовсім інший аромат.

• Додати рис і морепродукти. Ви повинні додати рис, щоб він рівномірно розподілений по всій каструлі, і він повністю покритий водою. Іноді може знадобитися додати трохи додаткової води. Нехай мотузка потім додають мідії та креветки.
• Дайте палела типовий колір. Паелья завжди повинна мати жовтуватого кольору. Для цього ви можете використовувати харчову фарбу або шафран.
• Паелья буде готова, як тільки Буджондо більше не буде в каструлі, а рис добре зварений. Рекомендується, щоб Паелья залишається теплим протягом декількох хвилин, перш ніж вона запущена.

3

Правила приготування валенціанської Палелії

1. Ця Валенсія Паелья готується з кроликом, куркою та зеленою квасолею влітку, качки та артишоку взимку.
2. Блюдо на вогні приготовану, для справжнього аромату диму.
3. Ні в якому разі не заважає. Рис повинен дотримуватися каструлі.
4. О, і ця каструля повинна бути реальною панеллю. Не звичайна сковорода. І, безумовно, не боулер з опуклим дном.
5. Їжте його безпосередньо з Капера, бажано, використовуючи дерев'яну ложку.

4

Паелья для дітей

Цей рецепт є найбільш підходящим для дітей. Це paelle має трохи все, креветки, курка і овочі ..

Інгредієнти:

1. 2 склянки круглого рису.
2. 250 г креветок.
3. 2 курячі ніжки.
4. 1 цибуля.
5. 2 помідор і один червоний перець.
6. 100 г гороху (консервовані або заморожені).
7. Сіль, петрушку і оливкове масло.
8. 5 чашок бульйону, риби, курки або овочів

Як приготувати Palela для дітей:

1. Помістіть масло в каструлю і розігріти.
2. Додати курячий куряче м'ясо. Обсмажити трохи, видаляти і відкласти на тарілку.
3. У тому ж маслі, обсмажити цибулю і помідори без насіння.
4. Чисті креветки зварити бульйон. Використання снарядів і креветок хвости. Weld, процідити і розміщувати їх на тарілку.
5. У гарячому маслі, обсмажити перець нарізаний на смужки, а потім додати суміш помідорів і цибулі. Коли закипить, додати курку і рис. Змішати і перемішати. Додати креветки запас.
6. Продаємо сіль за смаком і шафраном.
7. Загалом, ви повинні додати від 5 до 6 чашок бульйону. Пам'ятайте, що ви завжди повинні використовувати в два рази більше рису, ніж рис. Наприклад, якщо ви використовуєте 1 склянка рису, ви повинні покласти 2 склянки бульйону.
8. Паелья будуть готові до подачі, якщо ви помітили, що рис готовий і бульйон вбереться. Це зазвичай займає близько 20 хвилин. Смачного!

Паелья, без сумніву, безперечним королева іспанської кухні. Завдяки своїй універсальності, це блюдо, має багато варіантів приготування. Ми познайомили вас з двома основними.