Mantanlar genellikle köfte ile karşılaştırılır, ancak bu tamamen farklı bir yemektir. Köftedeki kıyma et öğütme makinesinde bükülürse, mandanlar için kesilir. Ek olarak, kıyılmış etin bileşimi tamamen benzersizdir ve manto şekli daha rafine edilir ve sadece bir çift için hazırlanırlar.
Mantanlar için hamur böyle yapılır:- Öncelikle bir yumurtayı bir kasede kırmanız ve bir bardak soğuk su eklemeniz gerekir, sonra karıştırın.
- Bir çay kaşığı tuzun tuzunu ve bir bardak unu yoğurun.
- Alan, tahtadaki hamuru takip edin ve unu sürekli batırın, sıkıca yoğurun.
- 20 dakika boyunca testin "dinlenmesini" verin.
- Hamurdan uzun sosisler yapın ve bunları parçalara ayırın.
- Her hamur parçası bir pasta içinde olgunlaşmalıdır.
- Büyük bir ağır bıçakla 300 gram et ve 50 gram SALA ile kesin.
- Aynı bıçağı 6-7 orta ampulleri vur.
- Et, yağ ve soğan karıştırın.
- Yarım çay kaşığı tuzunu, kırmızı zemin biber ve karabiber ile biber kaydedin. Bir tutam zira ekleyin.
Bu dolumun benzersizliği, lard ile birlikte, Mantam olağanüstü bir altı kişiliktir.
Ve şimdi MASTER SINIFI'NIN İLGİLİ VOTO "MANTA'NIN NASIL ÇALIŞIYORUM." Onları hazırlayın ve konukları arayın. Afiyet olsun!
0
844
