çorbalar narin krem \u200b\u200btat ve hoş kadifemsi tutarlılık ile ayırt edilir püresi. Kolayca hazırlanır, iyi absorbe. Püre çorba yumuşak ya da akut bir tat, soğuk, sıcak, sebze veya meyve olabilir. Bitkisel çorba sebze, bir ya da daha fazla türden hazırlanır. Krup kullanımından çorba inci tahıl, pirinç, baklagiller (Lekeli, fasulye) için. Et çorba kuştan veya yan ürünleri genellikle hazırlanır. Ve balıklar için deniz balıklarının bazı notlar uygun.
sebze çorbası için ihtiyacınız olacak:
patates - 2-3 adet. orta boy;
1 orta havuç;
karnabahar - 0.5 kg;
1 orta kabak;
1 ampul;
1,5 l bitkisel ya da tavuk suyu;
tereyağı 50 g;
2 yemek kaşığı. nötr bir lezzet ile bitkisel yağ;
2 eksik art. Buğday unu;
krem% 10-15 yağ 200 ml;
tuzu, (tat) biber;
dekorasyon için Yeşiller.
1
Çorba püresi hazırlanması için 1 saat kadar gider. Renk lahana salkımına çıkarmak. Patates, havuç, tercihen aynı boyutta parçalar ile, bir zucchide birlikte küpler halinde soğan ve kesme soyma.
2
Dilimlenmiş lahana, kabak ve patates sıcak tuzlu su dökün ve hazır dek pişirin.
3
sebze haşlama ederken saydam hale gelene kadar, bitkisel yağda bir kızartma tavasında kızartma soğan dilimlenmiş.
4
Luka havuçları ekleyin ve yumuşak bir duruma söndürüldü.
5
içlerine onlar (bir tavuk suyunu alabilir) pişmiş edildiği et suyu bir bardak dökün, haşlanmış ve güveç sebze bağlayın ve bir blender yardımıyla homojen bir kitle haline yendi. Blender el altında dışarı dönmedi varsa, elekten sebze silebilir.
6
Yani gelecekte sebze, et suyu ve gerekli kadifemsi edinilen çorba cesaret kök unu ekleyin kalmamasıdır. Bunu yapmak için, sürekli karıştırarak, bunun içine girecek ve hafif yavru (1-2 dakika) bir tavada yağı, koyun un eritmek için gereklidir.
7
Tuz üzerine çalışırken, daha önce sahip tavaya un sebze ile ovulur ve iyice karıştırılır değiştirmesi ve onlara kalan suyu girin. nedeniyle sıvının buharlaştırılması için pişirme sırasında tuzun konsantrasyonu arttırılabilir. tadı karşısında.
8
Peel çorba çorba küçük ateşe birkaç dakika ve içinde krem \u200b\u200bısıtılır tanıtmak. Kaynatın ve derhal ocaktan koruyun.
9
Plakalarda mili çorbası, yeşillikleri süsleyin. Çorbaya kruton, kraker, küçük turta servis edebilirsiniz.
Çorba hemen masaya beslenmezse, bir su banyosunda bırakabilirsiniz, böylece sıcak kalır, ancak kaynatmadı.
0
791
