Ароматні свіжі кваси, приготовані власні руками, в значній мірі перевершує продукт покупки в пластикових пляшках. Приготуйте квас самостійно набагато простіше, ніж ви можете здатися. І якщо у вас є бажання спробувати натуральний домашній квас, використовувати один із запропонованих рецептів.
Як зробити хлібний квас в домашніх умовах
Хліб Barber на основі квасу насичує організм аскорбінової кислоти і вітамінів групи В. Він прекрасно втамовує спрагу влітку, і якщо ви використовуєте його перед їжею, добре стимулюється травлення.
Для сусла:
- Вода - 400 мл.
- Житній хліб - 90
- Цукор - 1 чайна ложка.
Для самого квасу:
- Сусло - 400 мл.
- Вода - 1,2 літра.
- Житній хліб - 200 г
- Цукор - 18
Як приготувати:
- Спочатку готують стартер: всі компоненти поміщають в скляний контейнер, кришку з рушником, залиште на 48 годин.
- Налийте мети на великий банк (він буде мати невеликий гострий аромат і каламутний погляд).
- Потім відправити хліб, цукор і залити водою, щоб Zakvask.
- Накрийте банку з кришкою і видалити протягом 24 годин.
- У день, з банку, займає близько 2/3 рідини - це вже готовий квас.
- Додайте два шматки хліба, цукор і знову дати йому день або два, щоб отримати нову порцію квасу знову.
Як приготувати гострий квас з хріном і хлібом будинку
Такий квас досить різкий і насичений? З переважанням медових нот.
Необхідні продукти:
- Вода - 4,8 літра.
- Мед бджоли - 120 г
- Ізюм - 60 г
- Житні сухарі - 900 г
- Тертий хрін - 120 г
- Дріжджі - 25 г
Як готувати:
- Put Sugari в скляну банку, залити окропом, нехай вони розпадаються.
- Потім рідину відхід від залишків хліба, додати дріжджі, залишити на пару годин для бродіння.
- Після цього, покласти мед і тертий кінь в банку, родзинки.
- Через кілька годин ви можете спробувати квас.
Як готувати м'який пшеничний мед квас вдома
Цей напій має м'які смакові властивості і служить як джерело ферментів та вітамінів.
Список продуктів:
Для сусла:
- Хоп - 1,5 ст. l.
- Цукор - 15 г.
- Вода - 250 мл.
- Борошно - 2 ст. l.
Крім того, для Kvass:
- Пшениця - 1,5 ст.
- Мед (можна замінити цукром) - 200 г.
- Вода варена - 2 літра.
- Закваска - 4 ст. l.
Як приготувати:
- Щоб отримати стартер, хоп, наповнений киплячою водою, переговори про 15 хвилин на невелику вогню, штам і після охолодження, додайте борошно та цукор. Тоді вам потрібно видалити на 36 годин для бродіння.
- Пшениця добре миється, потім покладіть його в контейнер і залишайте протягом 24 годин, щоб проростити.
- Коли маленькі паростки з'являються на пшениці, подрібніть його в м'ясорубку.
- Потім, в глибокій баночці, складалася пшениця, заливайте воду, а також покладіть мед і перерву.
- Потужність з квасом покриває рушник, покласти в дуже тепле місце або в таз з гарячою водою.
- Через два дні, коли утворюється піна, квас буде готовий.
Як приготувати насичений меду-пряний квас вдома
Зачарований і солодкий смак квасу отримують з квіткових мед та ароматних спецій.
Список товарів:
- Вода - 2,5 л.
- Лимонна кислота - 12
- Мед - 300 г
- Raisin - 30 г
- Дріжджі - 20 г.
- Гвоздика, кориця, сухий імбир, кардамон, підккая ваніль - шляхом щіпкою.
Приготування:
- Всі спеції краватки в марлевій мішці, опустіть його у киплячій воді, витягніть його через 5 хвилин.
- Дайте гострий сміливий, щоб охолонути до 38 ° С, додати мед з лимонною кислотою.
- Після цього дріжджі, розлучені в невелику кількість води, додайте до відвару, а після них - родзинки.
- Через день рідина буде вибухнути на невеликій пляшці, покласти кілька родзинок на дно кожного кожного.
- Підключені контейнери в прохолодному місці протягом 4 днів.
- За цей час Квас повністю насичений і стане дуже приємним за смаком.
Одного разу він підготував смачний домашній квас, ви будете раді приготувати його для ваших близьких, повністю відмовившись від аналогів магазину. І ми сподіваємось, що запропоновані рецепти будуть корисними для вас.
0
403
