Mağazada lezzetli ve kullanışlı domates suyu satın alınabilir ve kendi başınıza koyabilirsiniz. Bunu hiç yapmadıysanız, pazarda çok fazla olgun sulu domates olduğunda şimdi kapatmayı deneyin. Ya da belki kendin onları büyüttün ve domates sadece domates suyu şeklinde bile bankalara yuvarlanmalarını bekliyorlar.
Ne domates suyu için uygundur?
Meyve suyu için bol miktarda hamurlu büyük domates seçin. Çeşitler en uygundur: Ahududu zil, Budennovka, Boğa Kalbi. Büyük domates bulamazsanız, daha sonra herhangi birini satın alın, ancak mutlaka çok olgunlaşır. Meyvelerin bir kısmı getirilirse karıştırılmamasına izin verin. Asıl şey, kovulmadıklarıdır.
Domates suyu üretimi için yemekler ve cihazlar
İhtiyacın olacak:
- akut bıçak;
- cam kesme tahtası;
- yemek suyu için harika tencerede;
- meyve sıkacağı;
- bir kase;
- kaşık;
- suyu bankalara doldurma hunisi;
- kova;
- dökülme çubukları;
- 3 3 litrelik banka;
- 3 kapak;
- büyük cımbız;
- anahtar aç.
Evde sıkıcı yoksa, daha sonra bir potato püresi için başka bir pot, metal mutfak elek ve ahşap bir fırça gerekir.
Suyu pişirme aşamaları
Soda kutularını gelecekteki suyu için yıkamak için ilk şey, 100 ml suda bunları dökün ve sterilizasyon için ısıtmalı fırına gönderin. Kovaya temiz kapaklar koyun, suyla dökün ve yavaş ateşe koyun - yavaşça kaynatın. Daha sonra, domates meşgul başlar:
- Yıkama 5 meyvelerin kg ve dilimler onları kesti.
- sıkacağı sıkmak suyu yardımıyla. Değilse, o zaman, bir tencerede katlayın sıcak su camı dökün ve ocakta koydu. domates boş ve kaynatma olduğunda, onları yoğun çabuk robble için bir kaşık müdahale başlar. elek bir tencereye monte üzerinde 30-40 dakika sonra, mahsur domates ortaya koymak. aracını kullanarak, elekten domates silin. hiçbir şekilde elde edilen meyve suyu büyük bir saf tavaya kırmak için.
- Bir tencereyi yangına suyla yerleştirin ve içeriğin sürekli karıştırılması, kaynatın.
- 5-8 dakika kaynatın.
- Kaynar su atmak, dökülme bir bıyadır ve suyu doldurmak için bir hunidir.
- İlk sıcak kavanozu fırından dışarı çıkarın, üzerine bir huni kurun ve bir personelin yardımıyla Kavanoza kaynar suyu dökün. Üste götür.
- Kova cımbızından, sıcak bir örtü alın ve kavanoza koyun.
- Kapağı bir seafload tuşuyla kaydırın.
- Kavanozu baş aşağı çevirin ve eski battaniyeyi veya battaniyeyi sarın.
Sonra aynı algoritmaya davranın.
Ne pişirecek suyu
Kışın domates suyu, doğal hazırlayabilirsiniz ve farklı kokulu katkı maddeleri ile olabilir:
- Kerevizli domates suyu. 5 kg domates, 5 kereviz tatlılar alın. Kesikleri domateslerle birlikte sıkacağı veya kaynaktan çekin ve elek boyunca sollayın. Suyu pişirirken, 1 çay kaşığı ekleyin. Her litre meyve suyu üzerinde tuzlar.
- Baharatlı domates suyu. Ekstrüde suyunun 3 litresinde, 150 g şeker, 70 g tuzlu tuz, 10 bezelye kokulu biber, 3 karanfil tomurcuk, 3 diş sarımsak, 3 defne tabakası ekleyin. Suyu 10 dakikalık baharatlarla kaynatın ve sonra elek boyunca zorlayın. Tekrar meyve suyu oynayın ve içine 100 ml% 9 sirke dökün. 5 dakika daha kaynatın.
Domates suyu nasıl saklanır
Açıklanan teknolojiyi tam olarak takip ederseniz, olağan daire depolama odasında bile meyve suyu saklayabilirsiniz. İyi sarılmış, sterilize edilmiş bankalara döküldü ve bir battaniyenin altına soğutuldu, meyve suyu yeni domates verimine dayanacaktır.
Meyve suyunu korurken, kutulara döküldüğünde ve ardından anahtarı tırmanırken çok dikkatli olun. Kaynar suyu, cilde isabet, ciddi yanmalara neden olabilir.
0
1226
