Pike havyar, eski zamanlardan beri Rusya'da sevilen lezzetli bir inceliktir. Büyük bir yumurtanız varsa, sadece havyarını almakla kalmaz, aynı zamanda diğer lezzetli yemekleri de pişirebilirsiniz. Pike havyar diğer balıklarda olduğu kadar şişman değildir ve birçok yararlı eser elementine sahiptir.
Pike havyar nasıl pişirilir - hazırlık
Havyarının yemeklerin hazırlanmasına hazırlanma süreci en fazla zamandır. Kendini stelize et. Balıklar yıkanmış ve sakatlar temizlenmiş olarak havyar ile çantaları dikkatlice uzatın. Yumurtaları acıdan çıkarmanız, filmi çıkarmanız ve farklı çöplerden kurtarmanız gerekir. Bunu yapmak için herhangi bir şekilde kullanın:
- yaski'yi bir et öğütücüsünde bükün. Keskin bir bıçakla, filmler sarılır ve genellikle temizlik için bir et öğütücüsünü sökeceksiniz. Film kesilebilir ve yumurta arasında arayacaksınız. Bir mikser kullanmak daha iyidir. Film cihazın bıçaklarına sarılır ve kolayca çıkaracaksınız;
- Çantaları havyarla ovalayın. Tüm çöpler elinize düşecek. Elek kullanımından benzer bir sonuç alacaksınız;
- bir kevgir ve çatal kullanın. Bu yönteme sık sık başvururlar. Havyar Yaski'yi büyük bir kaseye koyun ve tepeye kaynar su dökün. Kasede bir çatal havyar ile dikkatlice karıştırın. Çözünmüş filmler ortaya çıkacak. Köpüğü bir kaşıkla çıkarın ve yumurtaları çıkarın. Kaynar su ve havyar soğuk suyla dökün. Soğuk suyu tekrar karıştırın, boşaltın ve dökün. Sıvı şeffaf olduğu ve filmler uzaklaştığı sürece yapın. 10-15 benzer prosedüre ihtiyacınız olacak.
Tüm havyarlara girmesi için 4 kez büyük bir Marley parçasını katlayın. Bu gazlı bezi bir kevgirle örtün ve bir kaseden içine haviar ile temiz su dökün. Suyun cam olduğunu gördük - gazlı bezi bir torba ile yumurta ile büküldük ve aşırı sıvının salınması için aşırı sıvıya hafifçe bastırdı. Şimdi havyar pişirebilirsiniz.
Pike Havyar Nasıl Yemek Yapılır - Tereyağlı Büyükelçi
Hazırlamak:
- 0,5 kg havyar;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
- 100 ml bitkisel yağ.
Hazırlanan havyarları bir kaseye yerleştirin, tuz dökün ve tuz tamamen çözünene ve köpüklenene kadar bir çatalla iyice çırpın. 15-20 dakika sürecek. 80 ml yağı havyar içine dökün, karıştırın. Havyayı kavanozlara koyun ve kalan yağı paylaşın. Buzdolabında 5 gün boyunca çıkarın ve ardından havyar ekmek için yayabilirsiniz.
Kızartma Pike havyar nasıl pişirilir
Havyar kızartma sürecindeki en önemli şey zamanı takip etmektir. Ürün fazladan bir süre kızartıyorsa - yemek tatsız, overdred olacak. Filmleri havyardan çıkarmayın, bütünlüğü korumak için gereklidir. 500 g saf havyar ve 0.5 kg un hazırlayın. Yemek pişirmeye başlayın:
- havyayı yavaşça durulayın ve bir havlu veya peçete üzerine yayılacak şekilde su cam olacak;
- unu bir kasede. Öğütülmüş karabiber, bir tutam tuz ve karıştırın;
- havyar parçalarını unla yuvarlayın ve tereyağı ile sıcak bir tavaya yerleştirin;
- her iki tarafta 3 dakika boyunca orta ateşte kızartın;
- minimum ateşte yüzün, bir kapakla örtün ve 7-10 dakika kızartın, artık yok.
Masadaki incelikleri yeşil ve sebzelerle servis edin.
Pike havyar nasıl pişirilir - kekler
Havyarı bir kaseye filmlerden kurtarın. Bir yumurtayı içine koyun, tadı ve güneşlenmesi için biber. Oraya bir çorba kaşığı mayonez gönderiyoruz ve karıştırıyoruz. Ayçiçeği yağını bir tavada ısıtın. Bir kaşık alın ve havyar kütlesini çevirin, sonra kekleri tavaya yayın. Sıradan krep gibi kızartın. Altının kızardığını gördük - pastayı ikinci tarafa çevirin ve daha da kızartın. Bitmiş havyar ekmeği tabağın üzerine dikin ve doğranmış otlar serpin.
Zarif bir incelik, herhangi bir şenlik masasını dekore eder veya aile için harika bir akşam yemeği olur. Mağaza ürünü, bağımsız olarak pişirilen bir pike havyar ile yakınlarda yatmadı.
2
2228
