Лингеллес, зляканий додаванням сметани, вважаються делікателем, неймовірно смачним і ароматним. Але варто сказати, що це не завжди, і не все виявляється, як це необхідно, вперше. Який рецепт краще використовувати для приготування лисичок у сметаній і які тонкощі вам потрібно знати, щоб дійсно відбутися смачні?
Що буде потрібно для приготування лисички в сметані?
Буде обговорено тут про непотрібну класику приготування лисички з додаванням сметаної - лисички, запеченого сметаною та цибулею. Природно, що краще приймати свіжу їжу для приготування їжі, тому в цьому випадку буде майже впевнено. Звичайно, гриби можуть бути взяті і заморожені, але, до речі, вони виявляються дуже водянисті, що може зіпсувати блюдо на самому початку.
Отже, треба приготувати для приготування кріплення, смажених цибулею та сметаною:
- Лісчек повинен брати грам 400-500, тоді як важливо попередньо оцінити якість грибів, краще використовувати селективну сировину для блюда.
- Білі луки потребують двох середніх головок або одна велика.
- Сметана (жир, щоб смакувати кухар), потрібно взяти 7 столових ложок.
- Що стосується нафти - ви можете взяти овочевий - 4 ст. l. Або вершковий маленький шматок. Але це буде ідеально використовується в рівному співвідношенні. Смак грибів буде божественним.
- Зелень.
- Сир (пармезан або будь-який інший) для прикраси.
- Сіль та перець візьмуть на свій розсуд, головне, щоб не зменшити і не перестаратися з перцем, оскільки приправи, що перевищують, здатні зруйнувати весь смак.
Як приготувати?
- Лантереллес перед приготуванням потрібно ретельно розібратися, якщо гриби великі - вирізати на середніх розмірах, якщо малі - краще використовувати цілком.
- Цибулини, попередньо очищені, подрібнення якомога менше.
- Постріл підігріти до вогню, додати до нього масло, зачекайте, поки масла також буде достатньо.
- Вштовхуйте в нагріте масло дрібно нарізану цибулю і смажити до появи приємного золотого відтінку та прозорості.
- Додати лисиця до Луки. Спочатку смажити на максимально можливому пожежі досить інтенсивний, приблизно 5 хвилин 5, тоді як не забуваючи постійно перемішувати вміст сковороду.
- Як тільки гриби схоплені, вогонь зводиться до мінімуму, і залишає гриби з луком, що перевищує 20 хвилин.
- Сметана за смаком, ретельно перемішайте, додайте суміш до грибів, всі інгредієнти змішуються і залишають, щоб викрасти приблизно 10 хвилин, протягом цього часу всі додатковій рідини, яка зберігалася в сметані, випаровується, а консистенція блюда буде досконалим.
- При поданнях грибів, дрібно тертого кремового сиру та дрібно нарізаної зелені, посипані.
Як правило, лисички, обсмажені в сковороді з сметаною, служать окремою блюдом, і це абсолютно незалежна на змісті відтінку та калорій, але, якщо хочете, ви можете подавати гриби та будь-яким гарним блюдом, шеф-кухаря.
Начинки в блюді
вищевказане приклад класичного рецепту приготування з сметаною. Але це може бути диверсифіковано на його смак, додаючи різні інгредієнти, тоді як у рецепті необхідно враховувати масову частку нового інгредієнта та, відповідно, збільшити кількість сметани та солі безпосередньо пропорційно масовій сметі Частка продукту, який ви хочете додати. Наприклад, це може бути наступні начинки:
- М'ясо: свинина, яловичина ідеально, ягня занадто яскрава, вона може вбити всіх основних інгредієнтів.
- Курка або індичка.
- Картопля (ідеальна комбінація з лисичками, з сметаною або без нього).
- Хтось додає кольорову капусту, але важливо пам'ятати, що вона занадто яскрава смак, і це не зовсім доцільно в цьому тонкому блюді, тобто виявляється смак кольорової капусти з сметаною з додаванням грибів, смак які навіть не відчуть.
Лисички, обжаренные со сметаной – это классика, истинный шедевр русской кухни, способный украсить любой стол как в будни, так и в праздники, при этом не найдется такого человека, которому бы блюдо не понравилось, разве что тому, кто грибы не употребляет в пищу в принципі.
0
810
