Köfte çorbası - uluslararası yemek. Ukrayna'da, Walnushkami, Belarus'ta bu çorba - Dalks, İtalya'da - Nyoki ile Çorba, Çek Cumhuriyeti'nde - çorba ile. Her ülkede bir çorbada pişirme yöntemi kendine aittir, ancak hamurdan pedler değişmeden kalır - her zamanki ağırlığını vurgulayan köfte.
1
Çorbanın köfte hazırlanması için, aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:
500 g kıyılmış et;
500 g Patates;
2 Bulgar biber;
1 ortalama ampul;
2 küçük havuç;
defne yaprağı;
sebze yağı;
tuz;
bezelye biber;
2 yumurta;
50 g tereyağı;
1 çorba kaşığı şeker;
50 ml süt;
5 yemek kaşığı un.
2
Kıyma yumurtası, selam ve karabibere ekleyin. Kıyılmış etten et topları oluşturun ve kaynar suya atlayın.
3
Soğan ve havuçları temizleyin. Soğanlar ince doğrayın, rende üzerindeki havuçları ezin. Bitkisel yağ üzerinde bir tavada altın renge kızartın.
4
Bulgar biber tohumlardan temizle ve payettiler. Biber kullanmak daha iyidir.
5
Patatesleri temizleyin, pipetlere kesin. Patates ve Bulgar biberini et suyuna ekleyin. 5 dakika sonra, sadık soğan ve havuçları et suyuna ekleyin.
6
YOLK'dan protein ayırın ve buzdolabında çıkarın. Erimiş kremalı yağ ve şeker ile sarısı kauçuk. Süt ekleyin ve karıştırın. Un ve tuz ekledikten sonra tekrar karıştırın. Soğutulmuş protein alın, bir kaseye iyi geçin, sonra toplu kütleye ekleyin. Hamur sıvı değil, yoğun değil.
7
Çorbadaki hamur, soğuk suda nemlendirilmiş iki çay kaşığı ile indirilir. Sıcak sudaki hamurun büyük ölçüde şişmesi gerektiğinden, hamuru 1/3 çay kaşığında almanız gerekir. Hamuru bir kaşıkla almak için, suya atılacak başka bir keskin hareket.
8
Körfez yaprağı ve karabiber ekleyin. Gerekirse suyu tuz ve tuza deneyin. 5 dakika sonra, çorba hazır olacak, köfte yüzer olmalıdır.
Çorbada beğeninize göre, mantar ve peynir ve yeşillik ekleyebilirsiniz. Et olarak tavuk, sığır eti veya domuz eti. Her ne çorba olursa olsun, içindeki köfte büyük bir rol başlatıldı.
0
855
