Kışın bir varilde salatalık nasıl uyuyun

Tabloda yapamazsınız - tabii ki, tuzlu salatalık olmadan. Herhangi bir yemeğe veya hatta ana atıştırmaya votka'ya mükemmel bir ek olarak hizmet ederler. Özellikle lezzetli namlu salatalık ve marine edildiğinden daha kullanışlıdır.

Lezzetli ve gevrek tuzlu salatalıklar elde etmek için, sadece taze yıkanmış genç meyveleri 10 cm'ye kadar olan boyutta kullanmak gerekir. Boyutu ile aynı salatalık almak daha iyidir, sonra eşit olarak ustalaşacaklar.

Salatalıklar, baharatların eklenmesiyle meşe fıçılarında doğal fermantasyonla tıklanabilir. Meşe namlusu yerine, Linden kullanmak mümkündür, ancak bu durumda salatalıklar daha az keskin olacaktır. Baharatlar olarak, 300 g sarımsak, 3 kg dereotu, 500 g Khrena, 500 g siyah frenk üzümü yaprakları ve maydanoz alınması gerekir. Böyle bir sayı, 100 kg salatalık başına hesaplanır.

Yırtık salatalıklar, 3 saat boyunca soğuk suyla dökülür. Bu arada, bir namlu hazırlanır. Kapasite, içten tamamen temizlenir ve kaynar su ile muamele edilir. Daha sonra bir bezle ovuşturdu ve kurutulur. Satırın içinde kalıp oluşumunu önlemek için tuzlu sarımsak. Sıfır için tüm baharatlar büyük bir tencerede karıştırılır ve üçüncüsü meşe namlusunun dibinde yığılmıştır. Salatalık, varillerin yarısına kadar üst üste uykuya daldı ve yine tekrar baharatlar. Daha sonra kalan salatalıklar, bir baharat tabakası ile kaplı olan dökülür.

Tuzlanma için, bahar soğuk suyla pişmiş bir tuz çözeltisi kullanılır. 10 litre suda 800 g taş tuzu alır. Bu tuzlu suyla, salatalık namlunun kenarlarına dökülür. Kapak iyi kapanır ve sürüş salatalıkların yavaş fermentasyonu için serin ve karanlık bir yere gider. Salatalıkları iki ay içinde deneyebilirsiniz.

Bir Linden satırını kullanırken, Meşe Yaprakları Baharatlara ekleyin. Tüm farklı boyutlarda salatalıklarınız varsa, en büyük meyveler istiflenir ve küçüklerin üstünde. Salatalıklar aynı namluya saklanır, kalıbın görünümünü takip etmek ve zamanında ortadan kaldırmak için gereklidir. Mücadele kalıbının mükemmel bir yolu, her iki haftada bir açık satırın yüzeyini kapsayan kuru hardaldır.

Keskin ve gevrek salatalık yemeyi tercih ederseniz, sarımsak miktarını artırabilir ve baharatlı biber karışımı ekleyebilirsiniz. Netlik, rende üzerinde ovalanırsa şeker pancarları verir ve zaten katliamlanmış salatalıklara ekleyin. Kişniş ve diğer baharatlar kullanarak tat ile deneyebilirsiniz.