Ev yapımı tükürük havyar, endüstriyel koruyucu ve lezzet arttırıcılar olmadan doğal bir inceliktir. Caviar'ı seviyorsanız, bu ürünü evde emmek için size birkaç tarif sunuyoruz.
Pembe somon havyar nasıl selamlanır
Havyayı lezzetli hale getirmek için ve aynı zamanda tüm faydalı nitelikleri korumak için, doğru bir şekilde hazırlamanız gerekir.
İçindekiler:
- Gorbushi havyar - 450 g.
- Haşlanmış su - 170 ml.
- Tuz - 55 g.
- Şeker - 4 g.
Hazırlık:
- Suda, tuzu şekerle tamamen çözün.
- Film çantasından karnından çıkarılan yumurtaları koyun. Bunu yapmak için, havyarları gazlı beze koyun, 4 kez katlanmış ve sıcak suyun altında bol miktarda durulayın veya filmleri manuel olarak çıkarın.
- Yumurtaları 2 saat hazırlanmış bir tuzlu su ile bir kaseye koyun.
- Ardından, havyarları bir elek üzerine atın, iyi kurumasını bekleyin.
- Ardından havalayı sterilize edilmiş bir kavanoza katlayın.
- Herhangi bir bitkisel yağla havyar dökün veya kuru bırakabilirsiniz.
- Konteyneri sıkıca kapatın ve 4 gün boyunca kullanmaya çalışın.
Somon havyar nasıl alınır
Somon havyar en lezzetli ve besleyicidir. Birkaç saat içinde evde kolayca pişirilebilir.
İçindekiler:
- Su - 300 ml.
- Tuz ve Şeker - 2.5 yemek kaşığı. l.
- Kırmızı havyar - 150 g.
- Yağ - 65 ml.
Hazırlık:
- Bir otobüs hazırlayın: Suyu tuz ve şekerle kaynatın, soğumaya bırakın.
- Havyardan bir çatalla havyardan ayırın, su akışı altında durulayın.
- Havyarını 1 saat hazırlanmış bir çözelti ile dökün.
- Verilen süreden sonra, sıvıyı boşaltın, havayı bir kağıt havluya koyun ve ıslandıkça değiştirin.
- Havyar kuruduğunda, temiz bir kaba aktarın ve rafine yağla dökün.
- Ürünü buzdolabında saklayın.
Pike havyar nasıl alınır
Pike ve havyarları günlük diyete mükemmel bir katkıdır. Tuzlandıktan sonra, havyar altın bir ton alır ve hoş bir tada sahiptir.
İçindekiler:
- Pike havyar - 270 g.
- Yıkama su-1.5-2 litre.
- Ön işleme için tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuzluk için tuz ve baharatlar tatmaktır.
- Yağ - 60 ml.
Hazırlık:
- Havyayı karından çıkarın, havyar torbalarına (kızdırıcılar) zarar vermemeye çalışın, filmleri dikkatlice çıkarın.
- Hıçkırık Yarı Finished Ürünü Ön Preatlayın: Kan, damar ve diğer safsızlık izlerini tamamen çıkarmak için uzun süre durulayın.
- Yumurtaları salin ile tedavi edin. Bunu yapmak için, 2 l kaynar suda 2 yemek kaşığı çözün. l. Tuz. Balıkları elde edilen tuzlu su ile 3-4 dakika dökün. Sonra sıvıyı boşaltın.
- Ardından, 500 ml su ve ½ çay kaşığıdan sıcak bir otobüs hazırlayın. Tuz. Onlara çeyrek saat boyunca havyar dökün. Sonra havyarda gazlı bezle süzün.
- Tuz ve baharat serpmek için tuz, içine yağ dökün. Tuz çözünene kadar ürünü bir çatalla karıştırın.
- Havyayı küçük bir cam kavanozuna yerleştirin ve 3 saat boyunca buzdolabına gönderin.
Havyar Nasıl Alınır - İpuçları ve Hileler
- Mükemmel havyar almak için yağlı balık kullanmak daha iyidir.
- Tuzlama için ekstra tuz kullanılması önerilir.
- Başarılı tuzlama için, ilkbaharda alınan buzağılar uygundur. Daha büyük, besleyici ve korunmuş yumurtaları var.
- Tuzlama için hem taze hem de dondurulmuş havyar uygundur.
- Tuzluk'un hazırlığını belirlemek için patates kullanın. Ham kök mahsulü suya konulmalı ve sonra tuz eklemeye başlamalıdır. Patatesler alttan ayrıldığında ve yüzdüğünde - tuzlu su hazırdır.
Böylece mutfağınızda kolayca havyar alabilirsiniz. Sonuç olarak, tüm aile için doğal ve çok kullanışlı bir ürün alacaksınız.
2
2255
