А ви знаєте, що всіма улюблені мюслі дуже легко приготувати самостійно? При цьому ви можете додавати в них будь-які фруктові добавки і горіхи і кожного разу отримувати свіжий і ароматний унікальний продукт. Домашні мюслі також хороші тим, що вартість самостійно приготовленої суміші буде в два три-три рази дешевше, ніж купленої в магазині.
Які інгредієнти необхідні для домашніх мюслі
Сухий корисний сніданок, а саме так ще називають Муслім, складається з:
- Вівсяних пластівців. Деяку їх частину можна замінити на пластівці пшеничні, рисові, гречані.
- Сухофруктів. Підійдуть родзинки, курага, в'ялена вишня або журавлина, сушена полуниця або будь-які цукати.
- Орєхов. Їх також використовують різні, але краще за все з пластівцями і сухофруктами поєднуються волоські і мигдальні.
- Насіння. Тут теж різноманітність вибору: гарбузове, соняшникове, насіння льону, кунжуту.
Також для виготовлення мюслі використовуються:
- Будь-яка рідина - молоко, вода, фруктовий або ягідний сік.
- Мед або солодкий сироп.
- Оливкова олія або будь-яке інше інше без вираженого запаху і смаку.
Рецепт смачних домашніх мюслі
Цей рецепт гарний тим, що готовий продукт може тривалий час зберігатися в сухому місці без втрати своїх смакових якостей.
- Пол склянки рубаних великими шматками волоських горіхів підсушіть на сухій сковорідці до характерного аромату.
- Змішайте по чверті склянки насіння льону, соняшникових і гарбузового насіння.
- У половині склянки яблучного соку розмішайте столову ложку оливкової олії і додайте пару столових ложок рідкого меду.
- Дві склянки вівсяних пластівців крупного розміру змішайте з підсушеними горіхами і сумішшю насіння.
- Отриману суху масу полийте соком з маслом і медом і добре перемішайте руками, щоб всі інгредієнти стали злегка вологими.
- Майбутні мюслі викладіть в будь-яку вогнетривку форму з високими бортами і поставте її в заздалегідь розігріту до 50-60 градусів духовку.
- Сушіть масу хвилин 20 при прочинених дверцятах. Кожні п'ять хвилин мюслі перемішуйте, щоб вони не приставали до дна і не пластівці не прилипали один до одного.
- Коли всі інгредієнти стануть сухими, вийміть форму з духовки і покладіть до пластівців, горіхів і насінню стакан суміші з родзинок, нарізаною дрібно кураги і в'яленої вишні. Всіх сухофруктів візьміть порівну.
- Перемішайте вміст форми і знову поставте її в теплу духовку хвилин на 15-20. Масу при досушування знову заважайте.
- Вийміть готові гарячі мюслі з духовки і дайте їм повністю охолонути.
- Зберігайте продукт в герметичній банці в сухому місці, але не в холодильнику.
Ці мюслі добре подавати зі звичайним несолодким йогуртом, додатково полив їх солодким сиропом і прикрасивши будь-якими свіжими ягодами.
Рецепт швидких домашніх мюслі
Якщо ви не хочете змішувати, зволожувати і сушити суміш в духовці, а потім зберігати її готову в банку, то зробіть заготовки з окремих інгредієнтів.
- Підсушіть на сковороді пачку вівсяних пластівців до злегка рожевого кольору. Знову висипте їх у пачку.
- Підсушіть на сковороді будь-які горіхи. Складіть їх в паперовий пакет.
- Наріжте шматочками курагу або запасіться дрібними цукатами. Тримайте їх у банку.
Для приготування мюслі покладіть в мисочку пару ложок пластівців, ложку горіхів і ложку цукатів. Все перемішайте і залийте молоком, кисляком або кефіром. Зверху сніданок прикрасьте кружечками свіжого банана або полуницею. Якщо хочете, щоб страва вийшла більш солодким, то полийте його будь-яким рідким варенням або медом.
Мюслі, які запікаються в духовці до хрусткого коричневого стану, ще називають Гранола. Вона дуже поширена в Америці. У цьому відео ви побачите, як приготувати і цей різновид мюслі.
0
391
