Zucchini, yataklarda göründüğünde harika, sonbaharın kendisine ilk ve meyvedir. Bu nedenle, Kış için kabak stoklamaya karar verirseniz, bu üç yaşındaki aylardır yapmak mümkündür. Zucchini, denizden en iyisidir - taze tadı kesinlikle nötr ve her yeni marine, iş parçasıdan mutfak masterpiece yapacaktır.
Kilitlenme için kabak - uygun olanlar
Marinalizasyon için, sadece en küçük meyveler, tohumların henüz oluşmadığı için uygundur. Skookice Cilt, kestiklememiz için nazik ve ince olmalıdır. Meyveler tamsayı olmalıdır - ezikler, çizikler ve diğer hasarlar olmadan.
Turşu kabaklarının tarifleri nelerdir?
Her metresi, en sevdikleri tarifi içinde kabakları marine eder. Birisi onları sadece baharatlı bitki ile hazırlıyor, biri - Luke ve sarımsak ve biri - hatta diğer sebzelerle birlikte çeşitli şekillerde bile. Herhangi bir tarif ekşi veya tatlı turşunun kullanımını içerir. Sirke buna eklenir.
Marine edilmiş klasik kabaklar
Koruma konteynerinin dibinde (bir litrede banka) koyun: maydanoz ve dereotu (bir dalda), büyük bir sarımsak dilimi, küçük bir havuç parçası, tatlı bir biber olan. Zucchini'yi dairelerle doğranmış ve kaynar marine dökün. 600 ml sudan kaynaklanır, 1 çorba kaşığı. l. Tuzlar, 125 g şeker ve 125 ml sirke% 9. Bankalar sıcak kapakları kapsar ve kaynar su ile bir tencereye koyun. Sterilizasyon 10 dakika geçirir. Özel bir anahtarla kapak kapakları. Yukarıda açıklanan marine, 4 kg kabak toplamaya yetecek kadardır. Konserve çıkış - 6 kutu.
Bulgarca içinde kabak
Bankalarda kabak çevrelerini koymak ve kaynar su ile dökün. Suyu 15 dakika içinde boşaltın ve hacmini ölçün. Şimdi, 5 bardak su füzyonundan, yüzde 250 ml sirke, bir tatlı tuzu kaşığı ve bir bardak şekerden oluşan turşusu hoş geldiniz. Darbağın pişirilmesiyle birlikte, birkaç defter biber, birkaç defne çarşaf ve bir fışkın bir dalını koyun. Marinade 5 dakika pişirin, böylece baharat ıslatılır. Sıcak Marinade Toplu Bankalara (Lavra Yaprağı ve Tarkon Kaldır), Bankalar slayt ve ters çevirin. Bulgar Marine, 8 konserve kutu ve 6 kg taze kabak için yeterlidir.
Kabak çeşitli
Bu tarif, kışın sebze hasat etmeyi seven hostesler için yararlı olacaktır:
- Sağlam kabak, küçük domatesler ve küçük salatalıklar alın. Zucchini yarım halkaları keser, salatalık ipuçlarını keser, domates diş örtüsünü sıktı.
- Liter Bankanın dibinde, sarımsak kabuğunu, soğan yayının iki yüzüğünü, tatlı biberin çeyreğine koyun.
- Sebzeler kavanoza katlanır, böylece birbirleriyle karıştırılırlar.
- Kutuları kaynar suyla dökün, kapakları örtün ve 20 dakika bekletin.
- Su tahliyesi (küçük bir slaytla), 4 çorba kaşığı şeker (büyük bir slaytlı) ve 2 yemek kaşığı sirke, 10 parça kokulu biber, bir çift şemsiye şemsiyeli ve büyük boynuz yaprağı . Marine'yi ateşe koyun ve 5 dakika pişirin.
- Sıcak Marinade sebzeli kavanozlara dökün, dereotu ve naleradish'i önceden uzaklaştırın.
- Bankalar battaniyeyi soğumaya kaydırır ve kaplar.
Bu tarif 3 1 litre banka için tasarlanmıştır. Sebzeler 600 g için gerekecektir.
Gelecekteki kızartma için marine edilmiş kabaklar
Kışındaki bu kabak kızartabilir, onları marineden ön kırabilir ve unu tuzla kucaklayabilir veya herhangi bir netliğe dalmış olabilir:
- Bankalar kaynar suda 15 dakika sterilize eder.
- Zucchini ince uzun dillerle kesilmiş.
- Dillerin esnek hale gelmesi için onları kaynar su ile atın.
- Onları birbirlerine katlayın ve ruloyu çevirin.
- Bankayı rulo ile doldurun ve kaynar su dökün. Her litre bankada da 2 yemek kaşığı sirke dökünüz.
- Barlar kapaklarla sıkılır.
Herhangi bir tarifte, sonuncuya ek olarak, kabak patisonların yerini almasına izin verilir. Onları iş parçası için küplerce daha iyi yapın. Canice için tüm kış durdu, kutuların ve kapakların kalite sterilizasyonuna dikkat edin.
0
538
