Ivasi Herring, iyi Sovyet Times Hakkında Çocukluğun Anıları ile ilişkilidir. O zamanlar, mağazaların sayaçları şimdi olduğu gibi bolluktan mahrum etmedi, ancak bir şişman ve çok nazik oldu. arayın, ancak çeşitli Sardin). Balık çok büyük değil, ağırlığı yaklaşık 150 g, uzunluğu yaklaşık 30 cm'dir.
Uzun zamandır satışta değildi ve burada bir yüzyılın çeyreğinden sonra, efsanevi balıkların balıkçılığı Uzak Doğu'nun denizlerinde devam etti. Ivasi satın almak fabrika ambulansıdır, ancak bazen de çok tuzlu, bu yüzden onu donmuş bir biçimde satın almak ve evde tuzlamak daha iyidir. Bu yüzden çalışacak ve daha lezzetli ve daha kullanışlı olacak.
Evde lehimleme ivasi
Böylece balıkların tadı korunması, doğru bir şekilde görülmesi gerekir. Buzdolabında, yaklaşık 5 derecelik bir sıcaklıkta buzdolabında bir süre bırakılmalıdır. Hiçbir durumda sıcak su veya mikrodalga fırınları ile birleştiremez. Nihai ivasi, et çok yumuşak olduğundan, üç, üç değil, soğuk su jeti altında temiz bir şekilde durulayın. Rahatsız etmek gerekli değildir. Marine hazırlama.
İçindekiler:
Herring Ivasi'yi sade (2-3 balık) hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:
- Taş Tuz - 4 TBSP. kaşıklar.
- Şeker - 2 TBSP. kaşıklar.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Büyüleyici biber - 5 bezelye.
- Karanfil - 2 Kusty.
- Karabiber - 1 saat Kaşık.
- Diğer baharatlar (karanfil, kişniş, vs.) - 1 çorba kaşığı. kaşık.
- Su - 1 lt.
Hazırlık Adımları:
- Biz suya uykuya dalmak ve küçük bir yangın bir taşım kaynatın, tüm malzemeleri bağlayın. Biz tam soğutma kadar bırakın.
- . Hazırlanan Ivasi soğuk bir yerde üç gün boyunca Marinade ve ayrılmak içinde ortaya koymak. Balık çok nazik ve kilo görünümünü kötüleşebileceğinden, baskıyı kullanmayın. Bir süre sonra, tuzlu su koyulaştırmak ve karakteristik baharatlı koku kazanacaklardır.
- Üç gün sonra, tuzlu balık hazırdır. pişirdikten sonra, ringa yaklaşık bir hafta boyunca tuzlu bırakılabilir, ancak bu süre içinde bunu yemedi, o bunu elde etmek için staj, kafaları ve deri, kesimden temiz en iyisi ve bir kap içine koyun veya bir cam kavanoz içinde rafine yağ dökmek. Ivasi haftalarca saklanır bu şekilde hazırlanmış. daha çok balık uyuyor ise, tuzlu aldığım ve dondurucuya koyabilirsiniz.
Bu sadece evde, kendi elleriyle Ivasi söylemeye birçok yollardan biridir. Tuzlu Ivasi ve kendi içinde iyi ve çeşitli aperatifler ve salata. Afiyet olsun!
0
477
