Dalgalar (Volzhangi, Frugiller, Volwanka) şarsaal olarak yenilebilir mantarlardır, ancak uygun pişirme ile bir incelik haline gelir, festival masasına Eclipse Ingenic yayılır. Bunch Transfer'de bu pembe kovasını alacak kadar şanslıysanız, mantarların shaggy şapkalarıyla, kesinlikle onları soğuk bir şekilde uyurlar, mükemmel bir atıştırmalık sağlarlar.
Soğuk Uyumlu Dalgalar Nasıl Yapılır - Hazırlama
Evdeki dalgalar hasat oldukça basittir, asıl şey kurallara göre yapmaktır.
- Mantarları getirin, onları twigs, kum, çöpten temizleyin.
- Her birini akan suya durulayın ve bir diş fırçası veya byprocoy washcloth ile temizleyin.
- Sıkı bir tava veya pelvisde, saçları temizleyin ve 1 litre su alarak, 1 litre su alarak soğuk suyla doldurun - 0.5 TBSP. l. Tuz. Çözüm, mantarları kafa ile örtmelidir.
Volzhanki iki gün boyunca, altı saatte bir su değiştirir. Zamandan sonra, mantarları parçanın vinçinin altındaki mukustan durulayın.
Dalgaları namluya soğuk bir şekilde çözmek nasıl
Solo mantarlar, küçük meşe personeli veya varillerinde daha iyidir, çünkü tanen, meşe içinde bulunan doğal bir antibakteriyel madde olduğu için kalıp vermeyecektir. Bir saat boyunca ardıç twigs ile bir namlu dökün - ve dökülebilir. Böyle bir seçenek, boşluklar mahzende depolandığında köy evi için uygundur.
1 kg mantar başına gerekli olacak - 2 çorba kaşığı. l. Büyük tuz. Baharatlar - 10 bedel karabiber, dereotu, meşe yaprakları, kiraz, kuş üzümü - elinde.
- Dalgaları futbol katmanlarında şapkalarla yerleştirin. Her katman baharat ve tuz ile hareket ediyor. Öyleyse tankın üstüne yap.
- Ambulanstan sonra, mantarları Khrena'nın yapraklarıyla, daha sonra keten bezinin bir parçası, küvetin duvarlarının etrafına sıkıca atlar. Ahşap daire ve kargo koyun. Baskı olarak, yıkanmış taş çıplak veya üç litrelik kavanozu su ile alın. Gazlı bezin bu tesisini karşılamak ve serin bir yere koyun.
- İki gün sonra kontrol edin - Mantarlar meyve suyu vermeli ve yerleşmelidir. Yükü çıkarın. Küflenmeyi önlemek için, suya yıkayın, tekrar durulayın, yine bir bez koyun ve baskıyı yerleştirin.
Bir ay sonra solon hazır. Et yemeklerine, haşlanmış macaronlara servis yapın, köfte ve patates güveçleri için bir dolum olarak kullanın.
Bankalarda soğuk bir şekilde dalgaları nasıl çözebilirim
Şehirde yaşıyorsanız, ölmüş Volzhanks'ı bir tencerede uyuyun ve sonra onları bankalara koyun ve balkonda veya buzdolabında saklayın.
İhtiyacınız: Tuz dalgaları, yarı litrelik temiz, kuru kutular, baharatlar, demir kapakları.
- Volventns ile doldurulmuş her kavanozda, üç parça kokulu biber koyun.
- Mantarlardan brin kaynatın ve bir dalga ile doldurun, 0,5 saat ekleyin. sirke.
- Kutuları metal kapakları olan, suyla bir kaba koyun, bir saatte bir çeyrek sterilize edin. Ardından, soğutmadan önce kaldırın, engelleyin, çevirin ve bırakın.
Bu tür mantarlar bir et suyu, sebze salatası, saltkee veya sadece yağsız yağ üzerinde kızartılmış bir çorba içinde lezzetlidir.
Soğuk yolda dalgaları nasıl yapılır - alternatif
Dalgalar tuz ve turşu formunda çok lezzetliydi, ancak böyle bir işleme geçti, gri olur. Havuç, Bulgar biberini mantarlara mantarlara ekleyin ve bu parlak sıçramalar iştah açıcı renkte lezzetli mantarlar verecektir.
1 kg dalgalar başına - 1 litre su, 1 çorba kaşığı. l. Şeker ve sirke, 2 çorba kaşığı. l. Tuz. Havuç, soğan, karabiber - bir şey. Baharatlar - karanfil, karabiber, sarımsak - tadı. Yaralı Volzhanki'yi hazırladığımızı hemen bildirelim.
Tencereye su dökün, tuz dökün, baharatlar, üç dakika kaynatın. Dilimlenmiş sebzeleri ve dalgaları yerleştirin. Zayıf ısı üzerinde 15 dakika kaynatın, sirke dökün. Kaldır, mantarları omuzlardaki kutulara sıvı ile birlikte, hermetik olarak kapatın. 30 gün sonra, numuneyi çıkarın.
Kışın dalgalarını pişirin - ve beklenmedik misafirler korkunç değil, sadece mantarlı bir kavanoz açmaya değer, onları parlak bir kaseye koyar, yağ dökün ve bir aperatif hazır.
0
610
