Evde Salon Somon Havyar Nasıl Yapılır?

Yemek yapmayı seviyorsan, evde havyar saline etmeye çalışabilirsiniz. Her tüketici, hammadde biçiminde çok daha az olduğunu anlamalıdır. Bitmiş halde aldığınızda, bu nedenle bu faktör ve yemek yapmayı denemeniz için bir uyarıcı olmalısınız, evde salin havyar.

1
Seçim nüansları

Somon havyarını bilmeyenler için sadece lezzetli değil, diğer tüm şeylere ve faydalıdır. En sık, tüketici zaten bitmiş halde böyle bir havyar satın aldı. Plastik, cam veya teneke kutularda olabilir. Tüketici, en sık havyarın maliyetine odaklanır, kalite özelliklerine göre, anlaşılır, çünkü böyle bir ürün çok değerlidir.

Aslında, tüketici Sakhalin, Vladivostok veya Kamchatka'da yapılan bir havyar seçmelidir - bu tam olarak gerçek bir havyarın yapıldığı, aynı zamanda böyle bir ürünün fiyat politikasının herkes için uygun değildir. Satın alırken, üreticiye de dikkat etmeniz gerekir. En yüksek kalitede havyar, ayın Ağustos ayının sonundan Ekim ayının sonundan itibaren üretildiğinden (çünkü bu zamanda yumurtlama sürecinin devam ettiği için).

Tüketici bilgileri için - çoğu zaman tüketici dondurulmuş hammaddeler sunulur, bu da faydaların biraz olduğu anlamına gelir ve maliyetin yüksek olduğu, boşuna para harcadığımızı ortaya çıkar. Kompozisyonundaki kaliteli ürün, tuz, havyar ve iki koruyucu içerir - artık yok, bu, yüksek kaliteli ürünün önemli bir kriteridir.

Mağazada hazır bir havyar seçmek, aşağıdaki faktörlere dikkat etmeniz gerekir:

İşaretleme. Her tüketicinin dikkatini çekmek zorunda kaldığı çok önemli bir faktör. Her şeyden önce, yüksek kaliteli bir üründe, işaretleme içeriden utanacak ve kapak üzerinde (içeride).
Havyar ile bir kavanoz alın. Sallayın ve bankada hiç donacak olmamalıdır. Ürün yeterince sıkı yatırılırsa - bankada yer olmaz.
Havyar bankada satılırsa, cam ve şeffaf olmalıdır. İşte paketin yoğunluğuna, yan yanakların büyüklüğüne ve bunların toplayıcısına dikkat edin.
Buzağı, kompozisyonunda gerçekse, kalsiyum, A ve E vitaminleri, proteinler vb. Uzmanlar, düzenli havyar kullanımının, bağışıklığı arttırmak için mükemmel bir önleyici araç olduğunu göstermektedir.

Bazı tüketiciler kırmızı balık alırken, havyarın içinde bulun - atmayın, çünkü kendi ellerinizle püskürtülebilir. İlk önce, filmi ondan çıkarın ve sonra somonaya geçin.

2
Kanıtlanmış tarifler

Evde havyar için uyumak için, çok fazla içerik yoktur. Öyleyse, gerekli bileşenler:

Krasnaya Havyar - Bulduğunuz veya satın aldığınız miktarda
Su - Zemin Literleri (tercihen haşlanmış tuzlanma için kullanılır)
Tuz - 55 g (küçük)
Bitki kökenli yağı - 1 çay kaşığı.

Kırmızı balık göbeğine girdiğiniz havyar, çeşitli yemek pişirme yöntemlerine tabi tutulabilir - aşçı, tuz, kızartma. Havyardan ayrılmaya karar verirseniz, tuzlama işlemi bu şekilde yapılır:

İlk önce, havyarı bulaşıklara yaydım ve haşlanmış suyla su bastım (bu durumda suyun sıcaklığı 45 derece olmamalıdır).
Böyle bir durumda, havyardan 25 dakika bırakmak ve ardından filmi yanaktan çıkarmaya devam etmek gerekecektir.
Havyarı akan suyun altında duruluyoruz ve tüm aşırı sıvı onunla birlikte durana kadar bekledik. Böyle bir prosedür yapmak için 3 kez, hatta 4.
Bazı derin yemekler dökün. Bu iki malzemeyi karıştırdığınızda, havyar için tuz katı dökün. Bu formda, 12 dakika boyunca tuzlama için bırakın. tuzlama üzerinde fazla zaman bu yeterli olacak, gerekmez.
Şimdi tuz suyu havyardan birleştirmeniz gerekir. Şimdi tuzlu havyar daha önce açılmış peçetenin üzerine dökülmelidir. Böyle bir prosedür gitmiş ICREA olduğu ekstra nem, herkes için gerekli olduğunu.
Havyar şimdi bir cam kavanoza koymak gerekir ve orada zeytinyağı biraz dökün, hazırdır. Çay kaşığı yeterli olacaktır.
O içeride kullanmak zaten mümkün bundan sonra birkaç saat, buzdolabında bırakmak sadece kalır.

somon, alabalık, sessiz, ket vb - farklı balık havyar tarafından yakalanmış edilebilir

3
Solim Icra Somon.

Şimdi başka kanıtlanmış somon havyarı somon tarifi de Bakalım. Adım adım havyar gibi görünecektir:

Biz havyarı hangi karnında bir karkası var. Filmin ardından uyku kurtulmak, oradan almak gerekir.
, Sonuçta bir tür kovan için defalarca kat - Biz ince bir çubuk (mart mükemmel versiyonu) alır.
Zaten ele alınabilir temiz bir havyar, köpük bu yen içinde kalır çıkıyor ve bunun yüzeyinde.
İncelenen süreç kişilerde Tuzluk (aşırı tuzlu çözelti) olarak adlandırılan özel bir solüsyon, gereklidir.
ılık su, 250 ml, tuz ve şeker kaşık bir çift yok etmek gereklidir. bu sırada oda sıcaklığına kadar soğutulur, böylece bu tuzlu su çözeltisi bir süre yükseltilir ve bırakılmalıdır.
O tuzlu çözeltide bir torba ve omit şeklinde evlenmeye havyar, kravat yayıldı. büyükelçinin Bir saat sonra, akan su altında kevgir ve durulama üzerinde havyar yatmaktadır.

Icra kullanıma hazırdır. Afiyet olsun!