"Capacious Kolybnyy" ağaçlar büyüyor nerede "Kapari" denilen Kırımsız çiçek tomurcukları birçok güney ülkelerinde bulunabilir. Bu tomurcuklar yaygın ağırlıklı tuzlu veya salamura şeklinde Akdeniz mutfağında kullanılmaktadır.
1
Rusya'nın güney bölgelerinde, bu bitki nedeniyle çok uygun değildir iklime çok nadir bulunur. Gerçek kapari yerine biliyor Ama eğer yemekleri için güzel bir baharatlı takviyesi, kendi hazırlanabilir.
2
Bizim metresleri sonradan denilen kapari olan nasturtiums yeşil tohum, marine. Nasturtium boyunca yetişen bir yıllık bahçe çiçeği. Bu tohumlar büyüklüğü ve yeşil bezelye düzleştirilmiş rengine ve bir çalı üzerinde oluşturulan onlardan bir sürü tarafından hatırlatılır, bütün yaz çiçek açar.
3
yoğun sarı kabuk ile kaplı değil sadece yumuşak tohumlar marinization için uygundur. Böyle marinate kapari:
çalılardan toplayın tohum ve suya 10 dakika kaynar düzenleyin.
elek üzerinde tohum sarın ve daha sonra küçük steril kavanoz içine katlayın.
1 litre su, sirke 2 çorba kaşığı, tuz ve şeker 1 çorba kaşığı gelen marine pişir.
Sıcak turşusu ile kapari doldurun kapaklı kavanoz kapağı ve tuzlu su tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuk tuzlu su tahliye tekrar kaynatılır.
kapak üzerinden bir kaynama çözeltisi ve rulo ile kaparileri dökün.
Bilks doğal olarak soğumasını bekleyin.
4
küçük kısımlar marine Kapari - 100 ml'lik kavanozlar uygundur. Bu sezon çok parlak ve akut biber tadı vardır ve minimum miktarda yemeklerin içine koydu. Küçük bir kavanoz bir ay boyunca sevdiklerinize sürpriz yapmak yeterli olacaktır. Cappers bunlar haşlanmış et ya da sıcak salata konabilir, et ve balık likit, solar tuzları oldukça uygundur. favori Salatası "Olivier" herkes için orijinal tarifi içinde kapari vardır.
5
Nutured tomurcukları küçük sebzeli işaretlenebilir. Böyle bir kış iş parçası "Pikuli" olarak adlandırılacaktır. picule sarımsak dişler, yay arpacık, minyatür mısır mısır, küçük salatalıklar, kiraz domates, tatlı biber parçaları, karnabahar salkımına içeren bir asitle temizlenmiş ya da tuzlu sebze karışımıdır. Bu yarı mamuller 0.5 veya 0.75 litre, örneğin, büyük banka yapmak.
6
tepe akut kendini aperatif olarak kullanılan bu yana, o zaman içinde nasturtiums tomurcukları fazla sebze toplam hacminin% 10'undan daha yerleştirilir. daha Bunlardan varsa, o zaman keskin biber tadı başka tadı malzemelerle öldürebilir. picules için turşusu daha kokulu kullanılır ve sadece kapari için daha konsantre. 1 litre su üzerine 2 yemek kaşığı alır. Tuzlar ve çok şeker, 5 yemek kaşığı olarak. l. Üzüm sirkesi, 2 defne levhalar, kokulu biber 4 bezelye ve 3 bouton kuru diş. Paragraf sayısı 2 açıklandığı gibi marine aynı şekilde aldı. Küçük atıştırmalıklar yanında picules şenlikli yemekleri dekorasyon için kullanılabilir olan sebze marine.
7
Eğer nasturing büyümek yoksa, o zaman ev kapari sıradan karahindiba unconcelious tomurcuklarından yapılabilir. Sadece onlara birçok toz yerleşmek şehir parkı, orman toplasanız değil. Bu kapari böyle hazırlamak:
Sıkı yeşil karahindiba tomurcukları su 2 dakika kaynar müzakere - acı gidecek.
Soğuk su ile elek ve derisi üzerinde tomurcukları sarın.
Sıcak marine kuru, temiz bankalarında katlayın ve dökün (- 1 L, sirke% 9 - 100 mi, kum şeker - su. 1 çorba kaşığı, tuz - 2 çorba kaşığı).
Çizme kapaklı kapak ve kaynar su içine sterilize koydu.
Sterilizasyon, 10 dakika gerçekleştirilir - 250 mi ceketler için - 100 mi ceket, 25 dakika için.
her bir kavanoz altındaki karahindiba tomurcuklarından Kapari kale için bok ince kıyılmış yaprak koydu.
Turşusu kapari büyük süpermarket satın veya yurtdışı seyahatten getirmek edilebilir. Ama biz bunları kendiniz pişirmek istiyorum emin ve bizim makalede bu konuda size yardımcı olacaktır.
0
1714
