Можливо, білі гриби відрізняються від інших сортів їстівних грибів. Вони мають багатий смак і аромат. У російській кухні, страви з грибами майже завжди присутні на святковому столі. Як вони тільки не готують: і кипіти, і смажити, і запікати, і банки, і т.д. Далі ми розглянемо детально, як підготувати їх по-різному.
Правила сушіння грибів
Так що гриби зберігаються, як можна більше поживних компонентів, то краще, щоб висушити їх на зиму. Процес не забирає багато часу, достатньо зробити наступне:
- видаліть продукт від бруду залишків, але ні в якому разі мити гриби;
- великий розріз на кілька частин, невеликий сухий всіх;
- отримують гриби з тонким шаром розкладається на емальовані підробки;
- не ставте їх занадто близько один до одного - циркуляція повітря необхідна для ідеального процесу сушіння;
- nontens пост в Tenka, в кресляра;
- гриби будуть готові, коли з сильним згинанням шапочки, вона ламається.
В кінці сушіння, гриби заклепки на різьбі, повісити на кухні. Так що комахи не сидять на них, покривають гриби марлі зверху.
Мороз, Marinity білих грибів
Стоп-кадр
Перед Заморожувати гриби необхідно очистити, добре промити, втопити. Вирізати їх, помістити продукт в пакет з невеликими порціями. Так зручніше буде готувати їх після розморожування.
Marining Білі гриби
Мариновані білі гриби можуть бути використані для приготування різних страв або поставити на обідній стіл як окрему страву.
Як приготувати мариновані білі гриби?
Інгредієнти:
- гриби - 975 г;
- вода - скільки буде зареєстровано;
- цибуля - 1 шт.;
- оцет (6%) - 55 мл;
- бей лист - 3 шт.;
- перець - 6 шт.;
- сіль - 23 г;
Приготування:
- Очищена, промивають білі гриби подрібнювач до розмірів середнього.
- Помістіть їх в емальовану каструлю, залити водою.
- Варіть їх, нехай зламати трохи, а потім втратити її на друшляк.
- Знову ж, покласти гриби в каструлю, додати сіль, воду, перець, цибулю там.
- гриби Кука, постійно помішуючи, 5-20 хвилин достатньо, і вони будуть готові.
- В кінці не забудьте додати оцет.
Коли закипить, ви можете закрити в стерильні банки.
Які страви можна приготувати з білих грибів?
Цей продукт може бути доданий в різні закуски і використання для приготування супів, смаженої картоплі або піци. Більш детальна інформація.
Білі гриби зі сметаною
Компоненти:
- гриби - 475 г;
- цибуля - 1 шт.;
- масло - 55 г;
- сметана - 125 мл;
- борошно - 17 г;
- сир - 24 г;
- крем - 165 мл
приготування їжі:
- Свіжі гриби промити, очистити, жувати.
- Розріжте їх на рівні частини.
- Лук відрізати півкільцями, злегка закріпити на маслі.
- Після того, як в сковороду, залити гриби.
- Накрийте кришкою, нехай вони хвилин двадцять.
- Приготувати соус окремо. Спочатку, обсмажити борошно на сковороді з маслом.
- Налийте воду або бульйон (195 мл). Sung мити, додати спеції, вершки, сметана.
- Змішайте соус ретельно.
- Додати в готові гриби. Нехай все буде трохи гасить.
При охолодженні - лікувати гостей.
Смажені білі гриби з цибулею
Таке блюдо з картоплею, м'ясом та іншими других страв придатні в якості холодних закусок для будь-якого свята.
інгредієнти:
- гриби - 475 г;
- масло - 74 мл;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сіль, кріп, спеції
приготування їжі:
- Почистіть білі гриби, промити, вирубати акуратні шматочки.
- Обсмажити їх на сковороді з маслом.
- Окремо, будь ласка, додайте його в смажених і сушених грибів.
Перед подачею на стіл закуску, прикрасити зеленню, додати спеції, трави.
Суп з білими грибами, картоплею
інгредієнти:
- гриби - 475 г;
- картопля - 175 г;
- морква - 60 г;
- лук - 18 г;
- спеції, сіль, кріп
приготування їжі:
- Промити і очистити гриби, нарізати красиві, акуратні шматочки.
- Захоплення бульйон з сіллю, гриби на середньому вогні. Додати очищений і нарізаний картопля там.
- Додати дрібно нарізану моркву.
- Палець на onslating цибулю. І залити жаровня в суп.
В кінці варіння в суп, додати зелень, спеції. Ви можете годувати суп з вершками до столу.
Фраг з овочів, білих грибів
інгредієнти:
- гриби - 475 г;
- картопля 275 г
- пісне масло - 85 мл
- лук - 25 г;
- томати - 135 г;
- петрушка - корінь 1 шт.
- перець солодкий - 35 г;
- цукіні - 1 шт.;
- борошно - 45 г
приготування їжі:
- Готові, нарізані гриби обсмажити на сковороді.
- Додайте трохи води, сіль, спеції в каструлю, закрийте кришкою і дайте їм гасити.
- Потім додати нарізану моркву, перець, картопля, кабачки, помідори в цій масі, нехай гаситися під кришкою.
- На чистій сковороді, підсмажити борошно з маслом, після композиції додати до грибних рагу.
До столу, дають гасити охолоджений.
Як ви можете бачити - рецепти для приготування білих грибів. І кожна господиня може приготувати гриби у своєму рецепті, змінюючи склад блюда за своїм смаком.
0
1000
